Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 330
Fat - 3g
Carbu - 59g
Proteina - 18g
Ogni tempu 60 min
Prep 15 min , Cook 45 min
Serviti 4 (1 cup dal + 1/2 cup quinoa)
L'arbureti sò i semitiche comestible di e piante in a famiglia legumìa è include lente, fasgioli è piddus. Tanti dieti attornu a lu munnu fanu baschi nantu à i ligumi com'è una fonte di prutezione. Questa ricetta dal ricetta i choux split amaranti cù quinoa, una sipurtina d'alta proteina chì si pò esse preparatu è manghjatu cum'è un grano.
Alimentazione di una dieta chì include legumi è altri fonti di proteini base vegetali pò aiutà à diminuerà u colesterolu sanguicu è a pressione di sangue, è aiuta cù a gestione di pisu corpu, chì sò fattori di risichi per a malatia di u cori.
U cunsumu regulariu di legume è legumi pò avè ancu risque annantu à risque per certu tipi di cancers due to their high fiber and antioxidant content . Per almenu una à duie di e manciate chì manghjate ogni ghjornu da a fonte principale di a pianta, dà un vastu spaziu nantu à u piattellu per apprezzà u vastu è diliziosu mondu di legumi, frutte, fagioli, legumi, nocci, e sementi.
Ingredients
- 1 tazza tinta split amarilla o lente
- 1/2 cipolla media, cutata in 4 big pieces
- 1 cucurrucara freschita fresca
- 1.5 zuppi di cucchuli moltiri
- 1 cumin
- 1 copertazione di moltu corzo
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 agliu di lignu medium, pressatu o finamente rossu nantu à un microplante
- 3/4 zuppa di tomates cherries, a mezi
- 2 cucchiati culioli o cilantro, opcional
- 2 cups cuciuti quinoa
Preparazione
- Rinviate è sceglie i picchi splitori gialli. Aghjustate à un pezzu maiò cù i pezzi di cipolla, u togheru, spices, sali è 4 cups d'acqua.
- Fate ferite, trascenduvi in ocasioni. Una volta di fogghiu, rinfriscenu a calenta a focu è fate a coccia di 30 a 40 minuti, finu à chì i chicchi sgranati sò licenzii. Aggiuncenu l'agliu pressu dopu chì a mezcheta hè stata sfacciata durante 20 minuti.
- Quandu licitanu, apague u calore è utilizate un blender di immersione per appruntà puree a mestura, affinchendu qualchi chivatelli sgrani è puredi d'altri, finu à chì una struttura spura hè creata. Innevamente, cura cuagliatu a mezchemu in una licenziale è pulse durante uni sicondu finu à chì a struttura persunale hè ghjunta.
- Stir in the half-tomato cherry and the fresh herbs chopped. Agghiunce sali à u gustu.
- Servite cù quinoa cottu.
Ingredient Variations and Substitutionions
Invece di i prugne cherry, pudete aghjustà u pappaghju rougno u verde finamente piccatu per un burst of color and fresh crunch. I tombi cirice è i pezzi bianchi sò boni in calori è i dui cuntenenu composti antioxidanti similari due à u so tonalità roja.
Invece di quinoa, pruvate questu cun u millet. Millet hè un altru tipu di alta proteina, glumula senza glutine chì hè preparata è cunsumata cum'è un grano. Millet, cum'è quinoa, ponu esse preparatu in una ratio 1: 2 di semente à u liquidu. Fate un bagnu nantu à u stovetop, da aduprà à frette è fate a coccia 15 minuti. Coperta, abbiate u focu è falla durà 10 minuti, sceglie cù una furcedda è serve.
Cunsiglii è serviziu
Pudete aduprà lenti di u giallu o pileri splitchi gialli per sta ricetta. Mentre chì e dui sò cunsiderati ligumi, u lamentu è i lichni vènenu da variità di legumi.
I pezzi partiti sò un tipu di guisante di u pezzu, chì hè un pezzu cultivatu specíficamente per a siccà, mentre chì a lenticchita hè coltule cum'è a sumente di a pianta è secca. I pezzi italiani sò una forma di più dimensionale 3 di dimensione chì i lenticuli pare più boni. Tutti sò altri in proteini, fibbra è vitamali essenzali è minerali, è sò in baschi in grassu.
Ogni sirvule hè 1/2 cup dal con 1/2 cup quinoa.