I frutti è ligumi freschi chì voi cumprà in a buttrega di culleghju pò vede ne vuci, ma ùn ci hè sempre una chance di a contaminazione per a bacteria, bits of dirt, o ancu bug piezzu o nantu à i vostri prudutti.
A serra è a parte di bug (ugh) pò micca esse preghjudiziu à a vostra salute, ma i bacteria com listeria, salmonella, è E. coli pò esse presentate, è ùn importa micca ch'elli sò cultivati organici è cultivati tradiziunali.
Sti bisturi facenu a malatia alimentata è deve esse lavata.
Lavatu di e frutti è vegetali cultivati cunvenienti pò ancu spulà parechje di u residu drittu da pesticidi o erbicidi.
Cumu lavu a to fruttu è legumi
Sè micca chì anu abbandunatu in terra, hè di solitu megliu di lavuranu frutti è legumi idee davanti à avè bisognu. Basgi, in particulare, sò propensi à u crescente di u moltu si sò lavati è fugliati in a frigoristica. I frutti è veggies puderanu tene un capillu naturale chì mantene a moistura interna - lavà pudianu spolverete prima.
Lavule tuttu produtori pre-packaged cum'è amanduli à salad e espagnech bagged, anche si l'etichetta chì dice chì i puzzicheghji sò pre-lavatu, perchè sia pussibule esse stati esposti à i bacteria o cuntenanu parte d'errore o altre ciò chì eranu stati missi in u lavare.
Accumincià da a mantene a so bancarelli di cucina, a fretura, u olariu è a copertazione puliti, è, sicuru, sempre lavatu e mani in mani di manichi di frutti è ligumi.
Sugommissimu fruttu è legumi sottumessi l'acqua. Ùn aduprate micca sapori, detergenti, bleachi o altre sustanzi chìbbii di a limpeza tosca. Quessi chimichi permettenu un residu di u so propiu in i vostri prudutti è distrughjenu u gustu (u sapete chì ùn sò micca significati à cunsumà).
U fruttu cummerciale è spruzzo di vintidenti è lavaghji ùn sò micca megliu chì una purità di purificazione cù l'acqua chjaru, perchè ùn perisce micca i so soldi.
Firma produsione cum'è manzanas è patate pò esse scrubbati cù un arbore di vegetale è lavandate cù l'acqua neve. Assicuratevi di mantene a to scolpite di vegetale chì sanu à mezu.
Elimina è descarca u foglie di lettuce è i capelli di colti, è lavora à u resto di e foglie. Verbi, cum'è a cappella di beole o a cartazzu di u svettu poveru botti di sardi è di terra, ùn àbbia paura di lavà micca dui.
Quand'elli sò lavati, fate e vostre frutte, verdura, o frutte drenu in un colander è trasfiriu a scorci di cuncegge o uttellu di lignu.
I funghi ùn ci hè bisognu à un sbagliu sfacciatu, senza acqua. Infatti, lavà l'acqua cù l'acqua puderanu falla più difficili di pulizziari.
E finarmenti, ricordate di mantene a to frutte, di i frutti è di i vegetarii limpi, pronti à serve, da l'ova crua, carni, avivamenti, o pesche di mare, perchè pudè esse contaminati da bacteria.
Sources:
Michigan State University. "Frutta lavatu è di legumi". http://msue.anr.msu.edu/news/washing_fruits_and_vegetables.
CA Phillips, Harrison MA. "Cumparativi di a Microflora nantu à u Biugullu Eccu è Cunventivamenti Grown Spring Mix da un Processatore California". J Foods Prot. 2005 Jun; 68 (6): 1143-6. http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2005/00000068/00000006/art00003.
Univirsità di l'Università di Minnesota. "Manipulazione di Frutta fresca è Horticulture". http://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/fruits/handling-fresh-fruits-and-vegetables-safely/.