Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 223
Fat - 20g
Carbi - 4g
Proteina - 10 g
Ogni annuariu 20 min
Prep 15 min , Cook 5 min
Serviti 4 (1/4 tazza di ogni)
I pompi di zucca (cunnisciutu ancu pepiti) sò diliziui arrusicati è pò esse cunsumati o cù i casci. Puderete avè vistu a sizioni di u zuccherinu fugliale di uccidinaturi verdi, dispunibuli in u vostru buttoteraghju lucali, ma ùn si sò da manghjate di e zucchinni di carattere chì sò in a so cumpagnie di cicati di pompe bianchi. Questa ricetta ancu traballa per i cavalli, cumprendi u squatte spaghetti amatu. Aggiunna semitori nutriti di zuccheri rossu à un pezzu di pezzi, incruciate in insalati, o fate un granuloso cœur. Di sicuru, sò ancu diliziosi nantu à u so propiu com'è un pranzu.
Se utilizate un furnu da ghjuvendu, pigghianu sulu cinque minuti pè affucà, ma hè u prucessu di scorcià a zucca è di a limpezza i graneddi chì dà un pocu di tempu. Per fà più faciule di limpezza, posto i graneddi in un colatore è rinsegna, trasfurmendu u coltu per perdulà a polpa. Eliminate i filamenti di pulpa è rinsegna i pezzi. Poi postu i graneddi in una tavola di pienu per secci.
Ingredients
- 1 tazze di semillas di zucchinis (cuncesiunatu)
- 1 spina d'oliva d'oliu (solu abbastanza per guardà a semente)
- 1 cullizzioni di u salinu
Preparazione
- Preheat oven à 350 F (o vede below for lower method). Copre una baking panier di u pergamallu.
- Toss pumpkin seeds with oil in a bowl. Avete solu u bagnu di oliu per suttà u so capelli; altrimenti, saranu calatura. Agghiunisce u sali è arrullate.
- Spread the seeds in tutta a pianta à a preparazione.
- Agghiunciu 3 a 5 minuti, finu à chì e zitelli partenu da culore è sò parfumati. (Sì avete più tempu, pudete rende a miglizione à 250 F per 45 à 60 minuti. U tempu di cocchji lenta darà un sabatu menu nutitu.
SUSTITUZZIONI INGREDIENTI è TECNICI SICO
Quandu sta ricetta hè simplice, pudete aghjunghje i vostri propii erbe è spezii per dà e vostre semen di pompa pizazz. Va salute cù spices like paprika fumat, comino, o alli. Add dulcezza cù canella, ginger, clavu, o noce moscata.
Un'altra manera di stimulà u gustu di e so semen pompi da calata hè chicchendu in l'acqua di mari, prima di rinsegna. Fattu cusì permette u salitu per entra in u cunchju à i graneddi. Solu aghjunghje sannina di zucchero à un pappagallo medium size cù 2 o 3 cucchi salotti (sicondu u vostru preferenza gustosu) è 2 tazzi d'acqua. Fate ferite è fasgianu per fremer à 10 minuti. Anu parevanu griggiulinu grisu quandu sò fatta. Aduprate un filtru per sguassà l'acqua da e piante da manghjà solu e praticheghja i zucchetti di zuccheri cù a ricetta supra.
Nutricional Value
I piatti di pumini sò imbruttati di nutrienti. Sò assai particularità in parechji minerali, cumpresi u magnesiu, zinc, cobre, manganese, è potasio.
Sò più altìssimi in zincu si manghja tutti, cumpresa a cunchiglia. Hè ancu cuntenenu una gran varietà di phytonutrienti , ancu i lignani è assai antioxidanti.