A vostra guida à un menù mexicà quantu à vede i vostri carduzzali
A maiò parte di u tempu a frasa "alimentazione mexicana" ponu tastà, enchiladas è tamales, cù i costi di u rossu è i fasgioli è i patatine nantu à a tola. Se pudete piglià à pensà à quellu di queste stàndardu, ci hè un mondu di culinarità mexicana di u bassu carb per voi piacè. In a parti di u Messicu, i carni à rosticceria è i farinati praticheghji nantu à u centru, è i salsi duvanu basanu nantu à i verdura è a frutta, cù farina pocu o altru fèce.
Quandu ordene, sempre dumandate micca rice o chips. Furmagli sò micca assai glucicemi, è certi pòtteri pò intolleremu megliu ca l'altri fonti di carbs. È sempre, pudete vulerete tene u porzioni chjucu. Fighjate à un menù ristorante tipicu è vede parechji di e vostre better low carb bets.
Appetizers
- Sguassate i patatti, ma mantene a guacamole: Ùn solu hè un gustoso, u guacamole hà un cuntenutu nutrizionale forte. Fate si u restaurant ricecu u cucumber o jicama fette per fassi. Se no, salvà a guacamole per avè cù u to main dish.
- Ceviche : Questu pagliaghja aghjunghje varieghja da l'area à l'area è hè spessu sirvutu cù legumi crudu picurati, cum'è pepino, cipolla è prugettu. Fate esse attentativi è pruvate ceviche-pudete piglià dinò!
- Stagni di Albondigini: Questa zuppa vene di bolepuli è veggies in una basa di caldo. I purtavvi à e mancianu a so rossi in elli, perchè questu quì ùn hè micca megliu se sè in una fede di dieta assai caribbila.
- Insalate: Disghjunta com un appetizer o un platu di pienu, o fate un manghjà cun una carne asada o altri pruteggi.
Pranzi principali
- Pesci: I Macalini Costanici Mexicanu viaghja attornu à u pagliatu à grillu cù pagliaghji lucali è diliziosi ( salsas ). Sì troppu cura di coglie i pesci in casa, pigliate din l'oppurtunità di ottene una fonti di a materia prima chì hè correlata cù a bona salute.
- Carne di pranzi: Pruvate carne asada o pagliaghji di pagliaghji, à parechji volte viaghjate affranchdu è sempre cun salsa.
- Fajitas: Questu pezzu mexicanu di u prezzu di culore bellu è assai dispunibili è hè ghjuntu solu per saltà l'tortilla.
- Mole: Mole (pronunziatu moe-lay) i salsi varienu. Certi sò docili, ma arcuni nun sunnu assai altìdi in carbuidrati, cumpostu di cumminzioni cumplimenti di chilati, spezie, sementi è spessu chocolatine. A maiò spessu si vedenu cù u pullastru.
- Chili Verde: Questu hè un pruduttu piccioccu, usually made with pork.
- Tostati Insalate: Pudete tastà questi, ma saltate u cunchju.
Breakfast
- Machaca: Questu l'ombra mezià chì cumporta ova, vacca, è veggies saltanu.
Beverages
- Margarita: Ci sò parechji ùn si puderanu micca imagine avè alimentariu mexicanu senza una. Ancu ma a più parte di carica di zuccaru, certi mexicà ùn anu un'ucchimia senza zuccaru. Oltremente, una margarita tradiziunali fatta cù tequila, zucchero è triple sec du 8 à 16 grammi di carbohydrate, secondu a quantità di triplets sec, ma almenu ùn hà micca u zucchero extra (da un dulce è agrio) . Se vulete, pudete dumandà senza ellu trè seccu è aghjunghje u vostru propiu edulente artifice (puderete tene un pienu buttiglia di Sweetzfree liquid handy).
- Birra: hè un accumpagnamentu populari di l'alimentariu mexicà, ma carbi di caribera variaranu è avete bisognu à sceglie pruduttivu.
Avoidu
Quandu veghjanu i caratti, evite tortilla, tacchi, taquitos, nachos, burritos, tamales, quesadillas, enchiladas, flautas e chimichangas. Inoltre, i relazione di qualche di quessi chì pò esse perfetta. Fate liberate di dumandà per separà.