Da a mustarda amarica à i tipi esòtichi, parechji sò sicura
Ùn vi farà micca bè cù pruduttori corsi di i cani di gluten senza sacciu se a mustarda chì stanu nantu à u to ghjuru ùn hè micca sicura. Fortunatamente, l'abitudini di decadenza di mustarda senza gluten abundanu per quelli di noi chì seguenu a dieta di glutine. Sò varieghja di mustarda mustarda basta à variità più esotica cum'è a mustarda di u meli è di mustarda di dijon.
Hè nutate chì parechji puderanu rispundimu à l' acitu chì anu distillatu da i grani di gluten (in questu casu, solitu trizu).
Pensate chì e cumpagnie ùn sò micca necessari di divulge a fonte di l'acitu nantu à i condimenti, ancu s'ellu hè u triple (unu di i primi ottu allergens). Se ci hè info disponible nantu à a fonte di l'acitu nantu à queste mustarda, hè listatu davanti.
Opere di a Mustarda di Glutine
Eccu a lista di i mustardi è i mustardi venditi in i Stati Uniti, cù u so statutu glutine è i funti di vinagre, induve sò disponibile:
- Annie Naturals . Annie's Organic Honey Mustard, Organic Yellow Mustard, Organic Dijon Mustard, Organic Horseradish Mustard e Lite Miel Mustard Vinaigrette ( una salad dressing and marinade) all are considered gluten-free under 20 parts per million of gluten (GF-20). Annie usa l'acitu biancu distillatu chì si deriva da u granu o pateu, senza u triple, d'usu di un rapprisintanti di u service.
- Di Francese . U francesu, una di e più famosi di a mustarda in i Stati Uniti, dice chì tutte e so mustarda prestiti sò senza glutine à menu di 20 parte per u milionu (GF-20), fora di a so TESSY Sweet & Smooth BBQ Mustard , chì cuntene gluten . "Perchè i prudutti di u pruduttu pudete esse mudificatu in ocasioni, avemu urganizatu chì e persone di e dieti privati sò sempri leghjite l'indumentu ingredienti currettamente ancu nantu à i prudutti chì anu avà statu truvatu accettabili". I Stati di Francescu chì l'acitu in i so mustardi è l'altri cundimi sò l'alcohol etilicanu, un altru termu per l'alcohol o l'etanol derivatu di granulomu, aduciutu chì l'alcoolate pò derivà da u triple.
- Grey Poupon . A so mustarda hè propiu da una sucità di Kraft Foods, chì diviscerà tutte l'ingredienti chì cuntenenu i gluten. Grey Poupon ùn cuntene alcunu ingredienti di gluten . Dittu chistu, Grey Poupon hè ancu micca tichittatu senza glutine, per quessa, in fatti, sò sottopete à glutina à una contaminazione cruciata durante a fabricazioni.
- Gulden's . Gulden's, una subsidiary di ConAgra Foods, fa Spicy Brown Mustard, Yellow Squeeze Mustard, è Zesty Honey Mustard. Comu Kraft, ConAgra mantene una pratica di divulgazione di l'ingredienti di glutina nantu à i marcatori di u pruduttu. I Mustarda di Gulden ùn sò micca impastati ingredienti di gluten, ma sò micca stampati senza glutine, perch'elli ponu esse sottumessi à a contaminazione glutina. L'acitu in i prudutti di Gulden pò derivà di corore o frumentu, d'acordu cù a cumpagnia.
- Heinz . In i Stati Uniti è u Regnu Unitu, tutte e variità di a mustarda di Heinz sò cunsiderati senza glutine à 20 ppm (GF-20), secondu a lista di pruduzzione senza glutine. In Canada, solu Heinz Yellow Mustard hè cunsideratu senza glutine. Heinz rende chì usa u granu, senza u triple, cum'è a fonte per u so acìtu.
- Koops 'Mustard . Koops faci parechji prudutti di mustarda, incluindo Ravi, Mustarda di miele è un gustu chjamatu Arizona Heat (chì includenu pezzi rossi è verdi). L'impresa detti u so pruduttu senza glutine.
- Organicville . Organicville face una muffa di moltu di terra, a Mustarda è a Montagna di Dijon. A cumpagnia hè un certificatu senza glutine da l'Organizazione per Certification gratuite di Glutine, chì deve esse prucessa sottu e 20 ppm (GF-10). A fundazione di a Società Rachel Kruse rende chì Organicville utilizeghja l'acitu chì hè ancu certificatu biulogicu per fà e so mustardi, è l'acitu veni da u cornu o canna, senza u triple.
A Bottom Line
Cumu pudete vede, avete assai dispunìbule ancu sè vo senti sensibule per traccia gluten - sia trova almenu una famiglia di mustardi in u mercatu chì sò certificati senza gluten , chì significanu chì u pruduttu in u locu protokolli più stricteri di prevenzione glutena -contamination.
Quandu avete truvatu una mustarda (o quarchi varievole) chì ti piace, hè tutte di fà u francu perfecte ... Ùn si scurdate micca i pancutti di corta per u gluten .