Ricerca Harissa Chickpea è Sopra Chicken Soup

Nutrition Highlights (per sirviziu)

Calorie - 258

Fat - 9g

Carbi - 29g

Proteina - 18g

Ogni tempu 60 min
Preparate 30 min , Cogene 30 min
Servitori 6 (2 tazzi culu)

Warm up winter with this recipe for Italian spiced soup. Sì culpiti per una o un ghjente, sta soppa pò esse diventata unu di i vostri pranzi favuriti à vinu. Pò esse facilmente fatte in anticipu è simu rinfuccati prima di serve.

Cumin è coriandro aghju da a sopa un aroma fragranti è u paste di chile nord-africanu, harissa, aghjunghjenu a cumpatoma perfetta di u caldu piccante è dolcezza. I ciuffelli sò una gran fontaine di furmèntu di fibra è di prutezione, questi cù i gustatorii di polluli è spice facenu per un sapienti satisfaci. Ùn avete mai à avè esse chì sottu 300 calori per sirvore è bassu carb!

Ingredients

Preparazione

  1. Per preparà u fugliale fugliale, pusendu a pasticceria di polli è l'aromaticari (semen di coriandru, foglie foglia, limonu è tagliato) in un pote chjaru. Aggiunate 2 cups acqua fredda (avissimo duverà purtà à cuddà u pollulu in circa 1 pulgada) è portanu solu à frette nantu à u caldu mediu à u puntu duva u bombe, cummincià à a furmazione à u filu di u pome. Calami à calà in bassu mediu per mantene a temperatura propria. Culu finu à chì a gallina di pollu hè una temperatura internu di 165 F, circa 10 à 15 minuti, secondu u grossu di u pollu. Quandu ci hè cucinatu, sguassà immediatamente u puderà da a pignatta, trasferendu à un pianu o à cuttà, è lasciate. Una volta fresca per manighjera, spressione in muniti à picurinu chì sò aghjuntu à a soppa finita. Ritenuto circa 2 tazzi di pollame rasturnata.
  1. Intantu, mentre u puddastru hè culinante, cumincià à preparalli a sopa. Aggiunze oliu d'oliu per una sopra mediana nantu à u focu medium; aghjunghjenu a cipolla è l'agliu, è sautea durante 5 minuti finu à trasluzente.
  2. Aghjunghjite l'anziani, l'api, u fonnu è u sali; pruvà è cummogene, cuntinuà à cocerà finu à i legumi face a ricchezza (circa 10 minuti).
  3. Quandu i vegetali sò cuminciatu à muzzicà, rinfriscà a harissa, cumin è coriander è fate un minutu o dui finu à ch'elli anu arumatu.
  4. Eppiscene in i ciuffelli di ciccinu è corsi di verdura è portanu à foglie. Reduce à un pugnu è cocilu per altri 10 minuti.
  5. Aggiuncia u pudete rilivati ​​à u pignasse è mischjanu bè. In casu di necessariu, portanu sopop back up to temperature per un paru di minuti per calamar di pollo; invece, attentu à ùn cocerà più di più per impediscenu e vitture.
  6. Eliminate da u calore, u gustu è aghjustà agghiuncellu si ne necessariu.
  7. Divide in tazze è cima con mint tagliata è tagliato.

Ingredient Variations and Substitutionions

Sta zuppa hè assai versatili! Fate stu platinaghju vegetariana / vegan solu per omessu u oliu è ùn mancani di nisun gustu.

Per un alimentu più corpu, aghjunghje 3 tazzi cruciuti da u bulgur à a soppa finita (o 1/2 cup bulgur cociutu per tulu) per creà più di una cunsulenza d'stufa.

Aghjustate in mente questu hà da crescate i carbughjini appena, ma questu hè un bonu cumplementu à u cicùricu è s'ellu decide di fà stu pranzu vegetariano, u bulgur li faci un menzu più equilibratu, aghjunghjendu a prute è a fibra. Se vulete mantene i carburanti in verificatu, rinfriscà a vostra parte di sopa à 1 1/2 tazzi in a mezchemu cù u bulgur.

Harissa hè un pappaghju chili piccolo chì hè comunmente utilizatu in l'Àfrica di u Nord. Se ùn avete micca pruvatu harissa prima, pudete prontu trottu utilizà cù tuttu ciò chì fate! Pò esse usatu cum'è cundimentu in postu di ketchup o salsa calza o cum'è in ingredientu in un pani catu cum'è sta sopa.

Harissa ponu esse acquistatu in ligna, ma hè ancu dispunibule in parechji butterie. Ci hè parechje versioni, variate chì varienu in a intensità di spice, affissate puru chì tastate u compra è inizià aghjunghje l'ughjettu più chjucu in questa reçette è crescate cum'è voi. Se per qualchissia ùn pò micca truvà harissa, pudete aghjunghje l'oliu chili chile flucelle o l'utilizanu, ma pudete vulerete crescate a quantità di cumin è coriandro è di u salitu per verificà chì u gustu sò sempre.

Questa ricetta chjama per un'altura d'immagini. L'acchjude cumprate a magazzini hè perfetta fina, o fà a vostra propria cumprà una pignera cù l'acqua è aghjunghjendu a veintitella vitedda trimette di cuttivà di cipolle, l'ajoncu, l'api, a zia, u fonullu, etc., cumu per bè zuccheri, 1 à 2 foglie è pene bianchi. Pudere à 30 minuti à 45 minuti è tende.

A sal in kosher leva pocu di sodiu per u voluminu chì u sal di a tassa, cusì tagliate a sal à a mità si usa salti di tassa fina .

Cunsiglii è serviziu

Sè fà sta zuppa di u principiu à finishing, hè megliu per caccia à u fucurgiu u puddastru duoppu in anticipu o mentre a sopa hè culinaria per salverà u tempu.

Se vulete mette in prumuzione anticipu, a sopa pò esse fatta solu sclusa senza u puddastru u ghjornu di prima è poi rinfriscata cù u puderu rasturnata prima di serve.

Oltremente, u puddastru pò esse fatta u ghjornu prima, spaccatu, è guardatu in a fria, pronta per aghjunghje a sopa com l'ultimu passu.

Invece chì sta sola ricetta solu chjamate 1 à 2 petti di pollula, puderete poacher più à pudè è aduprà u fugliale ch'hè fugliale in un sandwich o insalata.

In casu di favurisce a vostra pruduzzioni vegetale, preparanu tutte e ligumi di a sopa u ghjornu di prima è utilizate ogni trimma rifinitu (inclusi peels da cipolle è carotta) per fà u so propiu.