Calorie in Tomate è i so Salute
E si sapi solu chì un tomate hè un fruttu o una verdura? Hè una bona pregunta, veramente. I botanici sò classificatu i pumati com'è un fruttu perchè anu sviluppatu da l'ovari di e piante fiori è cuntenenu e sere. Tuttavia, chì i pumati sò disposti è sirvutu com'è verdura, sò spessu pensati com'è un tipu di verdura. Ancu qualcillu di a categuria di tomba sdrughje in sò prudutti è nutritivi.
I pumati sò dispunibuli in una varietà di forme (da e tene à i grandi ovali), i culori (da u verde à u rinu, u amaru è l'aranciu), è i tagghiate (da u pumadoru di u rabidu à u tomate di a famiglia di grande carne). Anu varieghja ancu in u livellu di dolcezza è acidezza, chì dipenda da e crescenza di a crescita è a fine di a racoltà. Certi tomates sò parechji sìuli, cum'è u prugnu, mentri àutri sò assai più.
U pumu sò un pani salutulare à i pani di a metagginie, aghjunghje sapori, vitamini è minerali. U pumu cuntenenu alcune di i carbohydrate, ma menu di l'altre selezziunate di fruttu. Sò dispunibili in tuttu l'annu cù a staghjone maiò in l'estiu.
| Tomato Nutrition Facts | |
|---|---|
| Mida di 1 Size Small (2-2/5 "diametru) (91 g) | |
| Per Perdu | % Value Di Valore |
| Calorie 16 | |
| Calorie di grassu 2 | |
| Chì totali 0,2 g | 0% |
| Saturatu Fat 0g | 0% |
| Fat Polyunsaturated 0.1g | |
| Maturu saturatu 0g | |
| U colesterolu 0mg | 0% |
| Sodium 4mg | 0% |
| Potassiu 215.67mg | 6% |
| Carbuidi 3.5g | 1% |
| Fibra Dietetica 1.1g | 4% |
| Sugars 2.4g | |
| Protein 0.8g | |
| Vitamina A 15% · Vitamina C 21% | |
| Calcium 1% · Ferru 1% | |
* Basatu nantu à una dieta di 2000 caloria | |
Una piccula fugliale cuntene solu 16 calori è circa 3,5 grammi di carbuidrati, facenu un'alcione d'alimentariu calore. U tagliu di u pumadoru è a parte chì cunsuma hà influenzatu u cuntenutu di caloria è carbuidrata. Per esempiu, un chery tomate cuntene à 3 e calori è 0,5 grammi di carbuidrati, un pruduttu u tomate cuntene circa 11 calori è 2,4 grammi di carbohydrate, un spicetail di tomate cuntene circa 5 calori è 1 gramma carbuidrati, è una tazza di tomate picatu cuntene 32 calori è 7 grammi caratteri carduintrati.
I pruvvidenzi Salute di i Tomati
I pumati sò ricchi di Vitamina C (impurtante per a cicatrizazione di ferita è pò aghjunà l'assicuranza di ferru) è licopenu (un antioxidante chì hè statu dimustratu per cutturbà u cancer). Inoltre, u licopenu pò aumentà HDL (colesterol sau) è reduce LDL (colesterol dolce). Certi studii anu amparatu una relazione trà u licopenu in u pumadoru è a riduzzione di a prisenza di LDL oxidatu, chì ponu cuntribuiscenu à a plica nantu à i muri di l'arterie.
U pumu sò ancu una excelentesa fonte di vitamina A , chì hè un componente indispensèvule per a visione normale è funzione immune. Hè ancu una bona fonte di vitamina K, chì assiste à a cugliera di u sangue è à u potassu, chì pò aiutà à curre a pressione di sangue. Infine, sò una bona fonti di manganese, un cumpunente di l'enzimi antioxidanti.
Dumande nantu à i Tomati
Sò pumadoru di tomate in alta carbuidrati?
A quantità di carbuidrati in una salsa tipica di u tomate dependerà se a ricanca ùn hè u zuccheru. Certi tipi di salsa, cum'è marinara, ùn deve micca di zuccherinu, mentri assai ricchezzi di salsa di tomate sò rendute una salsa dolce à causa di u cuntenutu di zuccaru.
Sè avete acquista solu salsa di tomate sempre leghjite l'etichetta . Certi tipi di salsa jarred can contain as much as 100 calori è 18 grammi carbuidrati per sirinu.
Inoltre, un profitu nutrittore generale per una vintisie tazza di salsa di tomate in batata hè di circa 40 calori, 0 grammi grassi, 820 mg sodiu, 8 grammi carbuidrati, 2 grammi di fibra, 4 grammi di zuccaru, 0 grammi di proteina. Note chì u cuntenutu di sodiu hè assai in salsa cunsazia è, se sè vo vulete a so propiu salsa, pudete riduce u cuntenutu di sodiu ellu sceglie i pumati chì ùn anu nè sal marina aghjuntu.
Picking and Storing Tomatoes
Fighjà i pumati freschi chì sò brutta cù una pelle liscia è brillanti. U culore era uniformu è uniforme per a varietà.
Pudete ancu cumprà acqui di conserve, puree, pasta di tomate, salsa o varietà stewed.
Avè chì assai di sti prudutti anu aghjunghjenu sodium per allargate a vita di u bastimentu.
I pumati seccisi chì sò pumati chì sò stati siccati, sò ancu dispunibili l'annu longu è sò vindati in migghiori, pezzi, sfarenti o mitugeri, o secchi o ricchi in l'oliu. Quelli chì sò imballati in l'oliu pò esse riri in sodiu è calori è, per quessa, a vostra parte deve esse monitoratu.
In contru à a credenza populari, ùn guarnece u tomate frescu in a frigorifera, infatti, ponu turnà a carne meaty e ridere u gustu. Invece, fate in un locu frescu è seccu.
Camini sano di preparate i pumati
U pumu hè spessu usatu in insalati, sopopti, ciorna (cum'è guacamole), salsi è platti in coques. Sò più spessu cunsumi raw, ma calentamiento de tomate cun un poca cantità di grassu veramente aghjusta u so «perfil nutrittivo, aumentendu a biodisponibilité di licopenu.
Per cocchi u pumati, cunzidenu sauteing, grilling, o torna. Ritorna pruduce un arricatu succetu, cuncintratu è texturizatu. Per fà u pumadoru in tostu, cù l'oliu, l'agliu, u pebbullu è l'altre erbe è spices-manghja l'arrustuliti o l'usu di pumati asciuti à purée per una salsa di tomate o cum'è un capelli per a carvizzi, affettasciatu o carni torrade, pollo o pesce.
Pudete ancu aduprà pumati per fà u salsa di tomate, o uttene un sacco di tomate è i prudutti di tomate per sapori cusì, such as squash spaghetti , chili e affettu. Staggiate u so salsicce ma l'avete, cù basta, u orecchie, u pilone o l'agliu.
Recipes Con Tomate
- Kale and Tomato Frittata
- Guacamole Tomate
- Casetta Salsa Marinara
> Sources:
> Labensky, SR, Hause, AM. Nantu à a cucina: Un testu di fundamentali culinarii. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 623-624.
> U dipartimentu di l'agricultura. Nutizzioni Naziunale Naziunale per a Ripigliu Stativu Stativu 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3223?manu=&fgcd=&ds=