A maiò parte di fibra hè, cum'è l'altri carbuidrati , cumpostu di molte molekuli di glucose. In ogni casu, a fibra ùn anu micca annunziata in glucose prima ch'ellu vene à u colon, è spessu ùn anu mancu. Ancu, a fibra ùn anu effetti annantu à a nostra digestioni di tuttu u longu è avete autri benefici à i nostri corti. Eccu cumu fà a fibra in i nostri cimi.
U Stomacu
In u stomacu, a fibra hè volosa, per quessa, hà tinnenzi di fàrimi sensu chinu.
In ogni casu, a fibra insoluble si move da u stomacu fast unless there is fat, protein, or fiber soluble à fracassà. Fibra dissoluta , spiciarmenti i tipi viscosi chì manteneanu l'acqua, prendrà l'acqua di u vapore, sopratuttu cù molti fluidi è di grassu. Hè almenu in parti perchè a fibra di suluzione tende à diminuisce l'effettu glucémico di un manghjà-i cuntenuti di l'stomacu anu più gradualmenti ntroduci u intestinu piccu, è da quì, u sangue.
U picculu Intestine
In u intestinu chjucu, hè una situazione analogica; a presenza di fibra insoluble tende à vitezza di "u tempu di transitu", è a fibra solubile à gelatina freni l'affari.
U culuneddu
Comu avemu avutu in l'altri parti di sta serie, in u culone sò un altru mondu digestivu chì succede cù i bacteri (in più simpaticu) in u colon.
Vita in u Colon
Hè cumunu à pensà à u colonu cum'è un locu induve l'acqua hè eliminata da quellu chì esce da esse digestione l'alimentariu, u restu hè stata cunducta versu u bagnu.
Ma ci hè un mondu sanu in i nostri culi, occupatu da dece volte di u bacteriu cum'è u numaru di tutte e nostre cèl·lula umana (questu includi tutti i bacteria da a bocca à l'anu). Nun littiralmenti nun puderà stavanu vivu siddu nun era pi la maravigliosa baccheria amici in i nostri sistemi digestivu, induve si battenu battelli, sustegnu utile sò prudutti, è u sistema immune hè sustinutu.
Sapete chì in "Mundo Colon":
- Vitamini sò construiti (particulari vitamina K e qualchì vitamina B)
- A più minerali sò assurbi à u sangue
- Amicieli i battiselli chì si sò cacciati fora da quelli chì causanu malatie, cum'è Salmonella
- Amicieli i battìci sottu u nivellu di parechji tugini, cum'è l'ammonia
- I grasi spiciali, chjamati chî à i catimi di grassu catastrophe (SCFA), sò fabbricati, a maiò parte di quali sò intravessu à u sangue, ma arcuni sò usati per alimentà i celuli di u colon.
- A salute di e cunguli di u cògnulu, chì vultate più prestu, hè per a più parte dipende nantu à a bacteria di "Mundo Colon", chì in a so volta hè dipendente à l'alimentu chì dà sti bacteria.
Ci hè l'acidu grassu di a catena picca chì anu ricivutu più attenti. Hè difficiule di ottene queste nantu à a nostra nutritura, perchè u corpu si basa in u prucessu chì passava in "Mundo di Colon" per fà i so grasi. L'evidenza hè di custruisce chì anu impurtante à mantene a ciule di u culone sanu è impediscenu e cunnizziunemi cum'è colitis ulcerative, cancculu di u còdici, è a malatia diverticula. Puderanu ancu aiutà à regulà u colesterolu è ancu, in certu puntu, risposti di insuline.
Tipi di Fibra Dientificà u Colon
I tippi di fibbra chì sò più amori à a fermentazioni sò l'artigliuli, gomes, pectini, ecculi, chì sò truvati in suchimenti cum'è baga , fagioli, ligumi , prugnoli, manzili è pate, è in certi suplementi fibrei, cum'è quelli chì utilizanu psyllium è guar gum .
L'Oligosaccharidi è u fèculesu resistenti also furnenu alimentariu per u bacteriu. Differenti "alimentariu di bacteria" pruduce diversi tipi di SCFA è di altri prudutti, per quessa impurtante di ottene una varietà di fibbra in i nostri alloghji.
Fibra insoluble (truvata in alimenti cum'è verdura, u branzu di granuli, per esempio, salvatto di granu, nuts è e sementi) ùn hè micca dispunibule per a bona fermentazioni, ma hè sempri impurtante in u colon. Ùn solu ùn furnisce in grossu in u banchittu, a so tendenza à "scaricamentu di e cose" significa chì a fermentazione sarà tutta a longu di u còtalu, cumprese quì vicinu à u fini, induve a maiò parte di u cane di u còdulu si trova.
Senza a fibra insoluble, a maiò parte di a fermentazioni saranu in a parte suprana di u culone, perchè e cungu di u còdulu avarà a maiò parte di u beneficu.
Altri prestazione
In più di e reduzzione di l'effettu glucémicu di e manufatti è di cuntribuisce à a salute di u culore, ci hè una evidenza chì a fibra pò esse beneficiata in altri mane. Senz''invientu aiutau a miserabbili u colesterolu è i trigliceridi, è ponu ancu aiutà à prevene:
- Ulcers, particularmente in u principiu di u intestinu chinu (ulcers duodenali)
- Diabetes
- Malatie corse
- Cancer
> Source:
> Intakes di Referenza Di Dietetica per l'Energia, Carbohydrate, Fibra, Fat, Acid Fatty, Colesterol, Protein, Amino Acids (Macronutrienti) (2005), Food and Nutrition Board, Accademia Nazionale di Scienze.