Cumu per sminu i carburanti è u zucchero in Drinks and Cocktails
Coperta, a cerveza è u vinu pò esse altu in carbuidrati è di zuccaru. Diversi dieti di carbu pocu restrizzanu, almenu in a prima fase. Ma se vulete gudari un bevande alcohòlicu di u tempu, pudete amparà quelli chì sò megliu è cumu per sminerà i carbiti in i vostri cocktails privati.
Induva Quandu Sò Carbi Venenu Da Eghjugini Alcoolichi?
L'alcohol hè pruduttu da a fermentazione cum'è a levadura nantu à u granu d'altru carbuidrati o di fruttu (cum'è uva) per digià i zuccheri. Qualchi zuccaru sò deixati cuntribuiscenu à i carbuidrati in a bebida, cum'è in a biera è u vinu . Tuttavia, a distillazione vindia solu l'alkoholu da i prudutti di a fermentazioni, è per quessa, l'spiriti distillati ùn anu micca carbuidrati. Li licori anu aghjunatu u zuccaru à quelli spiriti.
U corpu tratta l'alcoolate è l'caratteri caratteri assai diffirenti. Da un puntu di caluria, un grammu di l'alcoolu furnisce u corpu cù 7 calori per gramma, mentri chì i carbohidratati sò 4 calori per gramma. Inoltre, u corpu usa e calori d'alcohol per l'energia prima di carbuidrati o grassu. L'alcoolate pò causà chì u zuccaru sangu hè erraticu, secondu u tipu, quantità, è sè vo avete manghjatu in u stomacu. Per una dieta bass-carbu di carb, pudete amparà a caratteristica di carburanti di diversi tipi d'alcoolate, cervecera, u vinu, è cumu facenu cocktail chì sò più belli di zuccheru.
1 - Shots and Highballs
Spiriti distillati, such as rum, vodka, whisky, gin è tequila ùn anu micca carbuidrati. Pudete tòralli cum'è un fucile, in i rocci, o cun un mezcladoru. Li mestratura sò o benessiri carbu di carb senza calori (sodiu di u club, acqua spumante, acqua chjara) o vènenu di versione di dieta (acqua tonica, ale ginger , cola, soda limone-cal, per 7-Up o Sprite).
Highballs sò stampati cù solu sti munzelli è licori. Sò fàciule di fà senza zuccaru. Per esempiu:
- Gin (o vodka) è dieta tonic
- Jack and Coke (fatta cù cola di dieta)
- Scotch e soda
- Setti è Setti (Seagram 7 è Dietu 7-Up)
- Rum e dieta cola
- Rye e Ginger (ciscia whisky e ginger ale di dieta)
2 - Còctel
Mentre chì unificanti carbonate sò più faciuli di truvà in versione di carb-libere, altri aghjunghje à i cóctelate prisentanu più di un prublema. Eccu cumu per mudificà i travagliu per rinfurzà u zuccheru.
Succo di frutta in Còctel
I succhi di limonu è calce ùn sò micca adupratu troppu sucre solu perchè ùn ci hè micca in qualchissia. Curiosamente, u zucchinaghju ùn hà micca assai più zuccaru per unza di limonu o zucchero (3 grammi vs. 2 grammi), ma spessu usa più in un bevande. A Screwdriver (vodka è zuccaratu d'orange) puderia fácil fà 24 grammi o più, secondu u grandezza.
L'altri prudutti favurite di u cóliche sò u zuccheta di uva (4 grammi di carb per unza), u cummerbone di u zuccheru (4 grammi per unza per regular, 1 gramma per a lumica, è 0.2 gramma per a dieta) è occasionali succo di mazza (3,5 grammi per unza) è zucchero (1 gramma per unzza).
Sustituitu l'arburatura simplice cù dulcezzante artificiale
L'arriculu simplice hè una suluzione di zuccaru in l'acqua chì utilizate à dolci cunti. Un'uncia hè 4 cullizzioni di zuccaru, circa 50 grammi di carbuidrati è casi 200 calori. Substituennu l'edifiziu artificiale, particularmente in forma di lìquidu , hè l'unicu modu bonu per svià in questu.
L'arriculu simplice hè spessu combinatu cù u zùccheru di limonu o u lime juice per fà un agrumi dolci è sour. Pudete fà u vostru propiu mezcler dolce è sour senza zuccheru .
Tinta Carbi di Licori
I sustanzi licenzii sò prudutti alcoolichi dolce chì cuntenenu sempre azuccaru. Esempii sò Benedettine, Crème de Cacao, Crème de Menthe, è Cointreau.
- Sustituitu u sapori di u licore cù altri aromi. Per esempiu, una gota o dui d'ottu di lignu pò sustituisce un licore di aranciu cum'è Grand Marnier o Cointreau. L'extracte di minturnu pò piglià u locu di l'agnelli minturni. Pudite l'usu di un sustitutu di zuccheru per rimpiazzà a dulcezza è l'acqua addevi per fà u liquid.
- Reemplace u licore cù un vinu igualu di zucchero senza zucchero, cum'è quiddi di a marca Da Vinci o Torino. Sti sciroppu vènenu in una gran varietà di sapori, anche ancu alcune licori such as Amaretto, Kahlua, Crema de Menthe è Irish Cream.
- Utilice spiriti aromatizzati cum'è u voddu à l'agrumatricu cume a basa di u to bèzzu d'aghjustà u licore per quellu sapori. Sapendu chì i spiriti pò avè un cuntenutu più allevatu chì u licore sò substitutu.
