Calorie in Patati, Hash Browns, e Fries
I patati sò altasti in fècules, perch'elli anu sviluppatu un pocu di una mala reputazione à causa di a pupulazione di dieti di carbu pocu è di pêleoliti dieti . Ma, carbuidrati ùn sò micca pessimi per a vostra salute, finu à chì vede e vostre razze. I patati sò facilmente parti di una dieta sana è se includenu i pelli, sò una bona fonti di fibra è vitamina C.
Nutrition Facts
| Fatturiti Nutrizzati Albitati | |
|---|---|
| Tagliamento di 1 Pesci Medium Baked with Peel | |
| Per Perdu | % Value Di Valore |
| Calorie 159 | |
| Calorie di grassu 2 | |
| Total Fat 0.22g | 0% |
| Saturatu Fat 0.1g | 0% |
| Fat Polyunsaturated 0.1g | |
| Maturu saturatu 0g | |
| U colesterolu 0mg | 0% |
| Sodium 17mg | 1% |
| Potassiu 919mg | U 20% |
| Carbuidi 36g | 28% |
| Fibra Dietetica 4g | 15% |
| Sugars 2g | |
| Protein 4g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 22% | |
| Calcium 3% · Iron 10% | |
| > Basatu nantu à una dieta di 2000 caloria | |
Una patata pratica hè una bona fonti di a vitamina C è di u potassiu è hà menu di 160 calori. Eppuru chì i patate sò altri in carboidrati da u fucu, sò assai in azucre, grassu è sodium.
Health Benefits
I patati sò altasti in potasio, chì u travagliu in opposzione à sodiu per aiutà à regulà a pressió di u sangue è u equilibriu fluidu. Hè ancu indispensabile per a funzione nurale è muscularu nurmale. A vitamina C hè necessariu per a funzione di sistema immune nurmale, cogliu di u sangue è i tessuti còdici cuniglia è i muri di i vini.
Dumaniu
Ùn hè micca u fustu in patate per mè?
Hè veru chì i patate sò altasti in fècula, chì hè duvutu chì a maiò parte di i calori sò venenu. A cosa cù fècula hè chì hè una forma di almacenamiento di zuccheru è di u vostru corpu à a digeriscenza è l'assorbia. Sì solu à manghjà un pianu chjuccu di patate cù nunda più, pudete vede un impattu sustanciale nantu à i vostri livelli di zuccaru sangu. Ma, dìzu, senza manghjà nunda, ma un gran platu di patate per cena si pare micca struitu.
Cumu solu averà strana solu à manghjà un pane di pane per un manghjatu.
Pudete contrule u zuccherinu di sangue à u ghjornu à i vostri patati com'è parte di una farma equilibrada. Cumu piace un pezzu di salmone cù patate batti e un fasciu di fasgioli verdi. L'aghjunta di a proteina da u salmon è a fibra da i fasgioli verdi fracani a digestioni è l'assimilation di u fucu.
Ùn sò e patate altri in calori?
No, micca veramente. Un pisu di patata medio hè à circa 150 à 160 calori. U calore in i corti ci venenu da i moddi bestiori chì cunsumatori tortura i poviri cose, o fridda (fistighjerete: patate fritte o patata) o sipulcenu sottu à globs di furmagliu o salsiccia.
Se vi vede u vostru pesu, deve esse attentu à ciò chì tù ùn pòtinu nantu à e to patate. A robba mettiale include salame, veggies verdi, o una crema ridiretta à grass gras.
Ùn sò e patate chì cuntenenu acrilamida è ùn hè micca chjucu?
L'acrilamida hè una sustanza tòxica chì si forma in l'alimenti amminaziosa chì sò trattati o cocini in altitudine temperature. À effettu di i patate è à l'altri alimenti amminazzu. L'acrylamida hè statu muruta per causà cancellu in animali di labellu, ma ùn sapemu chì niveli di l'exposures acrylamide sò in periculi per l'omu. A quantità di acrilamida chì avete da vene da a patata hè moltu più bassu chì a quantità studiata in animali di lab.
