Sicondu u Cunsigliu Spuntinu, un granu integralu "cuntene tutte e parte essenziale è nutrienti naturale di a sementa di granu in i so proporzioni originali". U Cunsumu di u Granulu cunsigliu chì i grani sanu pò esse trattatu, ma anu sempri u stessu equilibrio di nutrienti.
Certi grani sani sò digià familiarizatu à voi, ma pudete truvà moltu più ciò chì avete micca pruvatu ancu, alcuni ch'hè chì travaglià nantu à i dieti senza glutine . Intrigatu? Fighjate quessi 17 grani sani.
1 - Amaranth
Amaranth hè nativu di u Peruviu è hè stata una cultura di alimentazione di l'antichi Aztecs. Ùn sò tècnicamente un granellu di granellu, cum'è u granu, l'avena è l'orzu, perchè chjamatu pseudo-cereale. Hè incubatu in u gruppu di granu in tuttu, chì hà avutu una longa storia di esse utilizata cum'è un granu. Amaranth hè alta in proteina è parechji minerali. Hè naturalmente senza glutine, perchè pò esse usatu in coccu glutine, perchè ùn manca gluten.
2 - Rossu Nilu
L'arghjentu negru hè micca cusì chjamatu rossu biancu o marronu, ma pò esse truvatu in e spicializazioni. U pigmentu chì dà l'arrògnu, u so riccu-tonalità negra purplish è ricca in antioxidanti è postu chì ùn hè micca perfinu, qualifica com'è un graneddu rinu riccu.
3 - Barley
L'orizonti hè un altru grandu chì hè stata volta per l'età. Hè probabilmente più chjamatu unu di i ingredienti principale di a biera, ma hè ancu usatu cum'è un granu tipicu. L'ordi rittimi havi un casu duru sughjettu, perchè ghjè crescente di truvà l'oreje perla in a vostra buttrega. L'ordi pappagni hè parchissima finamente raffinata, ma ancu chì a parte di u casu hè eliminata, hè sempri megliu da un granu riabilitatu.
In più di esse altru in fibra, l'orzu hè una gran fonta di minerali, cum'è manganese, seleniu è u magnesiu.
4 - Arricu Maritu
U rossu marron hè veramente un rossu biancu in u so state naturali. Avà hè ancu u codice di salvatu di colore biancu, cusì hè un pocu più alte di fibra è più nutrittivi ch'è u rossu biancu. U rossu biancu hè assai in seleniu è manganese. Ci hè più di più di cocilu è hà una pruduzzioni più calma, ma pò esse usata in a maiò parte di ricetti chì chjamanu u rossu regularmente. È cum'è u rossu biancu, u rossu maritu hè dispunibule in parechji varietà, chì inclusi un rossu di granu mediu è curtu.
5 - Trippu
Uparacco ùn hè micca una forma di triatu o ancu un granu. Hè assuciatu à u rufarbru è hè altru di i pseudo-cereali è hè senza glutine. L'allevu hè altu in manganese è u magnesiu. Hè da alta in fibbra, chì hè bona, ma pò esse un pocu difficult to cook and can become too mushy. Truvarete u trippu in soba tagliatelle è casha.
6 - Corn
Ma u soru sorpresa di parechji perchè perchè pensanu cum'è un vegetale. Ma u granu in u carottu, u cornmeal è e palude di pumetta sò tutti i grani chì sò ancu glutine. Ma hè veramente assai nutritiu è hà avutu un raffu dolci perchè hè altu in fèciu. Hè dinò altru in fibra è un di i nostri granuli sanu glutine preferiti .
7 - Emmer
Emmer hè un tipu di granu, perchè ùn hè micca di glutine. In fattu, hè una di e forme più ricenti di triu. À qualchì tempu hè chjamatu farru. Assicuratevi di circà u cimi sana o ferru sanu, "cimini pearl" hè una versione refinada. U focu sanu hè ghjuchju in fibra, proteina è magnesiu.
8 - Kamut
Kamut hè una forma antica di granu cun u sapori è u più pruduttu di pruteziu. Hè ancu altu in ferru è magnesiu. Kamut ùn hè micca tutte ciò chì fàcili localizza, ma puderete truvà ciurite saccu, crackers è farina di Kamut in a seccu naturali di l'alimentazione di a buttrega o di ei specializeti d'alimentari.
