Tanti varii tipi d'alcoolate sò attu fattu cù grani di gluten , ancu a maiò parte di e cerve è parechji tipi di licori. Se si seguete una dieta di gluten, scegliera per beure solu prudutti alcoolichi senza glutine. Questu hè più difficiule di ciò ch'ella siaveranu, ma ùn serebbe disprezzu, aghju avete assai liberu.
Un pianu di Alcohol Can Drink
- Evite a cervida appena ch'ella hè specifiche indicatu "senza glutine".
- U vinu è l' acquavita sò casi solu di gluten, ma doppiu l'ingredienti di cumbattimentu nantu à u vinu d'aromatizzu cù u fruttu di u vinu, postu ch'elli anu cuntene gluten. Quandu in dubbitu, stà cun vinu livellu.
- Quelli chì ùn puderanu micca cunsumate gluten reacciona à u licore chì hè fatta cù grani di gluten, cumpresi vodka, whisky, bourbon è gin. Cercate licorru chì hè distillatu da qualchissia altru chì u triple, l'orzu, o centu.
- A maiò parte di rinu è i tequilas sò senza glutine. I fabrii superiori sò assai prubabili di sanu sanu di l'opcions più prezzu.
- A sidra dura hè generale (per sempre micca) senza glutine. Sceglite i siddi chì anu etiquetadas glutine per esse seguru.
- I buttigli particulare sò particularmente problematique perchè spessu inclusi ingredienti chì contientanu di gluten. Quandu ci hè in dubbitu, fate cù cumpressi chì sapete sò glutine, cum'è soda gluten-free o zucchero di fruttu .
Birra, Vino, Sidru è Sake
Cum'è qualchissia cù a celiac disease o no celiac gluten sensitivity (o cum'è qualcunu chì seguita una dieta di glutine senza razze di salvezza), avete bisognu di u glutina in tutti forma.
Spessu, a prima volta questu quistione hè questu quandu qualchissia vi offre una cervecera. Ùn pudete micca esse cunnuscenu chì a grana maghjina di a cervia hè fatta di prudutti di gluten, principarmenti orda, ma à certe volte è cente. Per quessa, tutti i raghjoni cumpresa sò off-limits .
I prudutori in i anni ricenti anu cuminciatu a produzzione una gran varietà di cervecita glutine.
Sti cilieghjani sò fatti di grani senza glutena, cum'è sorghum, millet è rice. Hè sportamente possibbili di truvà Redbridge, una cervecita senza glutina fatta da u primu cumpagnu di a birra Anheuser-Busch, in restaurants and bars (in particulari quelli chì anu ancu un menu glutine). L'altri cervaghji scelte senza glutine include Bard's, New Grist, New Planet, è Verdi.
I circonzii "supirate gluteni" sò ancu mercatu à quelli chì sò senza gluten è include marche com l'Omission è Estrella Damm Daura. Inoltre, e persone chì segue una dieta di glutine senza razze di salvezza, ùn anu temptu di sti cervi "gluteni" . Questi sò fatta da orecchie chì hè tratatu speciale cù una enzyme chì si spende, ma ùn sia micca efface, a proteina di gluten. I sperimenti anu dubbitu si pruvenzi di glutine nantu à sti cervite hè precisu è parechje persone anu rifurmazioni à e prublemi.
In più di a cervia, u vinu sicuru hè guaritu annantu à una dieta di glutine. Ma se u vinu chì vulete cunsigliu cuntene aromatizzanti arricuminati, cum'è i sapori di frutta è spices in casu agghiunciutu à i vini dolci dolci, deve esse prudente è verificate dui ingredienti. Inoltre, i fruttevule di vinu spissu cuntenanu maltu d'ova e sò più definitamente micca di glutine.
L'anziani durdi, cum'è ACE Cider, Crispin Cider e Sidra di Woodchuck, sò senza glutine. In ogni casu, altri alternattivi di cerveceria, chì inclusi misura à maltu, limonada dura è edili d'energia, cuntenenu maltu di l'ordi è ùn sò micca di glutine.
Sake pò esse problematicu . Ancu s'ellu hè fattu di risu (un granu senza gluten), pò cuntene tracci di cebada . Inoltre, certi fabbricanti aghjunghjenu una piccula quantitata d'alcohol distillatu da i granuli di gluten à i so ricetti di sake. Se vulete tentativu, fate lentamente, è cercate unu chì hè chjamatu junmai o junmai-shu , chì significa chì hè fatta da purcidimentu.
