Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 417
Fat - 17g
Carbu - 55g
Proteina - 18g
U tempu solu 25 min
Preparà 5 minuti , Cogene 20 min
Servitori 2
Chjapela sta nutiziosa è rilativa di cunfortu alimentariu in 20 minuti.
Amu u cunsigliu di cunserva in cucina di sta ricetta, cù a patata, patata d'oasi è u pilu finitu. Kale offre un servitore vegetariano aduprà a vostra ghjurnata è pacche in antioxidanti , vitamini è minerali in cun una dosi di fibra . L'ovu aghjunghjiu u pianu cumpletu, tutte sapori è nutricionale, perchè aghjeria a proteina . E un bonu: Stu petanu hè riccu cù spezii ricchi antioxidanti.
Ingredients
- 1.5 tablespoons oliu d'oliu, divisu
- 1 big Yukon Gold or yellow potato, 1/4 inch dice (about 1 1/4 cups)
- 1 agliu di lignu medium, piccatu
- 1/4 cullenera cumin
- 1/4 culler è di salone
- 1/4 ciudella pappatura negra
- 4 cups cuddaru appicciatu
- 1 tablespoon vegetale broth
- 2 ova grande
- 1 medium beefsteak tomato
- 1 picculu salsa di pepite bianca (optional)
Preparazione
1. In un mediochiquinu nantu à u focu altu medium, aghjunghje 1 tassa d'oliu d'oliva è u calore 1 minuti.
2. Aggiungi cipolla è salteatu finu à trasluzente, circa 2 minuti.
3. Aggieghjanu patate è salteatu finu à cunsigliu brùacu è brutta, vicinu à 7 minuti, remendu frecuentemente.
4. Aggiunghjenu l'agliu, u cominu, u salinu è u pappaddu u pezzu nettu è fracciate in patate.
5. Aggiuncenu calzola è calice di pollulu (o acqua) è cocreanu finu à marchjà, circa 3 minuti più, è muzzianu mischju.
6. Elimina u mischju di kale è patata da u paese.
7. Aggiungi u restu 1/2 tassa d'oliu d'oliu è fate oghje, oghje finu à ottene a donenità desitvuli, 2 minuti un di u latu, dopu à 1 minutu per l'altru vippu for easy-over.
8. Divide u buchju di a patata di Kale à 2 chjosi. Pone u ovu nantu à u cima è serve tagliatelli di tomate nantu à a parte. Cunsigliu cù pappatura negra fresca o salsa calza, cum'è Sriracha, se vulete.
Ingredient Variations and Substitutionions
Se ti piaci à spice, aghjunghje una cuchuca di salsa à u kale. Puderete un pocu più savore, per ùn sparte micca un bonu modu per aghjunà più licopenu .
Sì ùn avete micca bonitore frescu, pruvate à collard greens o chard di svizzera. Puderete ghjunghje à un sabatu un pouco difettu, ma ferma molti di nutrimentu. Inoltre, si kale hà un sapori forte per voi, pruvà a sustituta l'espinaca ferri predilettu.
Scambià a patata di a patata greca aghjunghjera un sporta di culore bellu è gustoso, più una dosa di beta-carotene.
Se vulete più ghjucate cù u sapori, u pezzu di chile, u prugnu di curriede, è l'altri spezii di spice sò un divertimentu à u kale. Per un ghjornu di spezia, cambià in chili poi in u postu di cumin.
Comu pudete vede, sta ricetta hè assai versatili è u profitu nutricu ùn hà micca scorrizzi drasticamenti cù questi swaps.
Dui dui cunsiglii per fà sta ricetta u vostru propiu: scambia intrufara u tofu in u locu di l'ova per una versione vegana, o aghjunghje chiances o corn per un pope di culore.
Cunsiglii è serviziu
A kale staggerata reduces u vostru tempu spent in the kitchen. Utilizare u fraccale patate asciuttu ancu reduci u tempu di a cucina.
Sè stà cusì per i vostri giandarmi, pre-coccia a patata u ghjornu dopu è poi solu ralentisce in a panza cù l'altri veggies per rinforà u tempu di coccia. Mantene e restos in a fria, è l'usu di pranzu dopu u ghjornu.