Carbi in Ogni Cottu Ingredients
U piccu quantità di bitters sò spessu usati in cocktails. Una culloca di bitters sò generalmente 5 a 7 grammi di carb.
Vermut è un vinu fortificatu aromaticu usatu in u martini tradiziunali è altre cocktail. U vermutimu secondu cuntene circa 1 gramma di carb per unza, mentri u dulce tipu cuntene circa 4 grammi per unza.
Ricette di Sugar-Free ou Low-Carb
Questa ricetta hè più di i zuccaru è carbuidrati:
- Ricetta di Margarita Sugar-Recipe : A Margarita tradiziunale hè dura per passà quandu vi teniate l'alimentariu mexicanu, ma a maiò parte di elli sò assai altri in zuccaru. Questu hè solu 6 grammi di carb / zucchero per vinu.
- Receta Cosmopolitan de Low-Carb : Stu cocktail festiu normalment accetta assai zucchero di u zucchero è u licore di cranberry. Utilizà sta ricetta per reducisce i carbu.
- Ricerca di sangue Sante : Get a serving of vegetables in u to cumpetu cun u sapori di brunch cocktail. Questa ricetta hè appruvata per a fasa duie di a Dieta di South Beach, cù noti nantu à l'aghjustà carbu di altre pianu di carburanti.
- Sourcatu senza zucchero Sour Recipe : Sustituitu l'abbitanti sicondu cù chì reducià i calori è i carbs.
- Receta Low-Carb Collins : Preliminati Collins mixers anu una bona quantità di zuccaru. Questa ricetta pò esse usata per un calore di u calore di u calore di lower Tom Collins o Vodka Collins.
3 - Licori
Iuri sò u più gran quantità di carbuidrati trà tutti i prudutti alcoolichi. Sì avviate à zinga l'elli, avete bisognu à avè un pezzu più abituale. Per i ricetti cuttati, utilizate una quantità più chjuca o sustituti.
Quessi l'annu di carbu sò basati nantu à a misura di un jigger di regulare, chì hè tipicamenti 1 1/2 ounces. Ogni marca pò diffirenniri pocu in a quantità di carbuidrati chì hà. Verificate e marche stampate s'ellu hà una scelta di parechje marche.
- Amaretto: 25 grammi
- Cream irlandese Bailey: 11 grammi
- B & B Benedictine: 8 grammi
- Campari: 12 grammi
- U Licore di Café (per esempiu Kahlua): finu à 24 grammi
- Cointreau: 15 grammi
- Creme de Cacao: 22 grammi
- Creme de Cassis: 17 grammi
- Creme de Menthe: 21 grammi
- Grand Marnier: 10 grammi
- Kirsch: 9 grammi
- Ouzo: 16 grammi
- Sambuca: 17 grammi
- Triple Sec: 16 grammi
4 - Birra
Eccu caratteristiche carattere sò ciò chì pudete esse espertu in l'average 12-unziuniu di a razza di a cerveza . In ogni modu, pò varià di una marca à l'altra. Assicuratevi di leghje l'etichetta prima di scelta una cervecita. Molti bieri - sopra a billezza di luz, ancu pruvate l'infurmazione di caratteri in u so situu. In generale, u più scuru, o più pesu, a cerveza, i più carbs chì avarà.
Light Beer: Vedi l'etichettanu chì varienu da 2,4 a 7 grammi di carbu in 12 ounces. Eccu i stati di i famusi brands:
- Bud Light: 6,6 grammi
- Coors Light: 5,0 grammi
- Michelob Ultra: 2.6 grammi
- Miller Light: 3,2 grammi
- Miller 64: 2.4 grammi
Cerveza Regula: L'average hè di circa 12 grammi di carb.
Ale: A magguranza hà à circa 5 à 9 grammi.
Stout (per esempiu, Guinness): Questi pò varià assai, ma pianu nantu à 20 grammi.
Cerveza Artisanale : Queste puderà stout stout per avè una quantità significativa di carbuidrati. Verificate l'etichettu o u situ web di u pudete.
5 - Vinu
Pudete utilizà a caratteristica di carbu generale per ogni vinu varietale per avè una idea di ciò chì cuntene. Comu regula ginirali, pudemu dì chì i più dolci u vinu, u più altu u carb.
Quessi sò i cunta per una 5-unziunità di sirviziu:
- Secco Champagne: circa 2,5 a 4,5 grammi
- Tintu biancu (per esempiu Sauvignon Blanc, Chardonnay): 3 grammi
- Off Dry (p.e. Reisling, Chenin Blanc): 5 à 6 grammi
- Muscat: 8 grammi
- Tintò (p.e. Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sav.): 3.5 o 4 grammi
- Zinfindel: 4,2 grammi
- Vini di Dessert: 12 à 14 grammi
- Vino dulce Vinte fundale: 20 grammi
Un Verbu da
Finu a sti cunsiglii, pudete divertevi un cólicu occasionale, a cerveza o u vinu com'è parte di un stiluttu di modu di carb di pocu. Se si stalla u carbu di gestisce a diaccula, discussi i modi chì i vetru alcoolicu pò influenzà a vostra salute cù u vostru duttore. Per esempiu, sguassà i carburanti ùn sguassate l'effetti di l'alcohol. Cumprisione in modu responsibile è ùn mancanu mai più dopu l'alcohol.
> Source:
> USDA Composition Composition Base. Dipartimentu di l'Agricultura. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.