Rum è Tequila
In generale parlà, pudete cunsumà rum senza risplendenza se trovi una dieta senza glutine.
In quasi ogni modu, u rum hè senza glutine. L'altri eccezzioni à questa regula includenu parechji rinfrescati è sapori. Sì avete i zitelli aromi, avete bisognu di cuntattate cù u fabricatore per determinar se un pruduttu particulari ùn hè senza glutine.
Mentre puru rum hè senza glutine, avete cunvucatu cunferenzi prediletti chì anu usatu cù rum, cum'è quiddi chì pensanu à piena coladas. Uni di sti cuntenenu ingredienti di gluten com'è aromi. Doppu, cuntattate cù u fabricatore s'ellu hè du dubbitu o fà a vostra piña coladas da scratch cù u coccu in piattu è ananas.
A Tequila hà fattu in u modu tradiziunale, sanu sanu da a pianta d'agave blu, hè naturali di glutine. In ogni casu, certi marchi più prezzu sò cunsiderati "mischju" o micca solu da a pianta d'agave blu. Ci hè una petite possibbiltà chì sti cuntenenu gluten. Avete bisognu di cuntattate cù u fabbricatu à dumandà. "Mixto" tequila obtene almenu u 51% di u zuccaru da a pianta d'agave blu, ma pòtene l'altre 49 per centu da altri fruttuosa è di fonti di glucose. Sempre chì ci sò altri fonti fundati, u glutini ponu spessu entre in a scena.
Avà, per esse ghjustu, hè improbabile chì un fabrica di tequila uttene un ingredientu di gluten. Ma s'è vo vulete esercitarete una gran prudenza, fate cù i tequila tradiziunale, u 100% d'agave agulla. Sì, hè più caru, ma hè megliu di salvà salvezza chì quandu hè a vostra salute. Se a buttiglia di tequila ùn ùn esenu "u centu di centu agave", hè dunque. Mixte tequilas ùn sarà micca chjamatu "mischju", si diciarà "tequila". Ci sò parechji più di e techi marche mixto in i scaffelli di u centu di u centu di l'agave blu, perchè duverà accade a vostra ricerca miranu in u tequilas top-shelf.
Alcohol Grain
Unipochi di tippi diffirenti di u licore dura, cumprese vodka, bourbon, gin, è u whisky, sò fatta fatta cù distillazioni di granuli di gluten. Ancu parechji veri cuntesta ch'è a distribuzione di l'alimenti alchimia sguassà tutte e molécula di prutezione glutina chì sò rispunsevuli di reacentesi di malati di glutine, avete bisognu chì certi pòpuli si sianu enfer da u glutina distillatu cù granului. Dunque, avete bisognu à sensu, finu à chì sapete sia o micca di quelli chì riclamanu.
Eccu ciò chì i sperimenti anu da dì di u alcohol distillatu da u granu di gluten quan avete malatia celiagiu o sensibilita di gluten:
- A Campaigni di a Cunnizzioni di a Cunnisceria Zelià di l'Instituti Naziunali di a Salute fa un puntu di dì chì l'alcohol distillatu hè glutine, independentemente da a so fonti originale.
- L'associu Celiac Canadien accetta dinò, in parte, "edizioni alcoolichi distillati cum'è gin, vodka, Scotch whisky e ciscia whisky sò fatta da a fermentazioni di u triple, l'orzu o di u centu.Cuali sò distillati, ùn anu micca cuntene prolamini [ie , di i proteini di gluten] è sò permessi alconi altramentu contraindicati ".
- L'Associazione Celiac Sprue, cun un'altura, ricumanda solu vodka, rum, e tequila (all made from non-gluten grain sources), cù vintanti di conservatori è verni è brandies è cervecita glutine.
Distilled Alcohol
In verità, nisun studiu hà cunzidiratu chì e persone cun sensitivi celiacu è glutine pudendu sgualdi di i prudutti alcoolichi distillati da i grani di gluten senza danni. Uni pochi cuncorsu anu pruvatu gin, whisky, e vodkas basati in granu di gluten à u cuntenutu di gluten cù risultati mixed -algunî anu truvatu u glutine in elli, mentri certi ùn anu micca.
Teorizamente, a distillazione (se hè fatta apposta) si deve tene tutti i gluten. Ma micca tutti i pruduttori di eddi alcoolichi distilighi abbastanza volte per purificà i so cumpagni. Inoltre, quarchi agghiunciu un pocu di u granu "mash" (chì cuntene gluten) dopu a distillazione per migliurà u gustu è u gustu. È ci hè sempre a pussibilità di a contaminazione cruciata da i grani di gluten à l'installazione di fabricazione.
