Sapete se sapi salvezza in Borbonu
Sè vo site nantu à una dieta di glutine, possite dettendite si bourbon si trova. Bourbon-una forma di whisky chì hè cunsiderata "u spiritu nativu d'America" - solu da esse di 51% u milla, chì hè un grane senza gluten . In ogni modu, u restu di u macinatu chì si mette in borbonicu (finu à u 49% di u totalità) vene inghjustu da u triple, l'orzu è di u centu, chì sò, per suprattuttu, e trè main grani di gluten .
Ma significa chì significa bourbon hè micca glutine? Hè dipende à quale tu dumane. L'esperti ùn anu inaccurate nantu à se e persone cù e celiaquia è a sensibilità di u celu di glutine pò uttene safra bourbon è altri prudutti alcoolichi distillati da granule di gluten.
Ciò chì l'Esperimenti Sè per Burbon è Glutina
L'Instituti Naziunali di Salute è parechji società celami in Stati Uniti dicenu chì l'alcohol distillatu hè cunsideratu senza glutine, perchè u prucessu di distillazione elimina a proteina glutina dannuva.
In ogni modu, l'impurtanza di l'Alcohol and Tobacco and Trade Bureau, chì regule u pruduttu alcoolicu in i Stati Uniti, hà una pulitica currente chì e bevande prudutti di ceusi di gluten ùn sò micca pussibule legalmente cum'è "glutine", perchè u glutini (o fragments di a pruteura gluten ) chì restanu di sti prudutti ùn ponu micca esse dettagliutu cun tecnulugia di prucessu esistenti.
Invece, i pruduttori sò permessi à spiicalli spiegà nantu à a etiqueta cumu l'alcoolu era trattatu per rinfreschi i gluten, finu à chì ancu cuntene un disclaimer chì u pruduttu cuntene gluten è l'etichettu hè obitu.
U vantagiu di questu hè chì si un bevande alcohòlicu cuntene una etichettatura glutine, ùn sapete chì nè gluten hè stata utilizata in ogni parte di u prucessu di fabricazione.
Per a Drink Or Not to Drink Bourbon
A maiò parte di e persone cù sensibilita celiacu o di glutine ùn pare micca reattività à u spiritu distillatu da i granuli di gluten, ma una minuranza sustinne di fà riagisce, chì hè per quessa chì ci hè parechje disaccorduge entre l'esperimenti quantità o micca sicura.
Ùn sia chjaru quantu molti pòpuli si sordi di sti buzzichi, ma hè abbastanza chì si sò novu à a dieta, pruvate pruvucarà bourbon è altri prudutti alcoolichi chì cuntenanu di granu di gluten, cun più caution, in particulare in prima.
A Opzioni Bour Bourbon
Ci hè una altra opcione potenziale se risaranu fermamente à l'alkohol basatu di glutine: Hudson Baby Bourbon, chì hè fatta da 100 percent u granu. Assicutatu chì questa burbonica ùn face micca prublema di esse glutina o libera di glutine à una contaminazione cruciata (hè fatta da una piccula distillaria chì prutezza i grani di gluten). In ogni casu, pò esse una scelta per un qualchissimu persone chì crave bourbon ma réacte à a maiò parte di quelli chì sò in u mercatu.
Altre Opzioni di Alcohol
Se ùn pudete micca bevi bourbon, ùn serebbe dispertu: ùn sò sempre moltu di diversi prudutti alcoolichi dispunibule per pruvate, cumprese vinu , vodka , ron è glutine senza cervia .
> Sources:
> Cenzu à Celiac. Ci hè un licore prugettu?
> Fondazione per a malatia di celiac. Chì Can I Eat?
> Senza glutine. Celiac.com. Published February 20, 2015.
> TTB Weekly Newsletter: Weekly News, 28 di aprile, 2017. Cunsigliu di l'Alcohol è tabacco. Published April 28, 2017.