Questi ghjorni ùn hè micca troppu difficili per truvà veggies freschi tot l'annu, ma se cumprà i vostri veggies quandu sò in tempi, truverete anu avutu u gustu più altu è in parechji casi, seranu più affordabbli. Cusì, quì hè un colpu di e prime tempi per cumprà è cumu si selezziunate e vostre vegetale favuritu.
Spring: March, April, May
Carciofichi
Hè facilitu di truvà carciofate in latte o latte, ma si piace l'alchimica fresca, a più bona stagione hè a primavera.
Cercate les carciofichi chì sò stati chjusi è senza maniche. Anu sentate ancu un pocu pesu per a so grandezza quandu avete li sustene. Quandu u purtate a casa, fate mette in a frigoristica è l'utilizate in una settimana.
Asparagus
Fresh asparagus tender is delicious, è hè megliu in tuttu. I zucchetti stanu sazià è affittu, ma micca legnoso. Stay away from asparagus that wilted or looks straggly. Guardianu l'asparagus frescu cù e embiu di i vostri fini cun un pappu di carta mozza è i mette in un cuntinuu di plastica. Eat in ghjusta una settimana o più.
Broccoli
Hè una verdura versatile, u bròcolu ponu esse usatu in insalati, pieni à piatti, è affacciate. Sceglite u broccoli chì sò culori verdi culuri, oliu frescu, è ùn hè micca marchatu. Mantene in a frigorifera è l'utilizza finu à quattru o quattru ghjorni prima di fà mala.
Dolci Corn
Avete da vene à veddi uceanni freschi di corru dulce in a fini di u primu muvimentu, anchi si hè più grande in l'estiu.
Tria l'uce di curnelli verdi è cercate kernels chì sò frischi è micca securizzati. Pigliate u vostru corn home è mette in a frigorifera è l'utilizza à dui o trè ghjorni per u più gustu.
Beans Verdi
Ogni fasgioli simulate sò sempre dispunibuli in canna o cunfruiuti in sacchetti, ma sò assai megliu mentre sò freschi.
Fighjà i fasgioli veri chì senti cusì vulete suluzanu quandu i puderebbe. Evite esse si ci sò o ciele o siate di secutu. Mantene i vostri fagioli freschi in u frigorificu finu à una settimana.
I pezzi
I pezzi virdi sò una altra veggie chì puderete truvà in canna è in secche di freezer. Ma i chicceri freschi sò bella, è a primavera hè u megliu tempu per truvà in a so pruduzione. Puderete truvà u guitori chì anu sempre in i so cunghjette verdi brillanti o ponu esse coperto per a vostra cumminenza. Mantene a chî frigate è l'utilizate n termini à trè ghjorni o più.
Spinach
L' espinaca fresca pò esse aduprata prima com'è una insalata verdura o nantu à l'sandwich, o pò esse cucinatu è sirvutu com'è un platu. L'Espinach hè in u megliu in u mesi di primavera. Cerche l'oti di spinach chì sò belli è verdi è croccanti. Mantene a vostra spinach in a frigorificadora durante cinque ghjorni.
Chard
Chard di svizzera hè una verdura bella cù i so foglie foglie foglie è culori vasti. U culore hè chjarlughia à selezzione chard è svizzera. Vaju per a sdragatica chì hè piacevule è ùn hà micca foglie gialli o grigi. Mantene a me in a frigoristica, ma hè sicuru d'utilizà quì à trè o quattru ghjorni.
Estiu: ghjugnu, ghjugnu è aostu
U granu dulce, bean verde, è i prugiani cuntinuinu a so frescura di pienu in u veranu.
Beets
I Remi sò una di i primi verte di e razzii à riunione in l'estate. Scegli i prugne cù pitture imprese è fogli chì anu un apparenza sana. Tant l'arrabbari è e foglie sò comestible, per quandu avete in casa, tagliate a cimeta di una pozza o duie sottu u raghjonu è fate guardà e radici in a frigorifera durata à 3 simane. Cumpite li foglie foglie in dui o trè ghjorni.
Crookneck Squash
A squash di crookneck spumante chjucu hè prestu in u summu. Sceglite a squash chì sò sichi è sentate pisanti quandu puderete cullà. Evite squash chì sò troppu grossu è selezziunate squash più chjuve à medju. A squash crookneck durà in a frigorifia per una settimana o più.
Pepiniere
U cogni sò sempre dispunibuli cum pickles, ma in l'estiu hè quandu si trovanu li migliori cukes freschi. Cumprate quelli chì sò fermu, pesante è verde scuru. Evite cucumari chì sò culurati o sfulati. Mantene e vostre cukes refrigerati per una settimana.
