Asparagus hè un vegetale assai salutare
L'asparagus bianchi sò longu cunsigliu è nutritiu, cusì sò una verdura perfetta per aghjunghje à a vostra dieta. Pudete truvà l'asparagus chì hè verde, biancu o purpuri. In i Stati Uniti, a varietà verde hè più cumuni, mentri l'asparagus bianchi sò prevalenti in l'Europa.
A bona nova hè chì vi pò disfate d'asparagus all year long chì hè un attellu cumuni in prudutti i mercati.
Eppuru, a piccula stagione per l'asparagus hè in primavera, cusì sia sicuru d'uttene u prufittà di e più spearhe di l'annu durante quellu tempu.
| Asparagus Nutrition Facts | |
|---|---|
| Cuncu 1/2 cupu cociutu, sgumputatu senza sali (90 g) | |
| Per Perdu | % Value Di Valore |
| Calorie 20 | |
| Calorie di grassu 2 | |
| Chì totali 0,2 g | 0% |
| Saturatu Fat 0g | 0% |
| Fat Polyunsaturated 0.1g | |
| Maturu saturatu 0g | |
| U colesterolu 0mg | 0% |
| Sodium 13mg | 1% |
| Potassiu 201,6mg | 6% |
| Carbuidi 3.7g | 1% |
| Fibra Dietetica 1.8g | 7% |
| Sugars 1.2g | |
| Proteinicu 2.2g | |
| Vitamina A 18% · Vitamina C 12% | |
| Calcium 2% · Ferru 5% | |
* Basatu nantu à una dieta di 2000 caloria | |
L'Asparagus hè un calore di bassu calore, bassa carbuidrata è una sana di nutizie di fibra. A mitadica cupu cuntene 20 calori è 3.7 grammi carbuidrati. Hè offrittu set per centu di e vostre ghjornu di fibra necessaire.
Salute di l'Asparagus
L'Asparagus hè una excelente fonte di vitamina K. Hè ancu una bona fonte di vitamina A , riboflavina (B2) , folate , tiamina e ferru . Una bona quantità di vitamina C pò ancu esse truvata.
Hè mpurtanti avà nutatu chì, si pigliate Warfarin (coumadin), hè megliu di mantene l'ingestione consistente di vitamina K. Pruvate di manghjà a quantità di vitamina K altri alimenti cum'è l'asparagus è leghje di fronda in verde.
L'Asparagus hè una bona fonti di assai phytonutrienti , inclusi antioxidanti chì ponu aiutanu à prutezzione di i nostri culu da u danni.
Hè scrittu ancu un bonu quantità di glutathione chì pò aiutà à fà luttà contr'à u cancer.
Asparagus hè ancu una fonte d' inulina , un tipu di fibra chì soporta a bacteriase di l'intestione sana. Questu hè un spaziu di ricerca chì avale oghje prestu assai attenti. Avemu l'appruvamentu di u valore di a salute di l'intestatura in a prevenzione di a malatia è a mantenimentu di salute
Hè cresce chì l'asparagus hè un diureticu naturali è almenu un studiu animali recenti hà sustinutu tutta sta sustegnu. Pudete aiutà à reduzimentu di l'inchiostru cù una cumminazzioni di minerali è a pruduzzioni vegetali chjamata asparagine.
Ci hè un Difinzitu Nutrizionale Chjamu L'Asparagus bianchi è verdi?
In cunparazione, l'espàrdaghi bianchi è verdi cuntenenu quasi a quantità di calori, carbohidrati è di fibra in una razza. A diferenza hè chì l'asparagus bianchi hè cultivatu sutta terra. Perchè ùn hè micca esposta a luce, ùn ùn pruduce micca clorofilla. Perchè l'asparagus bianchi cuntene menos clorofilla chì a paglietta verde.
L'asparagus bianchi cuntene marginalmente menu vitamina C in fine. L'asparagus bianchi tende da esse più grossu ch'è a varietà verde, perciuta hè più preciata quandu cottu attraversu-ùn pò prestite a texture crisp chì l'asparagus verdi fa.
Perchè l'Asparagus fate l'oliu d'urine?
Ùn ci hè nunda insoliticu per avè un odore stranu à a to urina dopu avè manghjatu l'asparagus.
A legumìa cuntene amurosu sululenti chì si scunniu durante a digestioni. Questu pruduce cumpostu chimicu chì si prisentanu cum'è u ghjuvatu. Hè perfettamente naturali è micca qualcosa per esse alarmatu.
Picking and Storing Asparagus
Quandu selecta l'asparagus freschi, sceglie i prudutti chì anu un capu fermu chjusu. U zucchinu deve esse riccu in u culore, firmate fermu, è appare rossi è diritti. Evite l'asparagus chì hè babbu, piovunu, o cù un corpulcu.
Asparagus pò ancu esse acquistatu u cannedu. Evita l'asparagus asciutta chì si trovanu cù furmagliu, mantra o altre tipu di salsi. Invece, chjose l'asparagus chjaru è aghjunghje e cume nantu à u vostru propiu.
Assicuratevi di lavà l'asparagus asciuttu prima di usà.
Asparagus freschi pò scumpete rapidamente, per quessa impurtante di accatastalli bè per mantene a frescura. Per allargà a vita di u largu è impedisce a perdita di manciari:
- Guardianu i vostri espàrrgini in u bandu di gomma è tagliate nantu à i fondu (circa 1 inch).
- Wrap the ends in a paper towel.
- Stand up in una petiteità di acqua (circa 1 inch) in a fria.
U zuccheri ùn deve micca lavatu finu à quì prima di voi site listessi per cocchi.
Camini sano di preparà l'Asparagus
L'Asparagus hè una gran vegetale per utilizà à pocu perchè pò esse cugliulatu prestu. Puderanu asparagus extra è aghjunghje à a vostra dumila o l'utilizanu per sopopi salutati. Fate una simplicità di marinata è grillera, arrustate o salte a risparazione di i vostri espàrrgini per pareghjanu di prutini per un pezzu equilibratu, o vistianu i vostri espàrrgini è manghjarli o in una insalata.
- Porec, Asparagus e Herb Soup
- Asparagus Roasted Slow
- Quinoa è Asparagus Mushroom Frittata
> Sources:
> Agricultural Research Service. Nutizzioni Naziunale Naziunale per Stelle Riferente Stradisca 28: 11011, Asparagus, Raw. Dipartimentu di l'Agricultura. 2016.
> Kumar MC, et al. Toxicità aguda è i studi diiretti di e razzi d'Asparagus Racemeus Wiild in Rats. Indian Medical Journal. 2010; 59 (1): 3-6.
> Labensky, SR, Hause, AM. Nantu à a cucina: Un testu di fundamentali culinarii . 5 ed ed. U fiumu Sadle, NJ: Prentice Hall, 2010.
> Martinez RCR, Bedani R, Isay Saad SM. Evidenza Cientifica per E Efiche di Salute attribuiti à u Cunsumu di Pruibìstichi è Prebijotichi: una ricerca di i perspettivi attivi è Avvene futuri. British Journal of Nutrition. 2015; 114 (12): 1993-2015.