I manzoni, banane è limoni sò trè frutti chì trovanu in ogni mumentu di l'annu, è pudete sentu còmpiu chì anu in staghjone ùn importa micca ciò chì. In fattu, quelli ghjorni, quasi tutti frutti è e boli sò dispunibili annu l'annu. Ma assai frutti sò à i so sapori savurosu (è nutrimentalmente) quandu sò stati reculse. Cusì s'è in a buttrega o in u mercatu di u travagliu, quì hè quale di circà quandu si compra u pruduttu di staggione.
Spring: March, April, May
Apicot
L'alberti tendenu à esse un pozzu duperu à u toccu quandu sò ridu. Scelta d' apricole chì sò culuri d'orughjani in u culore è pruvate micca di quelli chì sò dura è culore verdi. Sè cumu pudete cumprà cunsigliu chì ùn sò micca abbastanza propria, solu tenila à a temperatura di l'ambienti per pudè riunione più. Ùn duranu micca tantu di manghja in un ghjornu o dui.
Meloni Meloni
I fratelli mi sentenu amuzzu per a so grandezza. A castagna ùn deve esse unblemished cun un culore verdu. Puderanu ancu di cera, o ancu peghjanu à u toccu. Fighjulanu in a frigorifera finu à chì tòralli, dopu chì stà accunsente e taglije tagliatu in un dispunitu cupartu in a fria.
Limi
Hè abbastanza fatta à truvà limu a maiò parte di u tempu di l'annu, ma a so bona staghje hè u primu. Sceglite i ceixi chì anu u pelu lisu, brillanti è sentenu pesce per a so dimensione. Limes mantene bè è ponu stà in u frigorificu per duie dui simani.
Lychees
Licei in lattice sò dispunibuli annu l'annu, ma lychees freschi pò esse truvati in certi prudutti in a primavera. Sceglite lychees chì anu prisenti cunceculi rossi è sentenu pisanti per a so grandezza. Mantene in a frigorifiere induve ellu ferma più di deci ghjorni.
Manghi
Un mango à mancià duvulevulevete un aroma di dolce, è a pelle ùn deve solu un pocu quandu avete espressione u fruttu, ma micca tantu chì permessa u denti.
U culore di a pelle hè stata verde, gialla o roccia. Mantene e mangiate in tulipani in u to refrigeratore. Quandu si tagghiau u manghju, deve esse cunsatte in un ghjornu o dui.
Pineapple
L'ananas frischi avianu un foglie foglie foglie foglie è sughjate di pisanti quand'omu tenite una. Evita frutti chì anu falatu chì si svilicate o chì a pelle hà tuccatu spots o senti squishy. L'ananas si pò mantenite à a temperatura di l'ambienti per un ghjornu o dui, ma quandu sò scurciati è tagliati, mantene e positi friddiati è manghja in un ghjornu o dui.
Rhubarb
Truverete trovu un rufcarru frescu in a buttrega di cullezione in ogni altra volta di l'annu per pigliàllu mentre puderete. Rhubarb hè propiu quandu u zuccaru sò culuri rossu, ma evitenà i zuccheri rustubbati chì sò sbattati o apparevanu di secutu. Mantene a vostra ruarca in a frigorifia è l'utilizate à pocu di ghjorni.
Fragole
I fragole freschi dolce sò faciuli di truvà tuttu l'annu, ma sò in u so megliu duranti a primavera (è l'estiu) mesi. Agghite baga chì sò fermate, ma micca solidu è eviteite fragole chì anu mouldu, spleensi o si trovanu chjappi. Mantene e to boi freschi è manghja à pocu di ghjorni.
Estiu: ghjugnu, lugliu è agostu
L'alberti, meloni di u melone, limi, licchetti è fragole siguendu in stagione durante i mesi di l'estate.
Asian Pears
E Pani Asiatiche sò in u so picculu in l'estiu, anche si spessu vi vede in altri tempi di l'annu. Sceglite paese Asiàticu chì sò imprese à u toccu senza mancu spots furiosu. E Pears Asiatichi si tenenu a so prucessu ferma è durerà una settimana à a temperatura di l'ambienti è per trè mesi dopu u frigate.
