Non-starchy Root Vegetable
L'Celeriac difiere d 'altri legge razziali in chì ùn hè micca assai fugliale, chì hè un benefitu si intesa di riduce i carbuidrati in a vostra dieta. Hè cunnisciutu ancu chjamatu racanie d'apicultori, apicultori, o apicultori rossi. Hè una varietà d'apicultori cultivate per u scopu di usà i fileri è i radichi, chì anu un sapori moderu chì riminiscenu l'api.
L'Celeriac hè un pocu intimidante quandu prima avete vistutu, cum'è quellu chì hè assai abbastanza è aspetta. Ma cù a ricetta ghjusta è una visione più à prufetazione, pudete fà raies di api un staple in a vostra dieta di u bassu carb . Ai dettu di piglià un ripertoriu forti è un cutidianu fu cutu è tagliate a parte marrone. Aghjunghje a cugliera di celeriac adopra una pratica pocu. Allora pudete fracce o chop anu in usu di ricetti.
Carbohydrate and Fiber Counts for Celeriac (Celery Root), Raw
| Mighisu Servizio | Carbu introdubile | Fibra |
|
|---|---|---|---|
| 1/2 cup prima celeriac * | 4 grammi efficace (netta) carbuidrati | 1 grammu di fibra | 21 calori |
| 1-unzza celeriac cruda | 2,5 grammi efficace (net) carbohydrate | 0,5 grammi di fibra | 12 calori |
| 4 ounces (1/4 pound) celeriac cruda | 10 grammi efficace (netta) carbuidrati | 2 grammi di fibra | 47 calori |
* In a basa di dati di l'USDA, "1 tassa di celeriac cru" hè statu cume ind'è 156 grammi di u verdura, chì hè un pocu più di 5 1/2 ounces.
Questu pò esse micca correlate cù ciò chì pesa in manere differenti di preparalli è l'utilizanu. Dopu à spirimintarii è pianu in parechji razzii di stissi d'appiattu chì eranu chjappi, tagliati è trasfurmati in picculi pezzi, un pesu di entre 3 è 4 unces per vasi pare micca più tipicu. Per quessa, in una partenza rara da a basa di dati, a tola mostra usata 3 1/2 ounce (circa 100 grammi) per uggu un vinu.
Se vulete esse sicura, hè probabilmente più precisa per pesa cù u vostru metu di preparazione.
Glycemic Index for Celeriac
L' indici glicemèticu di un alimentu hè un indicatore di quantu è quantu rapidu un alimentu suscita u zuccaru sangu. Ùn ci hè nimu studiu scientifica di l' indici glucomicu di celeriac, cum'è chì hè presumitu chì hè pocu picchì hè un vegetale non fume.
Ccu stimatu di Glycemic di Celeriac
A carica glucemia si cena quantu di un alimentu hè manghjatu. A carica glucemia à 55 hè cunsideratu à esse bassa.
- 1/2 cup prima celeriac: 2
- 1-ounce celeriac: 1
- 4 unces (1/4 pound) celeriac: 4
Assicuranza di Salute di Celeriac
Cum'è l' api , Celeriac hè una excelentesa fonte di vitamina K. È dinò una bona fonti di fibra, una bona fonti di Vitamina C è fòsfor. Hè una bona fonte di potasio.
A Versatibilità di l'Appintu Celite
L'aubergine pò esse usatu invece di patata in parechje ricetti, cum'è sopa d'ave di viteddi , guisate, latkes (patata pancakes), gratini, "rice" (picatu in un processatore alimentatu), è puré. Pudete ancu turnà in un chimpanzelle chifre à celette per a sustituta per fritte di patata. Puderete ancu pruvà cù l'alimentu micca raw per tossing o rutti à l'insalati.
Per truvà l'appassiarii freschi è ghjunghje cù u gustu unicu, sceglie i più pescatori cù senza mancu spots è raghji rootlets.
Ùn si sà disfuntitatu da quantu l'oliu puré, hè una razza vegetale à tutti. U gustu beddu prendsma a l'ottimissima combinazione di erbe è spices.
> Sources:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tablei internaziunali di l'altru glucémico è i Valori di Cundare Glicemi: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database di Standard Reference, United States Department of Agriculture. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.