À a superficia, questu hè cusì una ridícula pregunta. I fragole sò un fruttu , postu di tuttu, micca un granu (sia micca solu unu di i trè grani di gluten).
Ma abbastanza persone cun e celiaquia è l'informazioni di sensitività di celu senza celu chì sò glutinati da fragole (o sminumintatu chì e foglie eranu culpriti in i so sintomi) chì vale a pena averigarià quandu a glutine di ingrossu-contaminazione puderia creep in a catta fresa di l'alimenta.
A risposta, per esse gira, ùn hè micca difficiu per truvà.
Foglie ... Cum'è "Straw"
I razzioli rossi brillanti chì sapemu chì e fragole ùn anu chjamatu uparatu, sò tradiziunale cultivatu nantu à i lupichi di paglia, sia per rifughjà i ghjovani à e piante da temerarii chilly cumu si sò dorme à l'invintu, è per guardà u fruttu innicatu quandu hè vicinu à a maturazione.
Diversi parechji tipi di paglia puderanu esse usatu, ma assai experti in cultu di frasi ricumandenu a usu di paglia da u triple. L'alternanti inclusi u centu palla (sì, u centu hè un altru grandu di gluten ) è u paese d'avena (avena, sicuru, sò problematique per qualcuni di noi ).
Questi ghjorni, hè più cumuni per i agricultori in usu di plastica piuttostu di paglia per foglie in crescente. In ogni modu, certi agricultori facianu aduprate paura, à volte in combinazione cù u plastica. Cusì, certi frutte (ma micca micca tutti) sò in cuntattu strettu cù a paglia di grana di gluten durante u tempu in tempu chì sò cultivati.
Questu hè chì avè guidanu à una prufundità perch'elli ciamandemu à l'altri sensibilizà in noi malatu quandu manghjaremu i baga.
Reali? Touching Straw (Not Grain) Contaminates My Berries?
I scettichi trà noi rimenu chì u glutinu in a pianta di granu hè cuntenutu in u granu di granu, micca a paglia. U kernel hè sipatu da i colti di pane da a cunghjunta durante u prucessu di cugliera ...
Cusì a paglia devia esse senza glutine.
In ogni modu, quellu chì hà vistu u trizu chì hè coltu sapi chì hè un prucessu assai pruprimitu, è qualchissia di quella polvera cuntene gluten. U polu fala in tutta a paglia (è u campu, è tuttu ciò chì circundanu, secondu u ventu). Per quessa, a paglia hè ingrossatu, perchè à un estretu pezzu.
Hè nutate chì stu tipu di contaminazione cruciata hè ancu un prublema per i funghi , chì spessu si sò cultivati nantu à u paginu di centole.
Chì Ùn aghju vogliu Scrive?
Demu nziènnu chì no tutti sò sensibilizà à u gluteni per riaccumpientà a frasi - perchè hè un prublema solu per quelli nantu à u spaziu sensibilizare di u celuce / glutensu sensitivu. Ma hè abbastanza di un prublema chì si tocca à dì sempre, postu chì sapemu da ellu pò aiutà à traccia un misteriu glutenamentu.
Lavatu pò aiutà à qualchissia, ma sfurtunatamenti, u gluten hè una protezia assai peglia chì ùn ùn dissolvi in acqua. Avemu dinò parleru di quantità microscòpichi. Cusì u lavatu pò esse reducirà a contaminazione crucisa, ma pudete ancu risposta. (Avete pruvatu veramente scrubbing strawberry fregne? Hè spertu à vultà cun un globu di pulpa in a manu).
A cunnessione di straw-strawberry hè ancu un prublema potenziale per quelli chì sò cun allergii di u triglu severu, chì a reazione à u triple implica sniffling, strannante, bugni è (in i seri più serii) diffirazioni di respira.
Aghju vistu rapporti anecdotali di e persone cù alergii di u triple chì anu riagitu à i fragole cresciute in paese da u triple.
Eccu ciò chì pudete fà per piglià i vostri frischi
Sì avete sfurtunatu per rilassisce à e fragole, ùn anu micca bisognu à dà e sempre per sempre, perchè sò spessu cultivate nantu à grani di gluten. Ma avete bisognu di fà un travagliu detective.
I vignaghjoli in parechje regiu utilizanu prutezzione distinti per cultivà i culturi. Hè pussibule chì i vignaghjoli in a vostra zona ùn sianu micca i so muduli in piaghja-assai agricultori si sò mudghjenu in u metudu mudernu di usanu macchi di plastisula chjappi di u mulch o di pappà à cresce freschezza.
Cusì dumandate à l'urbe, aghju avutu una bonu furtuna in i mercati di agricultori trovanu ingreghie cù bè chì ùn anu micca usu di paglia à tutti (è com'è bonus, i so fragole si trovani unu di i migliori mai pruvate).
Aghju vistu ancu chì qualchì marca di fragole in u supermecciu (Driscoll, per un) sò sempre cultivati nantu à u plastica. Tuttavia, utilizate cun prudenza quì: i veturi grandi cum'è u cuntrattu di Driscoll cun assai sfruttsi diffirenti, induve e prumuzione di creazione pò varià.
In ogni eventuali, cun qualchì minzione curretta, vi puderete trovu di truvà fragole chì pudete manghjà, ancu s'ellu hè una sensibilita sensibile à a glutine di ingrossu-contaminazione in a vostra manciata.