Calorie è i Salute
Squash invernali, membru di a famiglia di zucchetti, è nativu à u Mèssicu è Centru America, storicamenti sò stati cunsumati è utilizati com cuntenituri è utensili. A maiò parte, cum'è butternut squash, anu u sapore più forte è di più gustu à u squash di l'estiu. E anchi si sò chjamati squash invernale, sò piantati duranti i mesi più caliu è cuglieriatu prima di a prima ghjàlle.
Puderanu esse divirtiti in u mesi friquenti è sò tipicamenti dispunibili l'annu longu, cù a so stampa picca d'uttrovi à marzu.
Ci sò varietà varietà di squash invernale, chì varieghja in grandezza (da menu di più di quattru liri à più di vinti), forma (ronda, oblong, forma di acorn, etc.), culore (giallo, aranciu, rossi, stati verdi, blu), è gustu (dolce, cremoso, dulce). A squash di invierno più comunmente canuscianu hè l'acorn, banana, butternut, delicata, Hubbard, calabacina, è varietà spaghetti. Con l'eccezzioni di spaghetti squash, squash invernale sò fucuni è cuntenenu beta-carotene, un precursore di vitamina A chì si trova in a carne di culore aranciu.
| Butternut Squash Nutrition Facts | |
|---|---|
| Cuncu 1 tazza, tazzi cocinati senza grassu o sal (205 g) | |
| Per Perdu | % Value Di Valore |
| Calorie 82 | |
| Calorie di grassu 2 | |
| Chì totali 0,2 g | 0% |
| Saturatu Fat 0g | 0% |
| Fat Polyunsaturated 0.1g | |
| Maturu saturatu 0g | |
| U colesterolu 0mg | 0% |
| Sodiu 8mg | 0% |
| Potassium 582.2mg | U 17% |
| Carbuidi 21.5g | 7% |
| Fibra dietetica 6.6g | 26% |
| Sugars 4g | |
| Proteinicu 1.8g | |
| Vitamina A 9% · Vitamina C 87% | |
| Calcium 1% · Ferru 39% | |
* Basatu nantu à una dieta di 2000 caloria | |
Butternut squash hè un perfume nutrizione simili à l'altri varietà di squash invernu è hè una bona fonti di caratteri carattiri. Butternut squash dispusitivu contru 21,5 grammi in un vinu coccu. Hè ancu una excelentesa fonte di fibra, racking in più di 25 per centu di e vostre necessità ogni ghjornu.
Health Benefits of Winter Squash
Squash invernali hè una excelente fonte di vitamina A, vitamina C, alfa-carotene è beta-carotene .
Hè ancu una bona fonti di tiamina, vitamina B6, potasio, magnesiu è manganese, è una bona fonti di ferru.
I sardini, secchi o torna, cuntenenu a proteina è u magnesiu, è ponu esse un meliju di nutrimentu assai, richent, caribbean. Sì ùn avete interessatu à rinsiglià e so propiu semen, pudete cumprà semi, cum'è calabresi, in a buttrega.
Dumande nantu à Squash invernali
Puderaghju a pelle?
Uni pochi di squash invernu, cum'è squash di dumplice dolci, anu una cascaredda comestible, ma a maiò parte di variità micca. Peri varianti di squash cun capelli strinciali, steam o di stufa cù a so peddi (per esempiu, acorn squash). Inutili, scorcia a pelle è tagliate a squash in galleri di coccu.
Pudemu manghja squash in crusca?
Pudete, ma cucurbitus di coccia pò aghjunà u so valore nutrizionale è affruntà a carne, facendu perde più faciule in cunsumine è di digià. E perchè u squash cose da parechji prudutti diffirenti, hè più nutizie cù quessa.
Picking and Storing Squash invernale
Evite squash chì teni mannechi è maniche sbagliati è sceglite quelli chì sò ingrati per a so dimensione. A squash entera sò stati guardati fora di u frettu in un locu friddu è si stalla novu di sta manera per qualchi mesi. A squash di precucatu deve esse guardatu in un cuntagliu stimu in u frettu.
Alcune varietà di squash invernu, cum'è a zucca, sò ancu dispunibili cunsati.
Infine, pudete truvà alcune varietà di squash, cum'è butternut, cut up and diced in a secció di carne congelata. Questu fa un aghjuntu convenientu è nutritivu à e pranzi.
Camini sano à preparà Squash invernale
Squash invernali ponu esse arrustate, sicuru, puree, o salteatu. Pudete ancu intrecciate è vaporizà è aghjunghje à sopimi, guisate, è chili. O squash stuff with whole grains or legumes for a nutrient and protein packed vegetarian meal option.
Certi variità, cum'è bellucci è timore di furia, ci anu da manghjatu cù i pelle nantu à i so pelle tende di più duru ca l'altri varietà è pò esse un dolore à scorcia.
A squash di invierno in cucina è cun grassu unsaturatu, cum'è l'oliu d'uva grapeseed o canola (anu puntu più altu di fume) pò amparendu l'assorbimentu di vitamina A quandu avete inghjocatu. Inoltre, a tècnica di tostu palesanu a caramellizzalla di zucchero naturale per u più gustu.
Spaghetti squash, una variità di squash invernale, hè una caloria bassa, caratteri di caratteri di caratteri di pasta. Hè un gustu stringy, leve, ligne zuccaru è hè una base perfetta per l'oliu d'oliva o di salsi di tomate.
Recipes Con Squash Inverno
Stuff it, aspargiu, bake it, puree it, u nomu. Servite cù sirviziu, lunch, cena, merendella, o postre. Questa nutritiva è diliziosa vega pò piglià una varietà di sapori è hè una maraviglia aghjuntu à ogni manghjà.
> Sources:
> Labensky, SR, Hause, AM. Nantu à a cucina: Un testu di fundamentali culinarii. 3rd ed. U fiumu Sadle, NJ: Prentice Hall, 2003: 626.
> Moore, Marisa. Squash invernali. Alimentazione è Nutrition. 2016; 16-17. 30-31.