Panorama di a Paradox-Fat-Full
Ti crede chì u latte à grillu latti hè malsano è fa fatta? Questu hè fatta in particulare per anni d'una ricerca di lugliu di u linu è infurmazioni imprecisi chì infenu u menti di i cunsumatori. Parechji manciarierunu ancora scettichi nantu à i prudutti di latti è credi chì cunsumanu li venenu cun effetti negattivi di a salute.
Pudete imagine una vita senza bagnu veru, iogurt, o latte sanu? Avemu adduviutu scumparutu di crede chì queste tipi di alimenti lattice addiventanu cuntribuiscenu à ottene u obesità. E versioni in grassu è micca grassu è altre opzione alternativu cum'è a soia, u rossu è a latte d'amandule anu pigliatu u locu di u veru trattu. Sò scelte qualcosa?
Sicondu studii più ricenti, manghjendu tuttu u latte di lignu pò esse tene u ligne . In fattu, ciò chì hè issa esse dichjaratu hè chì e persone chì cunsuma versioni di latte di u latte hè più prubabile di esse obeea da e persone chì manghjanu lattice fatta. Questa reversione di rolu di latti hè cunnisciutu ancu a paradossu di latti in grilli.
Chì hè u Paradox di u Latte Cumminsu?
A paradossu di latti in grassa cunsigliu chì, si selezziunate i versioni di latte di u latte, sò più prubabile di esse obesità è insale à quantu averebbe manghjà versioni sichi. A paradossu hà causatu assai cunfusioni per cunsumà prudutti lichi. Cumu hè bisognu di manghja u latte cutidianu cù l'obiettivu di mantene magre , quandu hà avutu u potenziale per falla male?
Per fà i prudutti baccardi grassimi, u grassu hè statu sustituutu da u zuccheru è altri additivi. Pudete pensate chì u iogurt di pocu di grassu hè più sanu, ma chì ciò chì voi fà veramente hè l'aumentu a quantità di zuccaru in a vostra dieta. Eterazione di zuccaru troppu zuccaru hè liatu cù l'averti di pesu, l'obesità è l'altri malati crunulogichi cum'è a malatia cardiovascular.
Sicondu u duttore Kevin Campbell, internist internaziunali cuncertizatu è internaziunali, quandu u grassu hè ridduzzione in a dieta, l'individuelti aumintiscenu a so intake di carbuidrati rfinuti è di zuccaru. U cunsumu troppu zucchericu è carbuidrati rfinuti hè a forza di forza da u grande di i prublemi di salute di a nostra nazione, dice Campbell.
Perchè Ciemu a Cundite Di Luntanu Da Sperà?
A crede chì u latte di zucchizza sana hè dolci per voi nascita da decenni di ricerca è i vechjii guidati chì mostranu chì i grasi saturati l'aumentanu i livelli di colesterol. Sicondu Caroline Passerrello, MS, RDN, LDN, Spokesperson per l'Académia di Nutrition and Dietetics, i Paini Di Dietu per u 2010-2015 par i americani recommandé limiting saturated fat per <10 per centu di e calori totali per maximizà i benefici di salute.
Perchè u latte à grillu latinu hè ghjustu in grassu satu, hè cascatu à a categurione d'alimentari per limità. Questa ricunniscenza pudete esse precisione riviseghjioni basati nantu à risposti di l'evidenza clinica updated.
Ciò ch'e mi devu crete da lattice fatta solu?
Sicondu u direttore medecincu di a Fundazioni di u Coru Britannicu, dieti ricchi di grassu satuatu aumente u vostru di colesterolu LDL (u colesterolu duperu in u sangue), mette in rischiatu d'attaccamentu di corpu. Questu pò micca esse veru à veru, o à u minimu troppu generale di l'affirmazioni, sopratuttu cun più studi recenti nantu à u beneficu per a salute di u latte fat.
L'nutizie Nutrition Caroline Passerrello dici chì ci hè una ricerca in corsu è chì emergente chì mostra chì cunsuma di latte à grassa pò esse aiutu à a gestione di pisu. I travaglii chjucchii chjucu suggerenu chì u latte à grassa pò esce da u risicu di a malatia cardiovascular o diabetes.
A ricerca attuale ancu impetanu chì micca micca tutti i grasi saturati sò creati ugualmente. Per esempiu, un studiu hà studiatu u grassu satuvatu da a fonte di l'alimentariu cumparendu a carri russa à u lignu. E risultati risultati di l'acidu grassu satuatu da a carne cresce u risicu di a malatia cardiovascular, mentri l'acidi saturati fatta da u latte reduciu u risicu.
