L'arriccatura glutine?

Tipi di Rossi Salsi è Chì Avete

In a maiò parte di casi, sì: u risu hè senza glutine. Rice di Rossì, senza circà u risu bianca, u rossu biancu puliticu, risu basmati longu, o ancu esercitivu, hè sempre cunsideratu senza glutine, affittu chì hè statu protettatu da glutine intrecciati in a prucessa è culinaria.

Ogni tipu di risu senza glutine inclusu:

Hè sorprendente, u tipu d'arròcenu chjamatu risu glutinoso , cunnisciutu ancu com'è rossu peghjami o rossu dulce, hè senza glutine. Malgradu u nome, ùn cuntene a forma di gluten chì hè periculosa per quellu di noi cù malati celiac o sensitivi di celutu senza glutine; u terminu "glutinous" si faci solu per u fattu chì u risu glutinoso si cola o pegadiziu quandu hè coccu.

Avete bisognu di i mischju di aruzzizzatu di risu, postu ch'elli ponu (è spessu ponu) cuntenenu ingredienti di gluten. Avete bisognu à avè cura di i platti di rossu cù ingredienti supplementari, postu ch'elli anu ancu cuntene gluten.

Marchi più sicuri di Rice Quandu eviteva u Gluten

Mentre u risicatu di a maiò parte, ogni manifatturu serà bella per voi s'ellu ùn hè particularmente sensitivatu à traccia glutina , quelli chì facenu a gluteni frekwenti due per a contaminazione cruci, pò vulerete esse cun questi marchi o tippi.

Arricchati Rice Mixes: Chì Cumprà

Pensate chì qualcosa di vintu chì «rice» ùn hè senza glutine, ùn importa ciò chì, ma i prudutti aromatichi di vinu di vendita cù u rossu spuntanu in i supermercati spessu cuntenenu ingredienti di gluten, in generale in a forma di un spedore di basa di grassu cum'è idrolizatu a prutetta di granu o un savore à rinfurzà cum'è salsa di soia à basa di triglete.

L'opzioni sicura di u risorsu di risque senza gluteni include:

Avete bisogna à avè parechje parcheghja di e seguenti marche, tutti chì anu usatu ingredienti di gluten:

Sempre cuntrole per u glutine in etichettimi alimentari, quandu vi cumprate riceci aromatizzati (o qualsiasi cosa, per questa materia) per verificà chì u pruduttu sò sicuru.

Sushi Rice: Not Always Safe

Un ultimu fiascaru di u risicu: Sè vo site sensu à u vintu derivatu da i grani di gluten, vi deverete bisognu à u risorse usatu in i restaurants in Giapponese per preparà u sushi, quasi sempri cuntene un acìtu basatu a granuli. Puderete dumandà u risu spumante è l' utilizanu altri trucelli cum'è questu questu l'ordine di sushi .

Se ùn pudete truvà un platu di arroz dispostu chì hè tuttu glutale è gustoso, pudete pruvate à fà u vostru propiu. Inoltre, assai formi di paella spagnola sò naturalmente di gluten-senza, ma duverete bisognu à verificà l'ingredienti è facenu sustituzioni quant'è necessariu.

Un Verbu da

Quandu sceglie u risu, pudete esse cunvinta ch'è ùn hè glutine senza speranza si hè un pianu arrustu è si vene da una marca segura, cum'è Lundberg o Alter Eco. Quelli chì sò sensibilità celiacu o di gluten, chì sò particularmente sensitivi à traccia gluten, si stallanu cù questi marche, mentre chì altri pò fà bè cù altre marche di rossu chiaru.

Guàrdati di i mischju di risu, cum'è quistu freti cuntenanu ingredienti di gluten, leghjite lecciate cù cura. E anche di a cura di u rossu di prune, perchè pò esse fatta cù un acitu basatu a granuli chì pò causà reaczioni in e persone chì sò particularmente sensitivi.

> Source:

> Fondazione per a malatia di celiac. Ciò ch'e mi devu manghja? Partite Di Sparte.