Cumu preparate caratteri face tutte e scatula
Pumpkins sò cumpilati di vitamini, minerali è phytonutrienti e hannu assai menu frescu è di zuccaru cum'è butternut o acorn squash.
Pumpkins ponu esse preparatu in parechni manere , è pudete facilmente incorpore una zucca in una dieta low-carb . L'indici glicemèticu hè moderatu, perchè ch'hà avete diabetes, seguite dinò a vostra ingestia è cunzidira di utilizà in quantità più chjude.
Un'antra perchà cù calabresi, pudete ristorante è manghja i graneddi .
Storia di a Pumpkin
Pumpkins, cum'è l'altri squash, sò pensate chì anu fattu di u Nordu America. L'evidenza più antica, e zucca chì sò trà pusterità di 7000 è 5500 aC, hè stata trovata in Messico.
Tecnicamente una fruttu, hè classificatu scienziale comu un tipu di bacca botanica, chjamata pepu, un cucinu struitu à i cucuzzeli è a sandia.
Sicondu u dizziunariu etimologicu Online, a parola inglesa "pumpkin" data di u 1640. Hè una alterazione di pompone, pumpion, chì significheghja "melone, pumpkin", chì data di u 1540, da a pompon di a parola medioeva , da u latinu peponem (nome pepo ) "melone", chì vinia da u pepon grecu "melone ". U primu utilizatu di a palora "Pumpkin-pie " hè di u 1650.
Carbohydrate and Fiber Counts for Pumpkin
Pumpkin hè cunsideratu un alimentu bassu carburante, ma u modu chì hè spessu preparatu, cum'è in tartufi è asados, caramelizati cun mantra è zuccaru brùddu, dessi calabres un conteu alt carbu è à spessu un raffu dolci.
| Preparazione di zucca | Caratteri, fibbra è càluri |
|---|---|
| ½ tazza di carbina russa, cube | 3.5 grammi di carbsati netti, a mità di gramma di fibra, 15 calori |
| ½ tazza di calata in pochata o macchina | 6 grammi di carbsati netti, 3,5 grammi di fibra, 42 calori |
| 4 oz. di carbina virgina (¼ lb) | 7 grammi di carbsati netti, 29 calori |
Glycemic Index è Glycemic Load for Pumpkin
L' indici glicemèticu di un alimentu hè un indicatore di quantu è quantu rapidu un alimentu suscita u zuccaru sangu.
Un studiu di l' indici glucemium di "squash invernale" hà informatu una media di 41. In ogni modu, ùn specificheghjanu micca quelli variità sò stati pruvati.
A carrega glucemica di un alimentu hè relatatu à l'indici glucomicu, ma pigghia u tagliu di a tina. A carrega glucemica di unu hè l'equivalente di manghjà 1 gramma di glucose.
| Glycemic load of pumpkin |
|---|
| ½ tazza di cavura cruda cubicata: 2 |
| ½ tazza di calata in salami o macchina: 3 |
| 4 oz. di pumpkin (¼ lb): 4 |
I pruvvidenzi Salute di Pumpkin
Pumpkin hè una excelentesa fonte di vitamina A è tutti i carotene, in particulare beta-carotene . Hè ancu una bona fonti di potassu, manganese, vitamina C e magnesiu. Cumpagnia di pumpara hè una bona fonti di vitamina K. U bè da i phytonutrienti in a zucca sò stati riuniti antioxidanti è anti-inflamatorii.
Comu preparate a Pumpkin
Pumpkin hè assai versatili. Avemu spessu pensate chì hè parte di dolci dolci, in particulare in ghjudiziu in u vaghjimu d'invernu. Ma a zucca pò esse inclusa ind'a pianta principali, cum'è l'altri squash di invierno, in sopatimi, u pane è a culazioni di u cereali. Inoltre, a pumba cungiata hè pronta è dispunibule è piacevule à utilizà chì vi aghjunghje aghjunghjendu una viticultura altamente nutritiva per voi dieti annu.
Sì avete una pumpkinata sana, a manera più faciule di preparalli hè di scanzari tottiche o culpiti in a carne per valdi è l'aspargiu in u fornu finu à chì hè legnu.
Allora, fate è fate a polpa è e zucca cun tongi.
Recipes Low-Carb. Pumpkin
| Receta Low Carb di calabresi |
|---|
| Pumpkin pie cù peccà caccia |
| Pasticceria fresca |
| Pumpkin roll with cream cheese filled |
| Pancake pecan pancakes |
| Pane bianca |
| Pumpkin apple custard |
| Instant pumpkin pudding |
| Nova zucca di zucca di u mondu |
| Salsa pummizzia di zucca |
| Carne di tacchino è un sannina di calabresi |
| Calamine calza "cereale" |
Fonti
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna è Brand-Miller, Janette. "Scontri internaziunali di l'indici glucemi è i valori di carica glucemia: 2002." American Journal of Nutrition Clinic . Vol. 76, N ° 1, 5-56, (2002).
- Dipartimentu di l'Agricultura. "Capacità di Absorbia Radicale d'Ossimu (ORAC) di Coglie Selezziunate, Liberazione 2. Mai 2010.
- USDA National Nutrient Database di Standard Reference, Release 21.