Collard greens (o "collards") sò un membru di a col (famiglia Brassica) di ligumi. Questu gruppu hè ancu chjamatu cruciferous vegetables. I fratelli di Collard sò cunsiderati cum'è una di e nutizie più nutrittivi per qualità. Pudete stà sbucciatu per sente chì ogni unza di collard greens hè di 1 gramma di grassu, a maiò parte di quale hè fatta di omega-3 fatty acids (questa hè veramente reale di parechji leghje di verde).
Carbohydrate and Fiber Counts
- 1 tazza di grebe bruschetta crudu: a mezza gramma di caratteri (net) di carbuidrati plus 1 gram di fibra è 12 calori
- 4 oz. (¼ libra) di colti greche: 2 grammi di caratteri (net) di carbohydrate plus 4 grammi di fibra è 34 calori
- ½ tazza di colore greche coci: 2 grammi di caratteri (net) di carbuidrati plus 3 grammi di fibra è 31 calori
Glycemic Index
Cum'è a maiò parti di i vegetarii non-starchy, ùn hè micca studiatu scientificu di l'indici glucemicu di colardi.
Ccu stimatu di Glycemic
- 1 tazza di grebe greche: 1
- 4 oz. (¼ libra) di colti greche: 1
- ½ tazza di colore greche: 1
Health Benefits
Leafy greens, cum'è colardi sò simplici d'embiu di nutrienti. Verdi di Collard sò una excelentesa fonte di fibbra, a vitamina K (a media tazza di colore greche cociutu hà 8 tempurà u duminiu di u ghjornu!), Vitamina A, vitamina C, folate, beta-carotene è altri carotene è lutein.
I vegetali crucciuni (broccoli, coliforti, colti, kale è altri) com'è un gruppu sò stati riuniti prupietà d'anti-cancer in certi tipi di cancers, è ancu di tene di propietate di reduzzione di colesterol.
Comu preparanu Collard Verdi
Ci sò molti modi di preparalli cunti, ma tenete in mente chì hè statu dimustratu chì l'appiccherezi puri hè u modu per ottene u più nutrienti è u phytonutrienti di prevenzioni di u cancer.
Prima, rinite i colardi beni. Dopu quì, in generale, voi vulete sdividitu a parte fronda da u troncu murali. (U zucchero pò esse cunsumatu, ma piglia più di coccu). Chop the green grey in pezzi di muzzucu. À questu puntu, pudete puru include in numerosi ricetti, o saute ', steam, o foglie. Pruvate salteatu cù allu è oliu d'aliva, è vistutu cù un zitellu di limonu.
Sources:
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