Ci hè parechja di e manufatti saturati in u latta entratura o di a mantega di u colesterolu LDL (u colesterolu duperu) ma ancu di crescenu u colesterolu HDL (u colesterulu bonu). Evidenza, l'offensione di u LDL à u colesterulu HDL abbandunà u colesterulu à u colesterulu HDL senza cambiatu, o ancu ligeramente più bassu.
Dairy Facts Positivi è Nutrienti
I prodotti lattichi sò stati nutrizziunati for milles d'anni, è parte di e riconche di nutrimentu ufficiali in parechji paesi. Hè una ricca fonte di nutrienti, cumprese calcium, proteini, potassiu è fosforu.
L'Alimentarii cuntenenu 52-65 per centu di a vostra pruduzzioni dietetica di u ghjornu per calcium è 20-28 per centu di u vostro duminiu di prutezione. Questu hè specialmenti impurtante per a salute di l'osteria è u corpu di musculu. Hè megliu per ottene quessi manghjusenu da manghjà i caschi full-fat in comparatore à l'opere di lattice inferjuri à grassu?
Perchè Eating Full Fat Is A Better Choice
U ligne fatale à pienu fatta hè indicatu per furnisce i nutrienti essenziale difficili di ottene di dieti di cunsiglii ridotti o dairy. L'alimenti di l'alimentariu sò nutrizze densi è senza zucareri addossifati cù i versioni di grassu. Ricurdativi, cunsumate assai zuccaru hè statu muratu à cuntribuisce à l'aumentu di pesu, l'obesità è l'altri prublemi di salute.
Sicondu a ricerca, u tipu di l'acidu grassu saturatu (SFA) chì si trovanu in l'alimentariu latte pudianu attentat à prupietà per prutezione di a malatia di u cori. Ci hè ancu chì u cuntenutu di grassu di latti reduci u risicu di u sindrome metabolicu è l'obesità. U sindromu metabolicu hè un gruppu di fatturi di risicamentu chì includenu u colesterolu altu, pressione di u sangue, zucchero di sangue, è esse pisati chì pò aumentà u risicu di a malatia di u cardièvule è a diabetes.
Alimentazione di latti à grassa cunsumante hè spartu à furnisce numerosi benefizii di salute per esse a perda di pesu. Caroline Passerrello, MS, RDN, LDN, ponu sugetturà cunsumà un lignu full-fat in u cuntestu di un mudellu equilibratu di alimentu cù u tempu pò furnisce un aumentu di sàzia. Questa puderia purtà à maiori sentimenti di pienezza è potenzalmentamenti di ingressu calori in generale, dice Passerrello.
Un studiu hà indicatu chì u latte à grillu latti pussedi nutrienti benefiziusi è altre cumpunenti per una salute megliu. Per esempiu, e le protei di latte sò ammustrati per cuntenenu enzimi chì impediscenu e cèleculi di grassu. Stu effett inhibitoriu si dice chì potenzalmentu reduce l'obesità è a pressione di u sangue.
New Evidence Debunks Old Creevani
Studi currenti ponu cume qualchì lumine positiva nantu à a paradossu di latte à grassa. L'evidenza recente ùn sustene micca l'ipotesi chì u latte greche cuntribuisci à l'obesità, a malatia metabolica o a prublemi di cori.
Un studiu publicatu in u Repertoriu Europeu di Nutrition examinava a rilazioni trà u cunsumu artighjanali di latti è l'obesità, a malatia cardiovascular è metabolica. I risultati amparati chì 11 di i 16 studii evaluati ùn anu in discussu cù l'ipotesi chì u grassu lattice fatte grassa. In fattu, a maggurità di i sciugluti di ricerca amenu a l'associu oppostu o senza associu à u latte pasture è u più grossu di corpu. A risultati includenu ancu cunsumu altri di latti di latti in mudelli dietetichi sani ùn aportanu micca à malatia cardiovascular o metabòlica.
Un grande studiu di cohort, chì includia più di 15.000 partecipanti, analizanu l'associazione di cunsumà prudutti di latti cun u sindrome metabolicu. I trovii di stu studiu sugnu sugettimenti di crescenu di più di latti, in particulari i latti lizziali, pò dà impresa di risicu di u sindromu metabricu in adulti di età matura è età in età.
Una ricunniscenza globale di numerosi studienti di cuntrollu cù u guvernu anu studiatu l'impattu di l'alimentariu latte è da latti in grassi nantu à a malatia cardiovascular è metabolica. E risultati assicurati chì ùn ci hè micca rischju di riserva per a salute di cunsumà prudutti di u latte di grassu. I punti punti cchiù chjavi eranu accentuti:
- I dati ùn sustene micca i prudutti di l'alchimiste chì ci anu un impactu salutariu negativu in i lipidi di u sangue è a malatia metabolica o cardiovascular.
