Senza glutine? Pudete taglià ... ma solu certu marchi
I grits tradiziunali-in a so forma purita - sò venati da u corzo, micca di u triple, l'orzu è di u centu (i tri genus di gluten), è per quessa chì sò senza glutine è seguru di manghjà nantu à a dieta glutina. In fattu, assai listi di l'alimentarii chì sò permessi nantu à a dieta di glutine hè inclusa grits.
In ogni casu, alcuni marroni di graneddi ùn sò micca veramenti sicuru perchè quellu chì hà malatie à celiagiu o sensibilita di celutu senza glutine.
Fortunatamente, a cumunità glutina nun ha multiplicazione di scatuli di verbi senza molti glutini.
Lista di Brands Offre Grits, ancu u so Statu Gluten-Free
Eccu un scumessu di e diverse brandie di grits è ciò chì dicenu about gluten:
- Arrowhead Mills . Questu manifatturu di prudutti di granu, una divisiona di Hain Celestial, fa manciari graneddi agrumi cuddaru giardini prominenti cum'è "senza glutine". Arrowhead Mills cumple incura u standard di gluten di i Stati Uniti di pocu di 20 parte per millioni di traccia glutina (sapendu chì e parte di gluten pianu per un'munitru di miliu importa).
- Mola Roja di Bob . Un altru pruduttu cunnisciutu di parechji prudutti di grani, cumprese qualchì marcatu "senza glutine", Bob's Red Mill faci diversi tipi di graneddi. Sulu unu hè tagged gluten-free: u granu di granu di Bob. Assicuratevi di u granu di l'ordi (per raggi eventi), u granuli di u granu di polenta organica, graneddi di granu biancu, graneddi di soia è grana di millet. Sè vo site sensu à l'avena, sia cunzignati chì i prucessi di Bob ùn sò i prudutti d'u glutine nantu à u stessu equipamentu cum'è i so avenzii senza glutine (più nantu à sè se duverete include ova in a vostra dieta glutina ).
- A Pantry Julia . I Julia, trasfurmà di "naturale di l'alimentariu meridionale, snacks, è mischjerri", vende molto chiffonti d'altri urintali organi, chì sò tichjenu senza glutine (à menu di 20 parte per milioni). Sicondu u rapprisentanu Julia, i graneddi sò trattati nantu à l'equipaghjaturi chì alsoe prucessi i granuli di gluten. I prudutti sò assestati periziatamenti per assicurà chì si ncontranu i normi di glutine. (Più infurmatu: Avete cunsumatu Prodotti Made in Facilities Shared o in Team Shared? )
- Medford Farms . Quessi grits sò intrudutti in un tubu chì pareva più chì si puderebbe esse a salsiccia di u casgiu di u pruduttu di u cornu, è truvate in a parti di a frigoristica. Anu ancu una distinta "designazione di" senza glutine ", è anu dettu menu di 20 parte per millioni di gluten.
- Palmetto Farms . Quessi griti di granu tradiziunali sò vinutu in trè varietà: u macchina pietra gialla, bianco di pietra è molte brumante. A cumpagnia dici chì u so metudu tradiziunale di u moltu di moltu cunserva l'olii naturali truvati in u girmaggiu di u granu. Palmetto Farms dici chì hà pruvatu a sarracini tradiziunali (micca i so varietà di queso) è pruvuchendu sottu 5 parti per millioni, sottu à l'estupulu "legami" di glutini senza 20 pareti per million.
- Sam Mills . Sta cumpagnia di Rumanìa, chì ci prumesse in quantu "U Maistru di Maestre", fa grana di granu chì si ponu cunsideratu senza glutine (à menu di 20 parte per milioni) è 100% senza transitu GMO. U sgrossu Sam Mills ponu esse in linea è in quarchi magazzini in i Stati Uniti
- Quaker Instant Grits . Quessi grits sò u più ubiquitous in i supermarkets di i Stati Uniti. Ma, sfurtunatamenti, anche mancu ùn anu micca un ingredienti di gluten , Quaker ùn lu cunsidereghja di esse senza glutine per a pussibilità di a contaminazione cruciera. Dunque, avete da esse riderechji di quattri quatchi - ci sò scelte megliu per quà.
Serving Grits
I grits di cucina hè facilissimu (cum'è risottu). Hè spertu chì i to grits hè vinuta cun una ricetta; sì cusì, definiscemente aduprà.
Se ùn avete micca una ricetta, cunghjuntenu i graneddi in una vascia grande cù quattru o quattru volte e tanta acqua cum'è un grano (una tina di molti à quattru o cinque tazzi d'acqua). Aduprà menu acqua per sgrossa grossa. Aghjunghjite a mezcolita à foglia è fracciate u focu è falla di frasi di focu di focu durante 45 minuti, remendu sempre spessu per verificà chì u fondu ùn hè micca bruciatu. Aggiungi u mantellu è u sali à u gustu.
In u Sud, ghjunti sò spessu sirvuti cù u pervedu, chì ghjè una bona idea (solu fà sicuru d'utilizà u jamutu senza glutine , postu chì not all brands are safe).
Un Verbu da
Quandu i sarracini ùn sò micca seguri nantu à a dieta di glutine, hè generale perchè sò stati trattati nantu à l'equipaghjate chì pruteghji ancu i grani di gluten.
Hè fattu sensu financer per i pruduttori di usà l'equipaggiu cumuni per prucessu i so parechji prudutti di granu, ma significheghja i prudutti findi chì anu pussibule troppu glutine di ingrossu-contaminazione per esse cunservatu veramente senza glutine. Sì manghjate sgrossi chjappi cruci, ponu avè gluttu, anche si l'etichetta nantu à u granu ùn si ponu micca riferimentu à nunda, ma chinu di granu purcinu.
À certe volte, i granitji sò fatti di un grano inseguro, cum'è l' orzu . Hè senza dì chì vi evità queste, ma significa chì ùn puderebbe micca ripiglià qualsiasi vechju pacatu di sgrossate è solu pensendu chì sò sanu. Sempre verificate i ingredienti per assicuratevi u prugettu chì sete sceglie hè unu quandu puderete tene.
> Source:
> Fondazione per a malatia di celiac. Ciò ch'e mi devu manghja? Partite Di Sparte.