Quistione: U mo maritu anu avutu un infartu di cori annu duie anni, è u so duttore hà dettu chì hà duvutu ridduce u salottu. Ma aghju ligatu annantu à qualchi siti chì u salinu di u mare si veramente boni per voi è micca per evità. Vogliu fà ciò chì hè megliu è hè saltu di u mare?
Risposta: U melatu di u mare hè cusì cum'è altru in sodiu cum'è sala di tassa regolari. Ancu s'ellu ci hè spessu prumessionu cum'è megliu per voi di u salottu di tavuletta regularmente, e duie tipu di sali averebbe avè u stessu impattu nantu à a vostra salute.
U cunsumu troppu sodiu hè unitu à pressione di u sangue è un riscu maiori di malati cardiovascular in certi populi. U salinu di u mare è u salottu di tastu regulatu contientinu sodium è chloru , in a listessa ratio, cusì chimica ùn ci hè nisuna differenza.
Allura chì a persone crèdenu chì u melatu di u mare hè megliu?
Credu chì hè culpitu da a sal di u mare ùn pari chì hè menu pruduttu o sona più esotico di pezza di salitu. Ci sò tene quantità chì ci anu parechji altri minerali prisenti in u salinu di u mare, chì pò aghjunghje elli è u culore à u salitu. U salinu di u mare hè assai attraente, in particulari quandu hè serve in una tavuletta cù u to pane.
Cumpigliate di Sodiu
Invece chì a maiò parte di a vostra ingesta di sodiu hè di l'alimenti processati , a cuttura di l'usu di u sal, certamente aiuta. Sullivate u salinu quannu puderete manghjà da manghjate u puderebbenu sulitatu nantu à a tavula quandu manghja. Ci hè necessariu un pocu acquistatu per u cambiamentu di u gustu, ma pudete avè usatu. Inutile, pudite reemplazarì u sal di regula cù i sustituti di salutti fatte cù di cloruri di potassiu in lenza di sodium chlorated.
O prupone una di e funziunamentu di speranza d'epatemi senza sodiu (lettu e rètuli - unipo cuntenenu sal).
Hè cum'è impurtante per taglià tutti l'alimenti forti, l'alimentu veloci è i salotti salati. Leghjite le rètuli per sapè da quantu sodiu hè presente in ogni alimentariu. Ancu l'alimenti chì ùn pensate micca cum'è "salatu" pò avè assai sodi.
Sources:
Associu Americana di Corazza. "Cumprendi u vostru Risicu per a Pressione Sanguinaria". Accessed March 14, 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.
Harvard School of Public Health. "Accepte Azione: Cumu Reduce Your Intake". Accessed March 14, 2016. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.