Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 264
Fat - 7g
Carbs - 38g
Proteina - 15 g
Ogni annuariu 15 min
Prep 10 min , Cogene 5 min
Serviti 2 (1 tazza di ogni)
Ful Mudammas hè un pianu tipicu di stiliziunale egizianu chì compone di fasgioli fava fremainie cù l'oliu, spices e verdura chì hè spessu serve per u lamentu di colazione. Ful, ancu dinò spessu "foule", hà parechje variazioni à tutte e diverse cultura arabe, medievale è africana.
Questa ricetta usa fascioli fava è fasgiate cù l'agliu, u cumin, u tahini è di u limonu. Fava sò fugliale in calori è una bona fonti di a proteina chì sò pidali , è sò ricchi di folate , manganese, ferru è di fibra dietetica . Questa ricetta guarda u bellu ghjornu in u servitore cù pani da pita di calore è un fiancu à u cucumber è l'insalata di tomate.
Ingredients
- 2 dente d'agliu (medium)
- 1, 15-ounce si fava beans (micca micca drain)
- 1/2 cullen di cucumber cumin (ground)
- 1.5 tablespoons tahini
- 3 tablespoons zucca di limonu (zucchero circa 1 zitellu limonu)
- u salinu è u pumperu à u gustu
- affumicato paprika, per serve
Preparazione
- Pudemu finamente l'agliuta d'agliu u fate u locu durante 10 minuti.
- Poveri u coddu d'agliu in una cassetta mediana à u focu medium-high with the fava beans è u so liquidu, cuminu è tahini.
- Stir spessu per 5 minuti o finu à chì sfranice.
- Mash a mità di i fasgioli cù una patata masher o uni pochi un ligami nantu à un blender di sottovalione. Vulete un pocu di fasgiolu sanu, qualchì semi-purciddutu, è un bìaddu purcinu.
- Aggiunce u zucchero di limonu è u salinu è u pumperu à u gustu. Sprinkle smoked paprika in a cima juste before serving.
Ingredient Variations and Substitutionions
Per una variazzioni curruscanti, crumble some cheese feta about the top of the warm ful. Hè aghjuntu un ton di gustu cremosi è salatu cù quantità moderate di proteina è grassu.
Cunsiglii è serviziu
Amparate un brunch mediteraneu o dopu ghjornu di ghjornu per ghjornu di a vostra famiglia è l'amichi è serve à questu pianu (chì pò esse doppia duplicate o triplicate) in altri spreads com hummus , labne, baba ganoush, è tabouleh. Furmà parechji ova è aghjunghje assai pani di pita di piuma duru à calà. Finite u manghjà cun tè frescu di foglie mint, è parechji dolci fugliati .
Per truvà fasci fava, o fasgi fascieux, cercate una buttrega d'uttellu di l'Oriente Medio in a vostra vicinanza. Avete una stufa di navigazione i navi chini di cumpatitrici specialità cum'è a grannissima nocera, sementi è frutti, spezie, furmagliu, fagioli, salsi, pani è spreads. U fangi freschi di fava sò ancu dispunibili durante a primavera è l'estate da u mercatu di agricultori.
Anu venenu in un vinu verde, ma ancu avete a cottura di a pelle di ogni banna individuali. Aggiuncenu fasgiuli freschi di fava à i pezzi cum'è pasta, pollame o pesce, o machja è dissimu à un pezzu di brindisi.