Pallachio Pavlova

Nutrition Highlights (per sirviziu)

Calorie - 202

Fat - 13g

Carbi - 19g

Protein - 3g

Ogni annuariu 110 minuti
Prep 20 min , Cogene 90 min
Servitori 8

Pavlova cunzistenti di un merengue coperto cun una crema nuttata è fruttu. A parte di a crema in sta ricetta hè sustituitu da u iogurtu grassu grassu, chì aghjusta un bonu tang è aiuta à reducir l'excrementu grassu è calori.

A crema hè cumposta cun un salsa frescu di culore di cuttane, fatta da a vitamina C frescura fresca cun un toccu di xarru d'archi. A vitamina C hè un rolu in u crescenu è a riparazione di u tissu in u corpu, aiuta à u corpu à u collagen. Hè dinò involved in curing cicatrices, riparazione è mantene l'osci è di i denti, è ponu esse un antioxidante, sguassendu parechji di i danni causati da i radicali liberi. Una tazza di fragole cuntene circa 85 milligrami di vitamina C, chì ghjera oghje a quantità ricunnisciute ogni ghjornu per adulti (75-90 mg / ghjornu).

I fragole fresche pare u bellu pezzu cù pistache verde, chì prupone una crunchera di bè fugliale è una bona fonti di a proteina, di fibra è di grassia sana .

Ingredients

Preparazione

  1. Preheat oven à 275F. Linna una piccula di fragata da u pergamena.
  2. Sift the sugar and cornstarch in un tavulinu.
  3. In un mezcladoru electricu à a bassa vendezza, mischjà i bianchi è u sal di 1 à 2 minuti, o finu à scomparà.
  4. Bump up la veloce à a media alta, aghjustà a pianta è a zuccarera. Quandu u Merengue hè lucalizata è formando picchi buzzichi (pò esse 5 à 10 minuti), finisce in alta veloce è aghjunghje l'extracte di vainilla.
  1. Cogliu u merinuggiu nantu à u pergaminu nantu à u focu furzenta per chì u forme una capa di 1/4 a 1/2 inch gruestra, facennu i culmini cume più chjasi chì u centru.
  2. Agghiuncinu per 80 à 90 minuti, finu à chì solu beige-rosati ma micca bruschjati. Aprire u focu è fretce a porta di u forchettu (per impedisce fissure in u merengue). Chì u meravuzzu fruttu à a temperatura di l'ambienti è sguassate.
  3. Per fà u cumplottu: fretce a crema è iogurt finu à chì formule cume più belli. Cogliu u iogurtu frittu nantu à u meraviglianu prima di serve.
  4. Per fà u salsa bacca: calete a frasi di fille, l'arricci d'acqua è l'acqua in un pappagallou pienu finu à u solitu (ùn si hè micca frijutu si usa freschi friddi) è e bachi anu alliberatu parechji di i so zuccà, circa 3 à 5 minuti.
  5. Cogliu a salsa di fragole nantu à a crema batti è sprinkle cù pistuncini pistazzu.

Ingredient Variations and Substitutionions

Duranti l'estiu quandu i frutti freschi sò in a piccula stagione è u gustu dolce à tutte e so propiu, sultrude solu cunversione una fruticultura di frutti freschi in a crema battiata è a cima cù più boi (senza bisognu di una salsa cuciata).

Aggiuncenu sorghji extra a la crema battiata, cum'è a rassembri d'aranciu o di limonu, uni pochi d'arghjentu d'amandula o d'acqua rossa, o un pocu o dui di spezii di cardamide per rinfurzà u gustu è cumpletu a frutta.

Cunsiglii è serviziu

Fate u frascatà iogurt-crema brioche è a salsa bacca mentre u merengue hè focu.

Pudete ancu furnisce u meravuzzu un ghjornu o dui d'avanti da u tempu è mantene bè fugliale ind'u bigliettu. Aghjunghjite l'impatruniu, a salsa è a coppula prima di servinu.

Vulete manghjà a to postrea per u colazione ? Invece di u iogurtu foddi, aghjunghjenu 1 1/2 tazzi di u iogurte greche fatto in grecu cù 1 cuppa spina d'arzu è cullone nantu à u merengue. Questu si riduce u grassu di grassu è ciappellà u prutezone in a ricetta. Arrìtu cù boli freschi è l'usu granola inveci di i pistaci.

Per i boni cunzetti di tommera, facenu 8 mini merreti invece di un grandi merengue. Minis hà solu bisognu à cocilu 45 o 60 minuti.