Limes, cum'è limoni, sò usati per stimulà u gustu di un pane senza avè additù assai, se anu, carbuidrati. U ghjacciu pò esse usatu in insalati, sopopi è cimi in u postu di dressings chì pò avè altru carbu.
Carbohydrate and Fiber Counts
Puderete spessu aduprà ghjacciu di limu in quantu chì a calcina, perchè i valori per i dui sò datu.
- 1 zucchinetta zucca fresca: 1 grammu efficace (net) carbohydrate plus 0 grammi di fibra è 4 calori.
- Melee di 1 medium calce (un pocu più di 1,5 ounces): 4 grammi efficace (net) carbohydrate plus 0 grammi di fibra è 11 calori.
- 1 calata sana (circa 2 cm di diametru): 5 grammi efficace (net) carbohydrate plus 2 grammi di fibra è 20 calori.
Glycemic Index e Glycemic Load
Ùn ci hè micca studiu scientificu di l' indici glucomicu di zucchero, cum'è un tipicu per parechje frutti non zoceri è legumi non fume. Questu hè perchè cuntene un pocu carbuidrati è ùn sò micca stimati di avè assai effettu nantu à u zuccaru sangu. A carica glucemia si cunta l'ammontu di l'alimentariu chì si mancianu è cumu l'aiutu in a vostra sucre di sangue è a risposta di l'insuline. Un valore di menu di 10 hè cunsideratu esse bassu. Eccu i valori stimani per u zuccadoru di lime:
Carrega glucèmica:
- 1 Cullera di zucchero: 0
Juice di 1 calza medium: 1
Avvanzi Nutriunali è Nutriunali
Limes e limoni, cum'è tutti i frutti di citrus, sò una excelentesa fonte di vitamina C.
Una sola piccula lumaca aghjunghjera un terzu di a quantità di cunsigliu di vitamina C per adulti. I limi sò ancu ricunnisciuti per i so proprietà di antioxidante , è di furnisce i bioflavonoids. Per piglià una quantità significativa di nutriutti di u ziuve di lime, avaristi bisognu di più di più succu di l'usu. U sempre, 1/4 tazza di zucchero hè una bona fonte di vitamina C, è ci sò assai prudutti nutizie in limi.
Cottura di Cottura
Pudete fà una savurita fresca è sana, salata fresca di calce, sughjendu cù u ziddu di lime, l'oliu d'aliva, u salinu, u pepite è u endemistaru. Or, abbandone l'edulianu per un visceria. Qualchidunu pò eserita ancu l'oliu è verdi verdi solu cù un sprimeo di zuccaru di lime è cilesti.
Una calcina di calce o un spresso di zucchero di calce in l'acqua o seltzer pò venerà u so vetru o cogliu u gustu di l'acqua di l'acqua tintu. U ziu de lime hè a basa di parechje cóctels bass-carb per puderebbenu muzzile è guddà.
U ziu de lime hè a basa di marinati per a fraschi di vigna o di pollame o per a pollame greca. Guardà qualchi cunei per una spettazione finali nantu à a carne o pranzu di prantaghjamula prima di vultà in a tortilla è diventate. Tù sia aghjustà gustu luminoso è una bona dosi di vitamina C.
> Sources:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tablei internaziunali di l'altru glucémico è i Valori di Cundare Glicemi: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database di Standard Reference, United States Department of Agriculture.