Ùn ci hè micca una difinizzioni ufficiale o juridica per u termu "senza ingredienti di glutina" in etiche di culle. In fattu, un pocu di l'usteri anu aduprà stu ghjorni, ora chì l'Amministrazione alimentaria è Drug Administration (FDA) pubbricau a so regule finali per l'etichettatura glutine .
In ogni casu, i pruduttori usanu in generale u terminu "micca ingredienti di u gluten" quandu u pruduttu in quistione ùn manca cù l'ingredienti chì contientanu di gluten, ma ha statu pruvatu à u glutina o pò esse in rischi per a glutine di ingrossu-contaminazione per via chì era trasfurmatu.
Ciò chì "No Gluten Ingredients" Realment Means
Sottolutu i reguli FDA publicati in 2013, i pruduttori chì sindicati l'alimentu "senza glutine" devenu certu chì l'alimenti cuntenenu menu 20 parte per millioni (ppm) di glutina. Per esse sure chì l'alimentu risponde à questi standard, i pruduzzioni di fabricanti è seguità à l'altru protocolo di cumpurtamentu di l'urganizazione è l'ingredienti.
Se un fabricatore ùn vole micca pruvà un pruduttu per u glutina, o se u fabricatore hè preoccupatu chì un pruduttu ùn anu micca cunvene chì u FDA standard di 20 parte per u miliu, a sucità puderia decide di utilizà u termini "senza ingredienti di u gluten" di "senza glutine". Per u cunsumadore, hà signalatu un pocu più di incertezza annantu à l'estatus glutine di u pruduttu.
Infatti, parechji pruduzzioni chì pruduciunu i prudutti di glutini è i prudutti di glutine utilizonu u termu "ingredienti di gluten" per i prudutti di i prudutti chì ùn sò micca inclusi u gluten, ma chì pò esse in rischi per a contaminazione cruciata o micca pruvati di gluten
L'altri impresi urdinettii i so prudutti "senza ingredienti di u gluten" cum'è una forma di prutezzione ghjuridica, i prudutti ponu attualmente i normi di "no gluten" di l'FDA, ma aduprate a frasa "senza ingredienti di gluten" ùn prumesse micca tantu, solu in caso .
Puderanu o Cumprate micca
Dunque sia cumprate un pruduttu chì sò tagghiati «senza ingredienti di u gluten»?
Hè cume, u funziunamentu chì hè sensible è quante cura chì vulete esse. Qualchissia pò manghjà i prudutti di l'alimentariu nantu à i linii di pruduzzioni chì sò sparte cù i prudutti di glutini è ùn fate micca malatu, ancu altri ancu avè bisognu à evitarii prudutti fatti in u stessu facilità.
Prima di fà cumprà un pruduttu cù l'etiqueta "senza ingredienti di u gluten", fate un ombra di l'ingredienti di l'ingredienti per vede si dette dettaminazione di l'allergen (per esempiu, un affirmate cum'è "Made on equipment chì also processi tridu") . Ci sò spessu di dì chì un pruduttu hè fattu nantu à listessa linea o in u listessu funziunamentu chì i prudutti di u triple.
Sì ùn avete vistu nudda problema o risultà risicatu in l'etiqueta di u produttu, avete bisognu di usà a vostra propria judicia per esse u cunsumu u pruduttu. Sè vo site particularmente sensible, pudete vulerà guidà chjamate o, almenu, mostra solu una prima quantità à principià per minimizà a retazione potenzale. Sì, per un'altra banda, avete rari avè malfantarimentu cù glutenii, pudete esse bella.