Zucchero
Eccu un veru veggie di quandu. Sceglite l'alberganu chì sò brillanti è culori scuri è sentenu pisanti per a so grandezza. Stay away from berdinjide chì sò stati crackiti o malamenti discolorati. Quandu avete u so alogni di l'alogera, pusendu in la frigoristica per una settimana o più.
Lima Beans
U fasgiolu di Lima sò sempre dispunibili in canna, ma ùn sò micca vicinu asciugamenu cum'è i fasgioli freschi pudete truvate questa ora di l'annu. Sceglienu u fasgiolu limu chì sò in u cunchju. Pigliate a casa è i maghreti in a frigorifera per uni pochi ghjorni.
Okra
Okra è disponibile in tutte l'attu di l'estate. Fighjate prugne firmu, leguru virtu. Purtate a vostra casa di u okra è mantene in a fria, induve durà trè o quattru ghjorni.
Ravanelli
Eccu st'autra verdura stella verdura. Truvate ravane radiche lucali, brillanti chì anu un aroma frescu è cume verde sano. Remplitti chjuche è mediani sò megliu perchè e più maiori tendenu à avè un pocu leggiu. Mantene radiches in u fretu per una settimana o più.
I pumati
I tarritorii cuntenenu i paniqueti freschi annata, ma tendenu à esse un pocu sfondate. I tomati più savurosi sò quelli chì truverete in i pruduttori è i agricultori agricultori in l'estiu.
Zucchini
Questa squash estivi d'estiu hè in tuttu u tempu di l'annu. Scegli squash zucchini chì hè luminoso verde è si sentenu moltu per u so grandu. Pigliate a vostra squash di casa è mantene a freti in a frigorifia per una simana.
Fall: settembre, uttobre è nuvembre
U Broccoli resta in stagione durante u mesi di u vaghjimu, è a chard di svizzera torna in una seconda temporada.
Acorn Squash
Eccu un squash di l'invernu chì hà furmatu com'è una ghjanda gigante. U squash invernali ripaghjate in u castagnu, è a ragiunata di chjamanu 'squash invernale' hè chì dà durerà finu à trè mesi in una parti scura è scura da a vostra cucina. Ùn avete micca bisognu di friquenti; só las mantene da u sole è u calore. Scuprì a ghjanda squash chì hè verde scuru è si senti pisanti quandu u cogliu.
Bruxelles Sprouts
Pudete cumprà u fruttu di Bruxelles in ogni mumentu di l'annu, ma sò in u so picculu duranti i mesi di u vaghjimu. Anu ancu megliu se cumprà cum'è queste sò in a testa (sò un pocu travagliu più stu travagliu, ma solu valenu!). Scegli frutti di Bruxelles cù i striscedi foglie è culori verdi brillanti. Mantene in a frigoristica per una settimana.
Buttercup Squash
Questu gustu hè u dulce di i calabresi invernu. Sceglite cucurrucucu chì hè pesce quandu si cogghianu è ùn mancanu mancati maiori o manchi dolci. U squash di mantellu si mantene nant'à u massimu di trè mesi, mentre ch'ellu sia da luz di u sole è in un spazi frescu è secu.
Butternut Squash
Truverete chì questi squashi giallo bianchi sò in u so megliu in i mesi di l'oghje in i merceri di l'agricultori è i grocery. Sceglite a squash chì sò pesche quand'elli sceglie. Quandu siquendu a casa, mantene a butternut squash in un locu friddu è frescu induve si mantene durante un mese.
Sapori
A colifloria fresca hè assai più sapori cusì in questa ora di l'annu è menu menu prubabile di sera marchesi è coperto in caschi marroni. Fighjulanu a brùacula brùchja chì ùn sò micca bè. Sì avè qualchissia qualchì parte affucata, anu deve esse luminoso è frescu. Mantene a vostra brùchula in a frigoristica durante cinque ou sei ghjorni.
Pumpkins
Sò prubabilmente più prubabili di sceglie calabresi per i decorazioni di u ghjuvellinu, ma sò certe edizie, più avè alcuni tutti issi zucchii di carbuzzina. Puderanu calabresi chì sò stati fermi, brillanti aranciati è pisanti. Mentre ùn avete micca oghje in Jack-o-lanterns, elli si tenenu sempre in un locu friddu è seccu durante unepo di dui mesi.
