Kale and Lentil Stuffed Sweet Potato

Nutrition Highlights (per sirviziu)

Calorie - 237

Fat - 3g

Carbs - 42g

Proteina - 13g

Ogni tempu 55 min
Prep 10 min , Cook 45 min
Servitori 2

Aduprà u vostru lunchu pò aiutà à risparmià u dirittu è seguite a pista sempre quandu vi vene à manghjà sana. Sapete cusì ciò chì entra in a vostra nutritura (più nutizie) è ciò chì stà fora ( sodiu , cunservatori extra è saturatu di grassu).

Questu dolce di patata hè una bella scatula di lunche chì furnisce i vegetali, a pruduzzioni di a pianta, è a bundanza di fibra per pudè paccheta senza pesa. Hè ancu chinu di vitamini A , C e K. Hè senza sal di aghjunghjule è usa pocu di un oliu d'oliu incù u coru, perchè puderebbenu sensu nantu à u vostru lunch. U fonti vegetariani di prutezione cum'è lenteja, sò ancu prumessu rispunsevuli è dispunibule à granu .

Ingredients

Preparazione

  1. Preheat oven à 400F.
  2. Rince i patate dolce è pasce cù una furcedda in qualchi postu. Scrivite ogni patata in lignu è fremen, circa 30 minuti, o finu à liccà. Eliminate i patate di u patata da u fornu è mantene bè strappatu in filu finu à prestu à serve.
  3. Intantu, preparanu a lente. Puderate lentilli è acqua à una piccula casetta è porte à foglie. Coperta, ralentisce u caldu a bassu, è fremenda 15-20 minuti o finu à chì a lente hà assorbutu tutta l'acqua.
  1. Oliu di calore in un scacciette pocu sparendu nantu à u focu mediu. Aggiuncenu l'agliu, u culore è a coccia, è caminava suecia, finu à chì a strata si svilicate, circa 2 minuti. Puderate lentilli è remò. Eliminate da u calore.
  2. Eliminate i patate dolci da u papildu è si tagghiau a mezza luzia, vai solu da a mezza stanza profonda cù u cuteddu, perchè ùn site micca stallatu tutta a via di a patata. Estremamente squeeze the two ends to open up the sweet potatoes. Pieni i centri cun kumbura è diliziu di lenteja. Cottatura cù iogurtu, prezzemolo, è pezzu negru chìcchita.

Ingredient Variations and Substitutionions

Pudete aduprà patate regulare sè ùn avete micca piace u patate di patate .

Sì ùn avete micca alcuna, utilice ogni genaru di greens foglia, cum'è l'espinacche, chard swiss, o macchi di mustarda.

Per un sustegnu di prutezione extra, marrone 1 unza di pollo ch'hè o pavone per aghjunghje à questu patata.

Abbandunà u iogurt per fà un cena di vegan.

Cunsiglii è serviziu

Accogliu un batchju di patate è un pezzu di lenticuli u domu per guardà in a fria, perchè pudete fà questu manghjatu è altri in un colpu durante a simana.

Questu dolce pumador di zuccherinu hè ancu qualcosa chì pudete fà anticipu u tempu. Prepà è aghjunà più di un in un tempu per parechje manichi di travagliu sano. Cusì, avete sempre tempu di manghjà un lunchimu sanu. À u tempu, omonimu u 8 pignotti di u 8 di sandwich è u fiocche à u mumentu ùn hà micca solu guarda u vostru billetone, ma ancu hà mantene bè salutatu!

Per aghjunghje ancu veggies, serve à stu patata cun una insalata lateral o una tazza di zuppa di vegetale.