Blackberries
Tutte sò in u so megliu duranti i mesi di l'estiu, quandu sò tinte è culori scuri. Cerche buntani chì ùn sò micca ferulati o mushy, è ùn vogliu micca vedà fluidi fugliale da e raghji o quarchi signu di moltu. Pigliate e morbizi in u frigorificu finu à una settimana, ma ùn lavenu micca finu à quandu avete prontu à manghja.
Blueberries
Eccu un altru bagagli chì hè dispunibili annu, ma ùn ne vogliu nigà chì sò più grande è una degustazione più bona durante u mesi di l'estate. E, probabbilmenti, un pocu prezzu. Cum'è cù un bagnu, cerceni purcaghji purivi senza signu di moltu. I Blueberries sò sempre culurati in u scuru quandu sò riabilimenti ghjustu. Tenevi in u frigorifico, senza mancu, finu à dui ghjorni.
Boysenberries
Los Boysenberries son un encrefringo entre moras e frambuesas, so u so culore hè oscuru di raspberries rosati, ma micca cambiamenti scuru comu i zarzelli. Scegli mutili chì ùn sò micca fuzzati è cù pelle liscia è brillanti. Mentre ch'elli ùn sò micca lavati, dureranu finu à una settimana in a fria.
Cantalice Meloni
Hè difficiulmente imaginate un veranu senza meloni cantaloupe. Scegli u meloni chì anu una pulitica, a rinsegna senza rresponda cù a so tene. Evitarici chiddi chì pareanu chì sò feruti. Ammaistiscenu u melinu di cantu d'olii for up a week. Avarete bisognu à refrigerate i certi fugliate è di tagliati, è manghja à pocu di ghjorni.
Casaba Melons
Questi meloni sò una carne verde pallida è a pelle gialla gialla quand'elli sò perfetti. Sceglie caseda meloni chì sò fermate è senza fogliu o sputiche. U scopu induve u zucchero puderia senti un pozzu duce, è hè bè. Casabella à a melò è à a temperatura di l'ambienti per una settimana è di i fugliale i meloni chì sò state cuttutu.
Cilieggi
I Ciliate in canna e cecinu sò sempre in u circondu, ma trova cherries frescas à u so megliu duranti i mesi di l'estate. Sceglie chjaru chì sò culuri rossu in u culore, cù pelli lisci è rossi è senza fogliu o sbagliati. I Cilieghi saranu freschi in a vostra frigorifia durata di deci ghjorni.
Figgi
I pezzi frischi sò pronti à manghjà in u veranu, ma ùn duranu assai. Sceglite i fichi cù u pelle di pelle. Sò d'avè qualchissimu moltu à u toccu, ma sò micca gustoso. Pusceddu in a frigoristica quandu avete acquistatu da a tenda è manghja in un ghjornu o dui.
Uva
A uvasi hannu una siesta assai longa, accuminciannu a l'estate quandu vi trova diversi variità in a secca di prudutti. Scegli uva raghja senza signa di bruising, spiaghji di mushje o di moltu. Mantene in a frigorifia per un ghjornu di ghjorni, o ammessi.
Nectarines
Nectarini freschi sò megliu in i mesi d'estate. Scegli frutti chì hannu a pelute liscia è sò firmati à u toccu, ma micca troppu duru. Evite nectarini chì anu u so brùacu o feritu. Puderete custruisce i biologiche fermu à a temperatura di l'ambienti per un ghjornu o dui o mette in a fria. Avete bisognu à manghjalli in dui o trè ghjorni.
Frutta di Passioni
Summer signa l'iniziu di stagione di frutta di passion è quì pudete truvà qualchì in a buttrega di l'alimentaire. Scelta frutti di passione chì anu arrugatu cù a pelle è si sentenu pisanti in manu. Sì a superficia hè liscia, poi u fruttu ùn hè micca postu propiu. Ma pudete guardà a temperatura di l'ambienti per uni pochi ghjorni finu à avà stazzatu è poi pusà in a frigoristica.
U Pezzu
I pezzi freschi è fragrances ridughjanu durante i mesi di l'estate. Sceglite frutti chì anu u pelu fuzzy è sò firmati à u toccu, ma micca troppu duru. Evite e pesche chì sò cuddati o mossu. Puderete tene u pezzu fermu à a temperatura di l'ambienti è manghja à dui o trè ghjorni.
