1 - Perchè tù dete manghjà Salmon
U salmon hè cunnisciutu com'è una fonte d'omega-3 fatty acids chì aiutanu à mantene u vostru core è u vostru core sanu. Hè ricca ancu in vitassii cun complexe B, un pocu minerali è pò aghjunghje una cantità sustanciale di vitamina D à a vostra intesa di ghjornu. U salmone cuntene astaxanthin , un carotenojde chì hè relatatu à a vitamina A. L'astaxantina pò esse propietate antioxidante è antiinflamatori.
Ancu u salmon hè riccu à omega-3 di grassu, ùn hè micca altru di i grasi totali, cum'è e carni vermili. Infatti, una unioni di salmone di 3-unziu hà menu di quattru grammi di grassu è menu di 200 calori, principarmenti da i 18 grammi di prutezione. Hè per quessa chì a maiò parte di nutrimenti è di diet di dicenu chì u salmone hè bonu per voi.
Ma e cose gattivi di cose à i boni d'alimentu, quandu sò stati preparati in modu chì aghjunghjenu calori di grassu extra o zucarini. Eccu ccà un ochju di sei manufatti sanatorii per sirvì à salmuni, cù i ligami per ricetti fàciili è diliziosi.
2 - Salmon Grilled
U salmon di culinarie nantu à a parrilla hè pensatu per esse salutà, perchè ùn hè micca bisognu di l'aghjunghje di qualchì grassu extra, altru chì un pocu chjappu di l'oliu nantu à a parighjella stessu. U salmon hè perfettu per a parrilla, in particulare quandu hà cunparatu cù i pezzi bianchi perchè a carne si ferma com'è coccia è ùn si hè cascata.
I grillu travaglia perfetta per i fileti salameria è di steaks. Ùn avete micca una parrilla? Un furchetta di pagliaghja ùn deve fà u truccu. Ma, siddu si chjappà o pateanu u salmone - ùn caccia micca oghje assai, solu dura un 10 à 15 minuti di u tempu di coccu.
Pro punta: mantene a vostra salmatura a salsa di pranto salutata sighendu u pezzu cù un spremitore di limone. Aghjustate una grande insalata fatta cù i vostri pranziati favoriti o qualchì virtu mare culurita.
3 - Salmon Poached
Poaching involucra a culinaria di u salmone in un lìquidu chì simmende in giardini in un tablette nantu à a vostra stovetop. Pudete pudete usà l'acqua cù e vostre gustatività è l'aromi prediletti o pruvate à scàccia di i vostri pisci in u vinu è u calzu. U risultatu hè un bonu salmone dilicatu chì pudete serve cun un iogurti fatta di grassu è in salsa di mandibula è i vostri pezzi favoriti.
Poaching ùn porta pocu à tuttu, è u salmonete serà pronto in pocu minuti. U salmone Poached hè spessu sirvutu friddi, ma pò esse furnitu calda cun un fasciu di fagioli steamed.
Pro tip: serve salmone poached chilled con salami di patata è espárragos como un lunch refreshing and healthy summer.
4 - Salmuni Baked
Ogni fileti è steaks pò furmagliassi in u to furnutu cù pocu ingredienti in una tazza o ancu in carta pergamosa. A coccia hè salutistica, perchè ùn ùn aghjunghjera micca grossa o caloria extra à u pesciu. Di sicuru, hè impurtante ùn aghjunghje salsicce pesciera pesu à u vostru pisciceddu.
Coghju si metti un pocu di più di l'altri metudi di coccia, cun à 20 o 30 minuti in u fornu, secondu u tempiu chì sceglite.
Pro tip: servite u salmon di u casgiu cù frutti è nuts, u vinu biancu.
5 - Salmon fumato
U salmone fumatu hè preparatu da prima cura à u pesciu in una solu solu di salamandru, affirmannu u pesciu di secrede un pocu prima di spende u tempu in u fumu creatu da quessi pezze di legnu in un fumadoru. Hè spessu serve di snack o utilizzatu com'è ingredientu.
Ùn ci hè bisognu di cumprà salmuni affumicatu pre-packaged, ancu s'ellu ùn avete micca un fumadoru. Pudete fumà salmon in una parrilla o ancu in casa.
U salmone fumatu ùn hè micca malugheru, ma ùn hà micca tante di l'omega-3 fatty acids as fresh or canned salmon. E avete bisognu di guardà ochju nantu à e ricette chì invià u salmon affumicato.
Pro punta: sirve e fette di salmone affumicatu nantu à cracherie di u granu à pocu à pocu pocu furmagliu crema è un coppiu d'alcantaru in cima.
6 - Salmone in canzo
Sapemu chì "l'alimenti cun processati" tendinu à è mal vista, ma u salmone cunservatu hè una prima fonti di tutte a salute è bundanza, è ùn hà micca da esse ghjocu in una settima se ti scurdate di cocilu. I mean, ci hè assai per esse dichjaratu per a cunvenzione di u pesce di conserve.
A chjave per guardà u salmuzzu latti à salute hè di sceglie i ricetti ghjusti. Unisce u salmon di conserve cù ingredienti freschi è pruvate micca grandi globi di mayonnaise, tunnellati di furmagliu o altri alimenti d'altumore caluri. Fate solu salammu salmone cunservatu nantu à u pane integrale di cibo cù lechuga è un prugettu friddo o aghjunghje à a vostra insalata di giardinu per fà un manghjà.
Pro tip: a maiò parte di latte di salmuni aghjunghjenu ancu l'osse è a pelle, chì a maiò parte di a ghjente ùn pare micca mente. Ma si sì cum'è mè è rimbursatu solu per l'idea di l'osse di pesce in a vostra nutritura, leghjite e rètuli è cercate e tradizione di "fancy".
7 - Salmon Grassu
U salmon primu hè spessu sirvutu di sushi o sashimi, ma pudete ancu troppu carpaccio di salmuni, crudo, o ceviche. U salmuni frescu hè carricatu omega-3 fatty acids è hà un sapori maravigliu.
U mo piacevule hè Nigiri, o sushi moltu tradiziunale, è ancu megliu cù u rossu brùchju. Sashimi hè bonu, ma tenete cun cura di qualche di i maki, chì sò i rotuli, quandu avete da mandà da un menu - sò spessu sirvuti cù salsi d'alta calorie chì ponu attaccarà u pesce dilicatu.
Pro tip: compru u salmon di sushi di prima qualità di qualità si vi serve un petannu di salmuni primu.
Source:
Dipartimento di l'Agri Industria Agricole d'Agraria di l'Agrigentu Naziunale Nutizzionale Naziunale per Studiula di Riferimentu Stratificatu 28. "Reportu Bàsariu: 15210, Peixe, salmone, chinook, cottu, caldu sicondu". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4688.