Un cosciu vicinu à e cipolle, i purcelli sò chini di nutrizi
I porru sò raccugliati per cipolle è l'agliu, è venenu da listessa classificazione scientifica di lampi, l' Allium . U porcu contain many of the same phytonutrients beneficial as other members of this group, anche ùn anu micca stati studi di i beni di salute di porra in particulari.
I porru sò u gustu gustu assai di cipolle. In u so state prima, a verdura hè crunchy è ferma.
In modu di mancu ùn manghja l'uce verde scuru foglie solu i partiti verdi bianchi è più ligne.
Consuli di carbuidrata è di fibra per i porra
U porcu hè cunsideratu una vegetale di carb-inferior in u spettu chinu di leghje.
| Preparazione di bee | Carb, fibra è cunsurta di caloria |
|---|---|
| 1/2 tazza di peccati | 6,5 grammi di carbsati netti , 1 di fibra gram, 28 calori |
| 1/2 tazza di porcu chiccu | 3 grammi di carbsati netti, 1 grammu di fibra, 16 calori |
| 1 unza di peccati | 3 grammi di carbsati netti, 1 grammu di fibra, 17 calori |
Glycemic Index e Load for Leeks
L' indici glicemèticu di un alimentu hè un indicatore di quantu è quantu rapidu un alimentu suscita u zuccaru sangu. Cum'è a maiò parti di i vegetarii non-starchy, ùn hè micca studiatu scientificu di l'indice glucémico di porra. I dipendenti anu fattu estimi basati annantu à qualchi data culligata.
A carrega glucemica di un alimentu hè relatatu à l'indici glucomicu, ma pigghia u tagliu di a tina. A carrega glucemica di unu hè l'equivalente di manghjà 1 gramma di glucose.
Siccomu a computizza di a carica glucemia hè basatu annantu à l'indexu, hè un pocu difficiule di assignà una carica glucemia à puri.
| Ccu stimatu di glucemia di Leeks |
|---|
| 1/2 tazza di purcina cruchi picurina: 3 |
| 1/2 tazza di purcina chicca picca: 2 |
| 1 unza di purcununa purcu: 2 |
Health Beneficies di Leeks
U porcu hè una bona fonte di vitamina K.
Cume più di a parte verde chì si cumincia, u più di vitamina K, vitamina A, manganese, vitamina C e folate hè ingeratu. I porru sò ancu e boni fonti di phytonutrienti, cum'è flavonoidi è polifenoli, chì ponu pruteggiri i cellulare da danni, risicu di malatia cardiovascular è pruvene altre benefice per a salute. I porru sò speciali in alta in un fitochamique chjamatu chjapferol, chì hè statu spartu per esse prutegge per i linings di i nostri vini.
Cume a cuci cù i porra
U porcu serebbe usatu assai in Europa, e persone in l'Amérique du Nord sò menu pocu cun familiari. Ci sò un savore similar à cipudine, ma di più ligne. Puderanu aduprà in a maiò parte di ricetta induve cipresii seranu usati, è sò maravigliosu in sopopi è gufate.
Per fà u porcu, cippiru li parti di u verde più duru, è poi pienghjule a lunghezza per lavare, cum'è chì a spiegata hè spessu apprezzata trà e strade vicinu à u focu. Fate a festa è cocilu comu avete una cipolla.
Recipes Low-Carb
Ci sò molti boni carbu di calza chì incorpora i porcu, cumprese sopopti è un salmone fumu siccicu, u porcu, è u quiche di mushroom , per esempiu.
Cumu Altre Cunsumatte di Coglie Stack Up Carb-Wise?
Certi autori sò più prudenti ca l'altri in a ricerca di selezziunate l'opere di nutizie bass-carb.
L'arbureti fronda è a castagna è a zucca parvenite per fare u megliu. Cunduce a retrochettanu sò a maiò parte di frutti , granuli è uni ligumi è latte è prudutti lami .
Fonti
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna è Brand-Miller, Janette. "Scontri internaziunali di l'indici glucemi è i valori di carica glucemia: 2002." American Journal of Nutrition Clinic . Vol. 76, N ° 1, 5-56, (2002).
- Dipartimentu di l'Agricultura. "Capacità di Absorbia Radicale d'Ossimu (ORAC) di Coglie Selezziunate, Liberazione 2. Mai 2010
- USDA National Nutrient Database per Standard Reference, Release 28.
- Xiao HB, Jun-Fang, Lu XY et al. Effucaturi protettivi di u kaempìferu contra u danni endoteliali da una migliurà di a produzzione d'oxido nèrticu è di una diminuzione in u minimu di dimetilarginine asimmetricu. Revista Europea di Pharmacologia Volume 616, Issue 1-3, 15 Agostu 2009, Páginas 213-222.