Prune
U pìcani frischi sò dolci è savurdi è cusì faciuli fà di truvà in a pruduzzioni di prudutti in u summu. Pudere un caprine chì sò gattu cù pelli fini. Avisse prudigi chì sò mushy o feriti. Aghjustate i prugnoli à a temperatura di l'ambienti o refrigera è manghja in dui o trè ghjorni.
Raspberries
Olii è beddi delicati sò in u so megliu duranti i mesi di l'estate. Truvate marceni chì ùn sò micca ferulati o mushy, è ùn vogliu micca vede sferenze fluidu da e raghji o qualsiasi segnu di moltu. E mantene i rubi in u fretu, ma ùn lasci micca finu à quandu avete prontu à manghja, duvete bisognu di fà in un ghjornu o dui.
Sandia
I sandelli sò un raisonnigullu di l'estiu. Sceglie firaloni chì sò pisanti è cercate un lattice amarillo cremosu da a castagna. Mantene e sandeli sanu à a temperatura di l'ambienti o tagliate è i tene in a fria. Eat your watermelons in cinque ou sei ghjorni.
Tardor: settembre, uttrovi è nuvembre
E fureste d'uperi asiatichi, uva è passione sò staghjunati in a stagione, mentri mangiune è ananas anu tornatu in stagione durante i mesi d'altri. Inoltre:
Cranberries
Questa hè l'epica di l'annu quandu l'arbalète è i curnuccini inturniali sò pronti per i vostri ricetti di ochju preferiti. Aggieghjanu i cranberries chì sò imprese cù a peddi rossu brillanti. Anu guardate per un pezzu tantu, mentre i chjappu. In fatti, sò valenu per dumandate dui mesi.
Chjave Limes
I limoni sò presi in u celu. Sceglite i cei u liceu chì sò un pienu brillanti u sensu è si sentenu pisanti per u so tiny size. Mantene lichipii in a fria fugliale sò stati bè freschi da dui ghjorni.
Pears
Puderete truvà pereddi à ogni mumentu di l'annu, ma sò più gustoso à u castagnu. Sceglite i pezzi chì sò firmati cù un pocu dulcezza vicinu à u troncu. Mantene e ferme pereddi à a temperatura di l'ambienti è movi cù a frigorifia dopu un ghjornu o dui per ùn avè micca rippu.
Graneddi
I pomegranate freschi sò perfetti in i platti di ottunci o cum'è un merendale sano. Scegli la granja chì sò fermu è pisanti per a so grandezza. Mantene a pomegranate sana in a frigoristica di finu à dui mesi, finu à chì vo apprezza pè sguassà l'arilli.
Inverno: dicembre, ghjennaghju è ferraghju
I pomegranate, pira è passion fruit siguendu in stagione durante l'inguernu. Inoltre:
Torinu
U pompi freschi ùn sò micca mai difficili di truvà, ma sò più boniale durante i mesi di l'invernu. Trideti u peccatu cù u pelu liso è sò pisanti per a so grandezza. Fresh grapefruits uncut duranu una simana à a temperatura di l'ambienti o di dui à trè simani in a fria.
Kiwifruits
U pocu kiwi sò in u so picculu in l'inguernu, per questu questu quand'elli sò più savuroso è assequible. Chjucu u zuccherinu cù a pelle fugliosa sfrigata. Senza di sentenu pesce per a so grandezza è un pozzu dudu. Mantene a chî refrigerati induve si tenenu sempre frescu duranti sei simani.
Arance
Ogni tipu d' oranges sò in stagione durante i morti di l'invernu, cù l'aranci navali è l'aranci mandarin (inclusi tangerine è clementini). Fate buscar aranci chì fate dolci è frescu, hà una peddi sicurezza è sentate pisanti per a so grandezza. A temperatura di l'ambienti hè bella per un ghjornu o dui, ma si avete bisognu di mantene a più longa, allura u frettu hè megliu duvenu si sò stati bè freschi da dui ghjorni.
Pummelos
Pummelli freschi si vede cum'è granate genuvese è i truvate in i mesi di l'invernu. Truverete pummelli chì anu u pelu lisu è pesce per a so grandezza. Fresh uncut pummelos durà una simana à a temperatura di l'ambienti o di quattru settimani in a fria.
> Source:
> Produce per una Fundazione di Better Health. "Ci hè chì I vegetali sò in stagione?"
> U dipartimentu di l'agricultura. "Guide Produce Seasonale - Qual è in Season?"