Compare nutrition info and learn how to cook them
I picculi pezzi di fagioli è altre legumi, cum'è u chili è i lichni sò animati à a Dieta Sudafrica è à altri dieti di carb. I pezzi di l'alimentariu sò cunsigliati per una nutritiona bona in generale perchè sò una bona fonti di fibra, fucu resistente , è assai nutrienti è phytonutrienti. Hè unipochi di l'arricavati senza fugliale, sò una di l'azzola di glucemia (glucuri in sangue) di i carboidrati perchè u so fèciu hè o pocu assorbutu o resistente à l'assicurà in u buddu.
U ritagliu cunservatu hè 1/3 à 1/2 cup.
Legumi per Tutti i Fasi di a Dieta di South Beach
Eccu alcuni legumi chì sò ideali per ogni fase di a Dieta Suddisfranica, o di qualsiasi dieta di u bassu carb. Comparare e calori, carbs, proteini, e corsi di fibresci per truvà a megliusna simbuli per i vostri bisogni.
Nutrition Info for Mature, Cooked, Unsalted Legumes (1/2 cup)
| Calorie (g) | Carbi (g) | Protein (g) | Fibra (g) | |
| Babini Adzuki | 147 | 28.5 | 8,65 | 8,4 |
| Fagioli | 114 | 20.4 | 7,6 | 7.5 |
| Pieni bianchi | 99 | 17,8 | 6,6 | 5,6 |
| Fasgioli (fava) | 94 | 16,7 | 6.5 | 4,6 |
| Ciciri (u fasgiolu di garbanzo) | 134 | 22.5 | 7.3 | 6.2 |
| Edamame | 94 | 6,9 | 9.2 | 4 |
| Fagioli francesi | 114 | 21.3 | 6.2 | 8,3 |
| Grandi fasgioli siciliani | 104 | 18.7 | 7.4 | 6.2 |
| I piti veri | 67 | 12.5 | 4,3 | 4.4 |
| Geniculata | 112 | 20.2 | 7.7 | 5,7 |
| Lenteja | 115 | 20 | 8,9 | 7.8 |
| Fasgioli di Lima | 108 | 19,6 | 7.3 | 6,6 |
| Mung beans | 106 | 19,3 | 7.1 | 7.7 |
| Navi di Marina | 127 | 23.7 | 7.5 | 9,6 |
| Fagioli Pinto | 122 | 22.4 | 7.7 | 7.7 |
| Soia | 148 | 7.2 | 15,7 | 5.2 |
| Barbuncioli Split | 116 | 20.7 | 8.2 | 8,1 |
| Fasgioli bianchi | 124 | 22.5 | 8,7 | 5,6 |
Legumi per evitari Mentre è di Dietu Di Carbu
Amparate da i fasgioli chì sò cunservati cù zucarii è mantellu.
I pezzi virdi sò cunsiderate una verdura starchy è ùn sò micca permessi in una fase di a Dieta di South Beach , ma sò stanu servitori fèti in fasi dui è trè.
U cacahuè sò un casu specie di legumi è di a Dieta di u Sudu è quasi nòutru arnesi sò cunsiderate una nut . U tagliu di sirviziu in a Dieta à South Beach hè di 2/3 oz.
è 1 oz è i mani sò permessi in ogni fasi di a dieta. Dui zucchioli di latte di manufa di manufa naturali (senza sugetti o d'olii agghiunciati) hè cunsideratu cum'è una servitore.
Canned Versus Legume Cose
Note chì in geniculate beans tendenu tendenu di elevà l'azucarera di sangue in più di fagioli chì tù pigliate è cose à voi stessu. Tuttavia, questu ùn hè micca applicà à a soja, chì anu un carbu di carb di pocu è un indice glicemèmicu bassa, per inizià. U soia negra sò una bona scelta per un bean di carbu pocu chì ùn hà micca u gustu forte chì a soia amarica di u normale.
Hè megliu da un vinu di u zuccaru in sangue, per fassi fasgioli fasgioli invece di fà di fasgioli cunservati. A prissioni usata per a pruduttiva di fasgioli anch'elli scendi u fècula è a faciule più accessibule in i nostri sistemi digestivu. Inoltre, perdemu i beneficii di u fucus resistente chì hè naturali in fasgioli chì facenu todo in a strada versu i nostri culoni è alimentate u baculettu beneficiale.
Cume cook Beans
Ùn sapete cumu cocchji babbi? Hè veramente assai faciuli.
1. Prisentemu asciugarme. Hè megliu di mancià i vostri fasgiuli prima di coglie quelli, perchè aiuta à u vostru corpu di digià più faciuli è aiuta à i fasgiuli coccianu più rapidamente. Adding salt to the soak will help them cook even faster and more evenly, but salt is optional.
Riposare tradiziunale. A modu tradiziunale di mancià u fasgiolu hè di quattru à 12 ore à l'acqua chì hè dui pulgimi sopra l'altura di i fasgioli. Se vulete aghjunghje l'uperaghju, l'usu di 1 spoonu per libbra di fasgioli di sal fine o 2 cullizzioni di salce vacca. Drain e ringe i fasgioli prima di usà.
Pruduttoghja veloce. Sì avete pressu, pusonu fagioli in l'acqua chì sò dui pulitichi quì sopra, aghjunghje salate si vulete chjamà à fogghiu. Quand'elli viaghjanu à foglia, fournianu i calori è lascianu perchè durante una ora. Drain e rinite prima di cucina.
Sè tu decide di ùn mancià i vostri fasgioli, aghjunghje una ora o duie à u tempu di a cucina.
Assicuratevi chì sò sempre cuparti di liquidu durante a coccia.
2. Scegli u so gustu. Salt hè bonu, ma cunzidennu lu spirimintu di l'altri stufi cun u mitallu.
3. C ook. Pudete aduprà un caldera lenta, un pritolate, o simpricimenti solu nantu à a stufa. Per stovetop è lentore, fate nantu à i fasgioli cù dui pulveri di acqua è coguanu in bassu. À a stufa, sicondu u babu, duvete entre 15 minuti è uni pochi. In l'olla di lentimentu, ferà entre trè è sei ore. I fasgioli sò stati quandu sò turrenu è micca gustoso.
4. Salva u liquidu. Pudete puru aduprà u liquidu di fasgiulu di listessa manera chì puderà chjuccaru o vegetale è si congelate finu à 6 mesi.
Ricurdate chì una tazza di fagioli secchi cede à trè tazzi di fasgioli cotti.
> Sources:
> Clark, M. Cume a Cook Beans. New York Times di cucina.
> U dipartimentu di l'agricultura (USDA), u serviziu di Agricultural Research. Nutizzionista Naziunale Naziunale per Struttura di Riferimentu, Stampa 28, 2016.