Chard (ancu chjamatu chard chard) è altri leghje frutte frontiere sò qualchì tempu cunzidiratu un alimentu "liberu" di culleghju di culleghju postu perchè anu avutu pocu impattu à a glucose di sangue. A vitamina K sò ricchiati da pò ancu avè un impattu posittività à a glucose di sangue, è parechji diabeti ci conta chì hè più faciule per cuntrollà a glucose di sangue à quandu manghjianu assai verdi.
Per un bellu tempou, l'unica varietà di chard available era chard "suizo". Alcune di e variità novi, cum'è chard redone è cartulare di l'arcu di l'arcu, sò menu amargura. Sò cose più ricchi di l'espinacasi, ma anch'elli ponu accumpagnate prestu in a stufa. I vignaghjoli sò ancu comestible, o crudo o cocinatu, è i talletti piccu pò aghjunghjenu qualchi gustu à u platu.
Carbohydrate and Fiber Counts
- 1 tassa di chard prima: .7 grammi efficace (netta) carbohydrate plus 6 grammi di fibra è 7 calori
- 1 fetta grande: 1 grammu efficace (net) carbohydrate plus 1 gram fiber è 9 calori
- 4 oz. (¼ libra): 3 grammi (net) carbohydrate plus 1,5 grammi di fibra è 21 calori
- ½caccia chard coce: 2 grammi (net) carbohydrate plus 2 grammi di fibra è 17 calori
Glycemic Index per Chard
Cum'è a maiò parti di i legumi non fecenu, ùn hè micca studiatu scientificu di l'indici glucemi di chard.
Ccu stimatu di Glycemic
- 1 tazzu chard chard: 1
- 1 leaf grande chard: 1
- 4 oz. (¼ libra) chard raw: 2
- ½ tazza fraschi: 2
Health Benefits
Leafy greens like chard are simply packed with goodness nutrition. Chard hè una prima fonti di fibra, vitamina K (1 grande fugliale hà 4 ora u duminiu ghjornu!), Vitamina A, vitamina C, ferru, potassiu, magnesiu è manganese.
Hè una bona fonte di vitamina E è u cobre, è una bona fonti di colina , calciu è riboflavinu.
Recetas y Recetas de bajo carb
In più di ricetti chì specificamente di chard, pò esse usatu com'è sustitutu per l'espinacche in assai ricette.
- Cume Cook Verdi : Scopri difetti di manciari à cocrezzu sfarenti tipi di greens è trova cunsiglii à a robba, à l'almacenamiento è à i sapori gratuiti.
- Sopra di Rainbow : A sopra di vegetale include un arcobaleno di ligumi per dà una gran varietà di vitamini è benefici di salute. A carne si pò aghjunghje per una soppa più stilosa.
> Sources:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna è Brand-Miller, Janette. "Scontri internaziunali di l'indici glucemi è i valori di carica glucemia: 2002." American Journal of Nutrition Clinic . Vol. 76, N ° 1, 5-56, (2002).
USDA National Nutrient Database di Standard Reference, Release 21.