Certi sò cuntenenu alcune incontru di gluten
Se seguite a dieta senza glutine, perchè anu a malatia celiac o a sensibilità di celu senza gluten, pudete bisognu à esse prudutte cù manghjà i manciari fatti in u stessu facilitariu cum'è alimento chì cuntenenu u bè o di gluteni, o cun alimenti fatti nantu à u stessu equipamentu o alimentari chì dicenu "pò cuntene tracce di triu".
Ancu parechji questi alimenti pòssinu qualificà legale cum'è "senza glutine", ancu anu cuntenentate quantità di gluten ...
potenzalmente bè per fà fà male. U labellu di u labellu alimentatu in i Stati Uniti sò sbagliati è, finarmenti, lascianu à u cunsumadore per decide si vulete riesce u risicu. Eccu un pocu di più infurmazione per aiutà di decide si hè micca u risicu chì deve fà.
Lilu di Gluten Disclosures Voluntary
Per drittu, i pruduttori di a nutizie sò deve diventerà se un pruduttu donu cuntene fiascu. Tuttavia, ùn sò micca esse dumandate di dì chì ùn ci hè glutena in u so pruduttu, ùn sò micca deve diventerà se u pruduttu hè fattu in a listessa facilità o in u stessu equiptu chì i prudutti di u triglete o di gluten (vede Lièggi etiquetamenti alimentarii è Glutina per più infurmazioni).
Inoltre, un livellu senza zucchero ùn significheghja micca di glutine , postu chì l'alimenti liberi di u trizu pò ancu include proteini di gluten di l' orzu è / o di u centole (crescente di e ordi).
Comu addevu à i clienti allergii, parechje cumpagnie fannu postuli affirmazioni nantu à e so etichetta chì dicenu chì un alimentu hè "fattu in una stessa facilità com'è alimenti chì conti cunti", "fatta nantu à u spaziu cumuni cù l'alimenti chì cuntenanu a triesti", o "pò cuntene tracci di tridu "(chì in modu di solitu l'alimentu hè fattu nantu à u equipaggiu cumuni).
Hè raru in i Stati Uniti, ma micca intempérie, per truvà stati accunsi à u glutine in l'alimentarii (e reguli di etichettatura alimentaria in u Canada è altri paesi diferendu).
Dunque, quandu a presenza di una di sti dichjarazione nantu à una etichetta indica a necessità per a cura, l'assenza di una dichjarazione ùn significa micca di casa è pò cunsuma l'impunità.
In modu generale, l'alimentu fattu in una facilità cumuni serà ancu menu risicatu à l'alimenta cù l'equipa cumuni (o quelli chì dicenu "pò mancu cuntenenzi di triu").
Cù equipi cumunitendi, a maiò parte di i fabricatori tireminà a so squadra entre i prudutti diffirenti, soprattuttu s'ellu si anderanu da un pruduttu cù un allergiu (ie, u triple) à quellu chì ùn cuntene l'allergenu. Garbate protocols diferendu da u fabricatore à u fabricatore, è qualchidunu cura assai cun questu prucessu di purificazione. In ogni modu, l'equipaggiu di procesatu alimentariu hè noturiale difficili di puliscava solu chì u fabricatore vèttimu u dismantle complemente entre run (è pudete assume chì a maiuranza di i fabricatori ùn facenu micca).
Un Verbu da
Pò esse puderà cunsumà qualsiasi o a maiò parte di sti prudutti senza una reazione, o forsi cun una retazione petite (vede: hè una reazione vera à quantità di glutena? Per più infurmazioni nantu à cumu riazione sò diffeenti).
In fattu, certi persone cù a malatia celiac sò ciò chì chjamà chjesa celiaca silente, chì significheghji micca ghjudicà fà, ancu cumu manghianu tutti i gluten.
In ogni casu, a maiò parte incù a malatia celiac è a sensibilita di glutine ùn riuriscenu quandu avemu cunsumu glutina (vede: What happens when You Get Glutened?
). Alcune findu i so corpi in ribelli ancu se manghjemu manghja chì cuntenenu menu di 20 parte per milioni di gluten , a definizzione legittima di "gluten-free" (vede: Quant è glutina pò fà mè mè? Per i dettagli).
Sè avete manghjatu un pruduttu cù un "made in shared equipment / in u stessu facilitariu / pò cuntene tracci di" affirmazioni per u triple?
- Se ùn site micca particularmente sensible à u gluten (per esempiu, si ùn avete micca prublemi à manghjà e coglie senza ingredienti di u gluten ), probabilmente puderanu manghja l'alimentazioni fatta nantu à u equipaggiu cumuni è in i spazii cumuni senza avè una reazione.
- Se trovanu innalmente risposte volte quandu si pigghianu casualità cun novu pruduttu o un novu restaurantu, pudete fà vulemu guveri di l'alimenti fatta nantu à u equipaggiu cumuni, ma pudete truvà per prucessu è d'errore chì pò manghjate alcuni alimenta fatta in instalazione particulare, soprattuttu si anu certificatu (senza prumuzione glutine) i prute di dicisioni di i passi chì l'imprese devendelani ponu necessaranu per evità u gluten di una contaminazione cruciata trà i prudutti).
- Se ùn sapete chì hè assai sensibilita per traccia glutina (per esempiu, avete esse a maiò parte di e manciari processati perchè avete generalmente reacciona), pudete riestamenti chè riescianu à questi prudutti ... ma per suprattuttu, pudete avà chì sapia chì .
- Se vulete evitari tutti i gluten possibles, cumu rientisce o micca (cum'è qualcuni piacerebbe pè prutege a so salute), pudete esse avà chì hà sappiutu prudutti cun queste stanzi, ancu.
Hè bè, a vostra decisione hà da esse dipende da parechje cose: 1) u vostru livellu di sensibilità per traccia di gluten, è 2) a vostra vulete stà in quantu gluten-free possible. In ultimamente, i prudutti di "made in a shared facility" è "made in shared equipment" pò esse stallati à aghjuntu à a vostra dieta, o ùn puderebbe micca - hè di voi per falla chjamà, possibbilmente basatu in una spirazione è in a reazzioni di u corpu.
> Source:
> Cenzu à Celiac. A fattura di fattura alimentaria.