Certi esperimenti anu spiemente chì i picculi frammenti di a pruvinna di glutina survive distillazione, ancu quandu hè fatta apposta, è chì i sistemi immunità di quelli chì sò particularment sensibles à gluten ponu esse detta quelli spargenti è riabilitarii. Hè ancu possibbili chì ci hè quarchi cosa in u granu chì seguitanu a prutezione di gluten, chì survegghja a distillazione è pruvucarà una reazzione in sensitivi.
Ancu qualchì l'opinione d'esperti nantu à a prutezione di i prudutti d'alkoħol basati in gluten, assai persone anu dette sottumessi sintomi sintomi di glutine dopu avè l'avete. Per quessa, se avete diagnostu novu, avete deve pruduttu à decisu se pudete tollerà edili alcoolichi distillati da granule di gluten. Ùn vìvi micca assai è vedi cun cura per i sintomi.
Un sintimu replicate hè frecuentemente embriaguesi veloce è, in seguitu, una ressore chì pare mancanti off-proportion à l'ammontu di l'alcoolu chì si cunsumava. In altri dritti, s'è vo vulete chjudarà in una glutena in molte basatu in eddu è l'oghje dopu avè a più forte resinità chì pudete scurdate, ùn pudere micca micca tollerà l'alcool di gluten basatu in grana.
Alternative à l'Alcohol di Gludu Grain
In più, i grani di gluten sò più spessu usati per produtcià vodka, whisky, bourbon, centeno è gin. Cusì avete bisognu di esse micca e so fugliale cù tutte di sti licori, s'ellu ùn sapete chì u licore in questa dumanda hè micca fattu da u triple, l'orzu, di u centu. Fortunatamente, i pruduttori hà intensificatu in l'ultimi anni per offre una larga varietà di alcoli, cumpresi vodka, whisky, e gin-chì ùn sò micca fatta di granuli di gluten:
- Opzioni di vodka senza zucchianu fatti da patate, uva, zucca, e corn. Marpuru famusi include Chopin, Tito's, è Luksusowa.
- Gin a più spessu hè fattu da una cumminazione di ingredienti, ancu i grani di gluten. L'opzioni senza glutine hè difficiuli di truvà. Pruvate a Ricerca di Cold River Gin, Monopolowa Gin Gin, o Schramm Organic Gin chì sò tutti solu di patate.
- Quasi tutte u biancu hè fattu di cebada, ma hè una marca chì hè fatta da sorghum in un alloghju glutine-Queen Jennie Whisky da Old Sugar Distillery in Madison, Wis.
- Bourbon hè ancu problematicu per quelli chì reaccionanu à l'alcohol destillati da i granuli di gluten. Se pudete truvà, pruvate Hudson Baby Bourbon chì hè fatta da 100 percent u granu.
Licenzi edificanti è Licori
Sfurtunatamente, assai tippi di licore contain gluten-based alcohol-based, chì significa chì assai zocculi misgi sò off-limits aduce s'ellu ùn pudete truvà alternati di glutine. In fattu, i cordials è licuri più frequenti, cum'è Chichesteru Chocolate Godiva, sò fatta cù ingredienti di glutina è distillato di grano alcoolu fattu da u triple è di l'orzu. U licore aromatizatu da cafè Kahlua cuntene alcolu crescente di granuloma , per esempiu, è Baileys Cream irlandese originale hè fatta cù u whisky irlandese chì hè distillatu da l'orzu è u corzo.
U licore B & B hè fatta da una cumminazione di brandy è benedictine, chì hè u whisky cebada in fondu cun una buccia d'arbe è spices. Drambuie hè fatta da glacer basatu in granate di Scotch whisky plus honey. Ancu li licuri aromatizzati di frutta è altre pruduttu spessu inclusi alcohol "neutrali" distillatu da u granu di gluten (in generale).
Cointreau, un licore di lignu, hè un'eccezione per questa regula. Hè fattu da a distillazione di cuscini di aranci. Grand Marnier, un altru licore aromaticu cù l'aranciu è l'appiccicatu da l'acquavita è u cognac, hè ancu una alternativa di u licore di gluten. U cocktails cun vodka pò ancu esse una sposta sicura chì a maiò parte di e caratteri ponenu almenu un vodka in patata. Assicuratevi chì tutti i mezclatori utilizati sò ancu senza glutine.