Cume è Perchè per manghjà Cranberries Annu-Round
Cranberries sò spessu in a nutizie di a salute; pare chì sò bè per quasi tuttu. Questu hè bonu per carburati basses, perchè furnianu assai nutrimenti, fibbra è savoriu in un pezzu senza assai carduggidi. A mezza tazza di cranberries sperienze sò 4 grammi di caratteri di caratteri efficace, plus 2 grammi di fibra, 1/3 chì sò solubbili (a fibra fluorra hè ciò chì face u "gel" quandu si puderà cranzu di cranberries).
Questu parenti di u mussuto hè in u piccu da uttrovi à dicembre, ma si congelanu bè. Basta cusì u sguassu in u locu, è divertevi in tuttu l'annu;
Health Benefits
Antioxidanti: In studiu dopu studiu, i cranberries sò stati fora o vicinu à u cima di a munzieddu antioxidante. Sò particularmente ricchi in polifenoli è sò assai assai fitoquanique utili. Quessi chimichi spieganate spiegà parechji studii chì ammanenu i beneficii di salute di cranberries, cumpresi:
- A prevenzione è u trattamentu di i infezzioni di u pulitariu urinale (sò antibacteriale è mantene ancu e battire da "fuscatu" à l'internu di a vejievi è uretri).
- Effetti simili in a traccia GI-aiutanu à prevene micca e battiscia di causà a malatia di l'alimenta.
- Eghjugeti simili in a bocca pò aiutà à prevene i dentalli cù i disuperaturi di bacteria è di prevenzione di "cuglia".
- A prevenzioni di l'oxidazione di u colesterolu LDL chì pò aiutà à prevene l'ateroesclerose.
- Improveu a funzioni di i vini in i persone cù l'aterosclerose.
- Certi studii amparanu chì i cranberries puderanu oghjettinu u colesterulu HDL o di colesterol LDL.
- Cranberries possu ancu pruprietà d'anti-cancer.
Selection
Evite sacchetti chì anu più di bachi sfarenti o marroni. I cranberries bounce (in fattu, i cranberries sò chjamati "bounceberries").
Storage
Pigliate i cranberries cool. Quand'elli vanu da settimane à mesi in a fria, è almenu un annu in u locu. (Cranberries fugliale sò più suave chì fresche nantu à u lamponu, ma sò assai frizzati in ogni platu coccu).
Suggerimenti di cucina è di serviziu
- Cranberries aghjunghjenu un zip à i piaceti cum'è l'altri sugliuri à a sour o acid-pruvate usanu in modu simili à limonu o in una vinaigrette .
- Ùn deve più di 10 minuti à fà u salsiccia di cranberry , è pò esse cunsatte nantu à casgiu, iogurt o ricotta di furmagliu pè u coltu o un pranzu. (Per fà ancu salutariu, fate uni pochi di pezzi di linu ). Hè ancu bonu cù furmagli è fugliale.
- Puse in biscuttini asciuti cum'è sti curnuttu ciuciuti di nucera .
- Putzete cranberries secs senza zucchero in mixta di pate è nantu à insalate.
- A cugini dolce / tina di cranberries vendi boni cù sapori piccanti com'è ancu. Pruvate include chiles piccante, Chili chile, o altre spices "caliu" in u so salsiu cranberry o chutney.
- Cranberries sò boni in i platti di carne, in particulari u puddaru è di porcu.
- E, sicuru, ùn si scurdanu di l'usi più tradiziunali, cum'è in pancetta e muffins .