E fritteri è e furminite di patate à altitudini temperaturi per un longu pezzu pò esse rimessi à a più acrilamida, ma quellu di nivellu pò esse ridutta quan i patate sò stati boiled prima o trattati cù suluzione antioxidante .
E quale di a solanina, hè chì u male?
I patati sò parti di a famiglia di legumi di a Nightshade, cù i pumati, l'albergini è uni pochi altri pezzi.
Quelli di nuvole cuntenenu chjuche quantità di una sustanza chjamata solanina. Certi pirsuni affirmanu chì anu aghjustatu u so dulore di artritis quan manghjanu patate è altri pezzi di Nightshade. Ma, a ricerca ùn anu truvatu nisuna konnessioni sustinibili cù u dulore artriticu reumatoide è a solanina.
In quantità quantità, Solanine hè tossicu, ma l'altru di solanina chì vulete vene da i patati ùn hè micca abbastanza per falla ferà sick unless you eat patate verdi o sprochè chì pò creci da i patate chì anu intrattenitu per u tempu. Ùn manghjarete patate verdi-tira fora. Prufessinu amari è malu.
Picking and Storing
Truvarete patate fresca in a secche prudutti di a buttrega.
I tipi di più cumuni sò patati bianchi, gialli è rosso, è pudete truvà troppu urienti ancu. Sò alloghji nutrimentalmenti simili, ma sò micca textures artificiali diffirenti per quessa impurtante di sceglie patate chì basanu nantu à quandu avete esse preparatu.
Sceglite i patate chì anu una pruduzzione ferma, senza corti o discolorazioni. Guàrdie in un locu friddu, seccu è oscuru. Pudete puru i fugliale, ma cambia u gustu un pocu. A patata pò esse almacenata durante uni settimane, ma pò spuntanu. Sì chì succede, hè ghjucatu u fruttu prima di coccia.
A maiò parte di i pruduttori portanu premade mashed potatoes, prugne hash, patati congelati è patate francesi chì caliate in u to furnu. Fighjite nantu à i segni di u nutizie per verificà a caloria annantu quandu faci a buttuna di sti punti.
I tecnichi di cucina
U prublema principali cù patate hè quantu pocu insalvata chì puderanu diventà quandu sò friquenti, vultatu in patati, o macchiatu in salsi pesci, mantra o furmagliu. Comparare e cuntenuti di caloria per una razzo di patate quandu sò stati preparati in modi senza manera sana:
- 1 tassa d'insalata di patata hè stata 358 calori
- 1 Ordine medievale di patate francesi hè più di 300 calori
- 1 tazza di tufone hash has 470 calori
- 10 Tater Tots hà da circa 180 calori
- 1 tazza di purcina patata hè quasi 240 calori (micca senza salsa chì pò aghjunghje 100 à 200 più calori)
- 1 unza di patata ci hà 155 calori (ma un saccu sanu pò avè più boni di 1000 e caldari)
Manni Saliti di Prutaranu Patate
Cumpremente una patata si mantene à esse una patata propria, u megliu hè per voi. I patati asciuti, patate asciutta è furnite sò megliu. Eccu alcuni idee:
- Servite patati cociuti cù salsa o bròcoli è anch'elli nantu à una unza di furmagliu roscatu nantu à a cima.
- Fate "fritte" di coques asciuttu chì sò boni in grassu è calori.
- Scorcia e patate cù crema agrecite di grassu, latte non fegate è ciuperate.
- I pumati cotti nantu à u microondas ùn cuntene micca acrilamidi. Servite per voi cum'è vulete sirvule a patata forti.
- Pruvate patate asciutta cù oregano o Rosemary.
- Add patate slices (cun pelli) per sopopi è gufà.
Potato Recipes
Queste ricette sò tutti savurosu, fà fà fà, è retenu a bona brutta di patate:
Sources:
Instituti Naziunali di Salute, Institutu Naziunale di Cancer. Acrylamide in Food and Cancer.
> U Ministru di l'Agraria di l'Agrupasturalismu di l'Agrikoltura USDA Cumissione di Mercuri.