I radishes sò una vegetale d'arriciu chì hè alta in fibbra è bassa in fècula
A maiò parte di a gente ùn pensa micca assai di ravane fora di quarchi qualchì rota di una insalata. I ravanelli sò assai capaci immubilitari chì anu in una dieta di carburanti . Ci hè di 10 ravanelli mediani per acquistà 1 gramma di carbuidrati. Hè una gran virtuella di vegetale per voi per fucinallu nantu à vede i caratti.
Ci sò altre manere di manghja radish, sò ste steamed e arrostate.
Quandu si cottu, perde una parte di i so piccelli piccati è pò piglià una varietà d'arbe è spices.
I radishes vnenu in una varietà di culori è tipi. U radicu Daikon è u radiche coreanu sò assai populari in Asia di l'Est. Ravanelli bianchi è russi europei sò u tipu di solitu in a cucina americana. Sò cunsiderati parte di a famiglia vegetale crucciferosa, ligata à i napoli, a col è di u brocoli. I crescenu rapidamente, variità più chjucu ponu esse prestu per u cunsumu in un mesi di cultivà.
Storia di u Ravanusa
Científici tentativament localizza l'urighjini di u ravanu, Raphanus sativus, in l'Asia sudestu, chì questu hè l'unica rigioni induve migliori formi salvatichi. L'India, a Cintia Chine, è l'Asia Centrale apparentanu sò stati centri secundarii induve furmati diverse formi.
Ravanelli entri in a storica in u terzu seculu aC. L'agricultori grechi è romani di u primu seculu dC detti details of small, large, round, long, leve è sharp varietà.
U ravane pare averebbe statu unu di i primi corsi europeani purtate in l'Amélias.
Radish Carbohydrate and Fiber Counts
Siccome li patate sò assai ameni è caratti di carboidrati, ravanelli sò un sustitutu bona. Pudete pranzarà cum'è patate, è trasfurmassi di cruciolo è piccante à bè e lussuria-cù practicamente micca carbs netti.
| Quantità di ravane | Carb, fibra è cunsurta di caloria |
|---|---|
| ½ tassa di ravanez sliced (about 2 ounces) | 1 grammi di carbu netti , 1 grammu di fibra, 9 calori |
| 1 ravanellu mediu (1 inch di diamitru) | 0,1 grammi carbs netti, .1 gramma fibra, 7 calori |
| ¼ lb (4 unces) radishes | 2 grammi carboidi netti, 2 grammi di fibra, 18 calori |
Glycemic Index e Glycemic Load for Radishes
L' indici glicemèticu di un alimentu hè un indicatore di quantu è quantu rapidu un alimentu suscita u zuccaru sangu. Cum'è a maiò parte di e legumi non fecenu, ùn hè micca studiatu scientificu di l'indice glucémicu di ravanelli.
A carrega glucemica di un alimentu hè relatatu à l'indici glucomicu, ma pigghia u tagliu di a tina. A carrega glucemica di unu hè l'equivalente di manghjà 1 gramma di glucose.
| Carrega glucèmica di Ravanelli |
|---|
| 1/2 taza di ravanez sarracini (about 2 ounces): 0 |
| 1 ravanellu mediu (1 inch di diametru): 0 |
| 1/4 lb (4 unces) radishes: 1 |
Salute di i Ravanelli
Ravanelli sò una bona fonte di fibra. Hè una bona fonte di vitamina C è cuntenenu più chjuchi di altre vitamini è minerali.
Fonti
- > Lewis-Jones, LJ; Thorpe, JP; Wallis, GP (1982). "Divergenza genetica in quattru spezie di u genus Raphanus : Implicazioni per l'ancestrali di u rapanu domesticu R. sativus". Repertoriu Biologicu di a Società Linnean . 18 (1): 35-48.
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna è Brand-Miller, Janette. "Scontri internaziunali di l'indici glucemi è i valori di carica glucemia: 2002." American Journal of Nutrition Clinic. Vol. 76, N ° 1, 5-56, (2002).
- USDA National Nutrient Database di Standard Reference, Release 21.