9 - Millet
Millet hè un picculu tipu di grano cumunitamenti usatu cum'è pumba o polenta in l'India, Russia, Cina è Sudamerica. In America di u Nordu, hè più spessu usatu com'è di u paese di u paese. Millet hè un grano senza gluten, cusì hè sicuru per e persone per a ghjente cun a malati è a glutena. Hè un sapore moderu, è postu hè un granellu, serebbe truvatu sempre in forma di granu.
10 - Avena
L'avena hè beni famosa cum'è un granu entero, è u nutrizione valore hè listessu cumu avete acquistatu avvingdu oghje pranzu veloci o un pani culminate chì aghjunghje l'avanguatu. Tutti sò cargate da una fibra sana, proteini è antioxidanti. Tutte parechje di avena hè diliziosa, ma se avete u tempu di gastru, fate un favore è fate ancu l'altri cut oate, sò tantu boni. Oati sò senza glutine, ma ùn ci hè una priaccupazione per a contaminazione cruciera .
11 - Quinoa
A quinoa hè un pseudo-granu di l'America miridiunali è hè spessu usata com'è arroz. Ma hè più altu in fibra chì u risu, è hè unu di i pani pocu prudutti basati nantu à a pianta chì hè una proteina cumpletu, significatu chì hà tutte l'aminate à essenziali. Hè faciale fà quellu quinoa chì hè prontu à coccu, ma assicuratevi di cumprà acqui di quinoa rinfriscata. Inutili, avete bisognu à mancià è arringenu a vostra quinua prima di coccia, o tastarà gustosa.
12 - Rye
U centu hè un grano di gluten chì hè assai in fibra è sopra in l'indice glucémico per quessa chì hè bona per quellu chì viaghjanu i so carbiti. Hè dinò in vitamina B-6, u ferru è u magnesiu. U centu è truvatu in a dieta nòrdica , per esempiu, in pumpernickel pane. Truverete u pane di centole è a farina di centaire in a buttrega. In certi alcuni, pudete esse tudischi di truvà triticale, chì hè un hibridu di triu è di centu. Truverete u pane di centole è a farina di centaire in a buttrega. In certi alcuni, pudete esse tudischi di truvà triticale, chì hè un hibridu di triu è di centu.
13 - Sorghum
Sorghum hè un granu chì pudete micca chè sapè assai perchè a maiò parte di ellu passa per furnisce l'animali o si hè fattu in prudutti non alimentarii. Hè un grane senza glutine è hè altu in vità C complexe, u ferru è u magnesiu. A farina Sorghum pò esse usata in assai ricetti chì chjamanu a farina regularmente.
14 - Spelled
Spelled hè unu di i nostri grani favoriti perchè hà un sapori nutriti è gustu dudu. Pò esse adupratu in a maiò parte di ricetti chì si ponenu una farina di farina regulare o sana. A furata hè più altu in a proteina di u triglu regula, ma hè ancu un granu di gluten, perciò ùn hè micca travagliatu per una dieta glutina. Spelled can be found in either a whole or refined form so be sure to read the label to make sure you're getting "whole written".
15 - Teff
Teff hè un granu africanu chì hè relatatu à u millet. Teff hè u più altu di i grani è si coccia rapidamente. Hè un gustu dolce è leve è pò esse furnitu comi un muggardiu o fattu in una polenta. Teff hè senza gluten, altu in calciu, è da chì hè piccolo, ùn avete mai avete da preoccupari d'omi ùn sianu cumprati sperimentati raffinati. Sempre hè un grano entero è altu in a proteina, manganese, è calciu.
16 - U Tunnu Sottu
A farina di farina tutta hè u culore più fugliale è a pruduzzioni più grossa chì a farina refine bianca perchè anu sempri a cera di fiberme. Oghje u granu hè crisciutu in pupulazione, cusì hè faciule bè à truvà prudutti in a buttrega. Assicuratevi di circà "farina di granu" in a lista di ingredienti. Certi prudutti chì vuleranu esse "fatta cù u tripa" tuttu ma si vede a farina regula prima di listinu, hà da more farina bianca da a farina di granu in tuttu.
17 - Arricu Salvaje
U risossu salvaticu ùn hè micca veramente arroz; hè in una famiglia di a pianta differenti è hà uriginata in l'America di u Nordu versu a regione di i Grandi Laghi. Hè un sapori forte è hè spessu mistu cù u rossu è a quinoa per fà un pilaf. Nutizie sapienti, u risu salvaticu hè più di fibra è di prutezione cù molte minerali chì u rossu marrone. Hè ancu senza glutine è hè cusì perfettu per i persone chì deve esse u gluten.