Gluten Free New York Style-Pumpkin Cheesecake Recipe

Nutrition Highlights (per sirviziu)

Calorie - 301

Fat - 25g

Carbi - 15 g

Proteina - 7g

Tempu Totatu 105 min
Preparate 30 min , Cose 75 minuti
Serviti 16 (1 fasciate ogni)

Questa ricetta di casgacciu di cuttuni sticuna di novu York hè un cambiamentu cambiamentu da fà u coghju di costruzione di mare per i vostri posti di vacanze. U Pumpkin National Cheesecake Day hè u 21 di uttrovi, perchè ùn avete mancu esse stenni finu à a Thanksgiving, in piaceghju pruduzzione.

A crosta basata di l'amandula face sta zucca da casgiu senza glutine è più bassa in carbi di a versione tradiziunale. E mentri l'aghjunghje à l'aghjunghje l'ova di l'archee per dà un inseme di dolcezza, hè un edulianu naturali in quantu à u zuccaru raffinatu è hè una piccula quantità quandu hè divisu in porghji.

Ingredients

• Per a SCRUST:
• 1 1/2 tazzi di farinata d' amanduli
• 1/2 ghattinuzza di tagliata
• 1/2 cuisson di cinnamonu
• 1/4 tazza di mantova (funnuta)
• 6 dati (affucati è tagliate)
• Per u Remploniu:
• 3 (8 ounce) paccheti crema di furmagliu (regular, à a temperatura ambienti)
• 2 1/2 cuisson di cipolle
• 1/4 teaspoon nutmeg
• 3/4 cuisson di ghiaia
• 1/4 ciudella allspice
• 1/4 ceppi spaghetti
• 1/2 cullerilla di salsa
• 1/2 taza di stufa d'arzu (pura)
• 1 (15 ounce) pò fà carburante (senza cuttuni friddu)
• 1 culletta spugna
• 5 ova (preferite a temperatura ambienti)
• 1/4 tazza di crema

Preparazione

1. Fornice à 375 F.
2. Preparate un panu di primavera: Pòglia un pezzu di carta pergamosa nantu à u fondu di a panella, ùn hè bisognu di taglià a talla, aghjustatu in u locu quandu aghjustate i lati di a panina. Wrap the bottom and sides of the pan with heavy aluminum foil. (Quandu si furmintà u casgiu cù u panu di ghjunghjenu in una panificazione panificata di acqua fogera, perchè vo vulete a prutezzione di i vacanti).

1. Cogliu tutti l'ingredienti per a crosta, è presse a mezcheta in u fondu di u panu di primavera. Intuccerate entre 8 à 10 minuti, finu à chì hè parfumatu è avè principiatu à marrone.
2. Fate l'embiu: Arriccate u furmagliu finamente finu à u so fugliu. Scrapate i costi di a tazzuletta è i batti. Stu passu si ripetiri diversi volte è hè impurtante. A mistura sarà più ligera, e l'elementu più densu hà una tendenza à agenzia à a tazza. Ùn serà micca pudè incorpore ancu u più tardi, pericate per scorchera è pettu.
3. Aggiuncinu i spezii è u xarru d'arzu. Tatau novu, scacciava torna.
4. Aghjunghjite a zucca è a vaniglia. Poveru bè, rintra.
5. Aggiungi 3 ova è vittite bè (circa 1 minuti), è scacciate.
6. Aghjunghjite l'oghje 2 ova è a crema, è si vittiru un minutu. Pour a mixture à u panu nantu à a crosta.
7. Pone a pan in un pane di cunfermazione cù almenu 3 pulgami di u latu è valdi l'acqua furiosa in u pane di furmagliu, circa a mezza stanza di i lati di u panu di primavera. Bajate a temperatura di u fornu à 325 F è affaccià da 1 à 1 1/2 ore, cuntrollanu spessu dopu à 1 ora. Quandu u pastellu hè firmatu per tuccallu, ma ligne duce in u centru, o u centru accampa à 150 à 155 F, sguassate da u fornu.

1. Elimine i costi da u panu di primavera. Chì u casgiu frescu à a temperatura di l'ambienti o à 3 ore. Cubra è chill, ideale per altre 3 à 4 ore.

Ingredients Spositi è cunsiglii

Sè vo vulete una crosta fina, l'usu di a mità di a quantità di amanduli in a crosta. Pudete uttene un bleu cream à pocu grassu, ma da chì pò influenzallu a texturizazione di u casgiu, hè megliu sustituisce a mità di u furmagliu nurmale regulare in sta ricetta cù pocu grassu.