Patate dolce
Eccu st'altra raghjina veru chì si trova più in questa. Cumperate patate (o ponu esse chjamati ghjiedi) chì sò impresosi, cù a pelle liscia, è ùn anu micca cracke, spots dolci, o taglioli. Amparate i vostri patate in la frigoristica o un altru locu frescu è seccu per un mesi o più.
Turnips e Rutabagas
U turnipuli sò purcelli è razzi bianchi chì sò pronti per andà in a caduta. Sceglite i napoli chì sò fermate è micca troppu grande. Puduleghja in a frigoristica quandu avete in casa, ma cù u più vegetale ravagile, i napoli ùn duranu micca assai. Utilizare in una settimana.
Inverno: dicembre, ghjennaghju è ferraghju
Bruciati, u cucullu, u patate di cibo, è i napoli sò sempre in u so megliu duranti i mesi di l'invernu.
Collard Verdi
Invernu hè un bonu tempu per collard greens. Sceglite i verbi chì sò scuri è ùn anu micca manciei giallo o marroni. Mantene in a frigoristica per una settimana.
Kale
Kale hè abbastanza bè per truvà a maiò parte di u tempu, ma a folla sò i più prufani nantu à i mesi di l'invernu. Sceglite u kale chì hè verde scuru, senza mancu poni marroni o folla murale. Mantene in la frigoristica durante 4 o 5 ghjorni.
Annu
Bell Peppers
U pentaziuni verdi, rossi, gialli, è pezzi aranci venenu in stagione durante i mesi di l'estate. Cumperà i peccati chì sò culori culu brillanti. Stay away from pepite chì sò abituati o s'assumiganu chì sò stati disidrati. Mantene e vostre campanile in a frigoristica durante 4 o 5 ghjorni.
U Cabbage
Cabbagini verdi è purpuli gialli sò fàciuli di truvà tuttu l'annu. Cusì scrive cusì fermu di capelli chì ùn anu micca mancamentu di decolorazione o sentenu "troppu ile" quandu u coglie. A col puderà guardà in a vostra frigoristica durante una settimana.
Zucchini
Arcuni ligumi di l'arregistramentu sò in stagione per tuttu l'annu, cù i zappunni. Cerchera di zappagine arancidi aranciusi chì ciàvamu frischi è si sò firmati. Evite zucca carru brutta. Mantene e tozzezi in u frettu pè dui simani.
Celery
L'appillante frescu fragranti hè facilitu di truvà è fàcilu di sceglie. Sceglie stravaganziani chì sò stati fogghi verdi brillanti. Stay away from stallati di zoppa chì sò lavagna è anch'elli marchiti. L'api mantene in u frigorificu di parechji jorna.
Lettuce
L'argentu, u vermu, l' iceberg è l'altri tipi di lattuchu sò in stagione l'annu. Cerchera di foglie freschi è croccante e evite l'alcezza chì hè culurita o marchita. Pigliate a vostra lettuce di casa è mantene a la frigoristica di una settimana o di dui.
Cipudioni
A cingulazioni u lattice amarilla, bianca è russa sò in tutta l'annata. Cerche di cipolle brutta, pisanti è sughjate davanti di cipudioni chì sò dilicati, o sentate a luce chì u cugliu. A cipolle mantene in a vostra frigorifia per un mesi.
Parsnips
Parsnips s'assumiglia zucca bianca, ma anu un sabatu predilettu. Sceglite i peccati più pizzioli chì sò stati firmati è micca rubbery. Pigliate a casa è accunsente in a frigorifera per un mese.
Patate
I patati sò una di i vegetarii più famose è truvamu tutti i tipi di forme stampati in a buttrega. Truverete ancu trova bianca freschi, bianchi, gialli, rozi, è forsi patroni blu in a sezzioni di prudutti. Scrivite assai patate chì ùn sò micca alcune affascinante o squishy. Evitari patate chì anu un elettu verde à a so pelle. Scaricate e to patate in un locu secu è genaru chì duveranu durà dui à trè mesi.
Pezzi di neve
I pezzi verdi di neve di crispus facenu un bonu aghjunghje l'insalati o a pranzi affunenti. Sceglite biscuttini freschi è freschi brillanti. Evite l'uceanus si i piumi addiventanu duverebbe sviluppati o svinutu si sbatteri è vulganti. I guasgi de neve guardemu in a frigoristica durante cinque ghjorni.
> Source:
> Produce per una Fundazione di Better Health. "Ci hè chì I vegetali sò in stagione?"
> U dipartimentu di l'agricultura. "Guide Produce Seasonale - Qual è in Season?"