- I dati suggerenu l'acidi saturati fatta (SFA) in i latti, u furmagliu o ioghurtu aiutanu à u colesterulu. A combinazione di peptidi biotiusi, minerali è grassu in i prudutti di latti è dicenu chì cuntribuiscenu à stu effettu di u colesterolu.
- Ancu una sonda più investigata hè necessaria nantu à cumu u cunsumu di latte hè influinzatu a inflamazioni, e dati di parechji studii indican chì u latte di grassu hè fatta nè effettu nantu à a inflammazione di qualità baja.
- U cunsumu Dairy hè statu muratu per ùn avè micca impattu à a resistenza di insuline è glucose à u cortu termini, ma pò esse benefiziali in u longu tempu. A più ricerca hè necessaria.
- A più ricerca hè necessaria nantu à cumu u cunsumu talianu impugna a prissioni sanguinicu è a funzione vascular.
I Sorsi di l'Alimentarii
Ci hè una prufonda pruvucatoria per suggerisce chì manghjà pienu da manghja à grassa, pò aiutà à mantene oghje è sanu. U cunsumu furmagliu liceu aiuta ancu mantene l'ossigmi forti è soporta u criscciu musulmicu Cum'è cù qualsiasi pianu nutricionale, cunsumendu a dimensione di u partitu perchè di qualunque manghjatu hè indispensabile per una salute ottimali. Hè ricurdatu ancu cumprà una compra di l'alimentariu ecològicu per evitar l'hormone è l'antibiotici. I seguenti sò excelèi fonti di latti lizziali:
- Iogurtu Senza Stagione - versioni più sapori chì no alti, u iogurtu latte hè una ricca fonte di calcium è di prutezione. Ogni 8 oz. sirvore cuntene circa 140 calori, 8 grammi di proteina, 11 grammi di cardugrattu, 8 grammi di grassu, è 275 mg di calcium.
- A Senza Sallina - nutriente quantità assai longu cù un gustu cremante è texturizata, u latti entieranu provite una bagnu di calore senza bè cù numerosi saluti. Ogni 8 oz. sirviziu cuntene circa 149 calori, 8 grammi di prutezione, 11 grammi di cardugrattu, 8 grammi di grassu è 275 mg. di calcium.
- Quessi -Uni Gatti (includenu cottage cheese) - pasticceria latta fatta da latti è dispunibule in un assortiment di culori, sapori è texturi. U nutrizio di u furmagliu hè assai vulturu è depende di u tipu di furmagliu. Ogni cantina di u serviru di u cheddar contains about 114 calori, 7 grammi di proteina, .4 grammi di carbohydrate, 9,4 grammi di grassu è 202 mg di calcium. Ogni cantina di tagliata di 1-cup di casgiu cuntene cuntene 220 calori, 25 grammi di proteina, 7 grammi di caratteri, 9.7 grammi di grassu è 187 mg di calcium.
- Butter - un pruduttu lactate chì cuntene 80 percent butterfat. Ogni vasata di 1 tbsp contains about 102 calorie, .1 grammi di proteina, 0 grammi di cardugratidi è 12 grammi di grassu. Ancu s'ellu ùn hè micca una bona fonti di calcio, un mantenu veru cuntene l'acidi grassimi di a catena chjamata per rinfurzà a inflamazioni in u sistema digestivu. U Butte also contains vitamine essenziale è minerali.
Aghjunghje infurmazione è Risorse
Caroline Passerrello MS, RDN, LDN, ricumandemu à esse scorda di e calori in generale è di grassi totali, inclusa a crescita di grassu saturatu si cunnette à lattice full-fat. L'Académia di Nutrition and Dietetics hà un link direttu per localizza è parlà cun un nutricionista dietiticu cuntrullatu in a vostra zona per un pianu di cena individualizatu.
> Sources:
Jean-Philippe Drouin-Chartier et al., Comprehensive Review of the Impact of Dairy Foods and Dairy Fat on Cardiometabolic Risk, Advances in Nutrition , 2016
> Kratz M et al., A relazione trà u cunsumu artighjanali di u latte e l'obesità, a malatia cardiovascular è metabolica. Revista Europea di Nutrition , 2013
> Michele Drehmer et al, Total è Fatte, ma micca Fatta Liviu, Ingeggiare di Cummercianu sò Inversamenti Associati cù Sindromi Metabolic in Adults, The Journal of Nutrition , 2016
> Rozenberg S et al. Effè di u Cummerciu di Prodotti Lattichi nantu à Salute: Avvisu è Cendrieru-Cumentu da u Club Bone Belga è a Società Europea per l'Aspettu Climatemi è Ecutarii di Osteoporosi, Articuli è Eghjetti Muskuloskeletali. Tissue Calcifiedu Internaziunali . 2016
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