L'Associu Corsu Americanu recommandé à manghjà dui serviette di pesci di settimana. Ma hè impurtante chì u to pezzu vi sarà preparatu d'una manera chì vi permette u vostru piscu mantene i so benefici di salute.
Sceglie in pezzi di pesu è salsi alta fattezzi, perchè aghjunghjenu più calori chì voi avete bisognu. Scegli i metudi di preparazione chì ùn aghjunghjenu assai calori straziali è scelte ricette chì cumpone ingredienti salutarii supplementarii.
Eccu sò i nostri sei modes prediletti per preparà è serve fish.
1 - Pesci di Coacque
U pezzu furmagliu hè faciule, ma piglia più duru ca l'altri metudi di coccia, forsi 15 à 20 minuti di u tempu di coccu. I pesce fattibili ùn esigenu micca un liquidu o grassu supplementu, ma i pisci bianca già tendenu à siccà se ùn avete micca cura.
Per cumincià à pruvà sta salmone in u fornitu cù grassi o tilapia crusted d'amandula .
2 - Pesci Grassu
U pesciu hè bonu per a grillera perchè culzeranu rapidamente senza esse sicondu. Solu d'esse sicurati chì i reta ùn sò micca stallati o revestiti cù l'oliu. L'asciezza travagghia più megliu cù u pezzu sanu, ma un boli chilò travaglia ancu bè. I filetti più dilicati ponu esse in pezzi affumicate.
Ricurdativi chì u pezzu pudite cose cumerciu nantu à a grill-quandu a carne hè cattiva, hè prestu per esse serve.
Arrannu un pocu di catfish per taccu cù un coltu di col piccanti .
3 - Sautéed Fish
Sautéing, o pane frittu, hè un altru modu veloci da coccia di pisci. Hè megliu per i pesci bianchi chì sò sparghje in grassi, pudete aghjunghje un pocu di mantellu o oliu à a panella s'ellu ci vole. Hè ancu un bonu modu per acquistà u gustu di u pezzu frittu, ma cù calori più pocu. Aduprate una lumera di saccu o farina in casu di un bracciu rossu chì savia fatta.
Aduprate un calore mediu cù l'oliu solu per pitture u pan.
4 - Cum'è una Soup
I zucchi, guisate, è i pudere sò tutti i modi per sughiri di u pezzu. E una bona raggiuni per utilizà a vostra ligna cociña. Scegli i zuccheri di pezzi è di colutori fatti cù caldu pezzu o l'usu di ricetti in grassu. Pudete sirve a sopa di pesce com'è un appetizer, o appena aghjunghje una insalata verde è un rotulu di granu integralu, è avete un menzu.
Per cuminciate, pruvate sta ricetta pè pezzi di pesce o fate u fuscaru di tomate cun bacchus .
5 - Start With Fish In Canned
Tanti tuna è salmuni sò dispunibuli in canzo è bordu, è sò perfetti per fà un sandwich veloce. Utilizare u pane integrale, u pesciu, forsi un pocu di mayonnaise è un qualchì lettuce è u tomate.
U tannaghju u salmuni in conserva pò esse usatu in una varietà di platti principali ricetti, ancu. Ricerca per ricette chì sò più bassi in grassa; stà a sparta di cecchi chì anu troppu ingredienti chì sò altri in grassu o sodiu .
Sardini è anchove sò ancu dispunibili in canna. Hannu sirvutu cum'è appetitori cù crackers di u granu.
Pruvate questu torru nantu à l'insalata di tuna, facendu cù salmone invece o fate cù u classicu è fà insalata di u tuna .
6 - Poacciu Poached
Poaching implica a coccia qualcosa in un lìquidu chì à pocu à fretta nantu à a stufa. Pudete aduprà l'acqua, u caldo o u vinu in mannari. Ùn pigghiate micca solu 10 minuti. E u megliu di tutti, caca fugliale ùn aghjunghjene micca grossi o calori extra è u risultatu hè diliziosu è licurosu.
Pruvate a ricetta di pisci fugliale in salsa d'albatros di tomate per cumincià.
> Source:
Associu Americana di Corazza. "Pesci è Omega-3 Fatty Acids".