A dieta di u vegan hè un tipu di dieta vegetariana, ma hè stata manca di pruduzzioni animali, cumprese ova, meli è prudutti di latti. Certi vegani selezziunate a dieta per i razze di salvezza, ma assai manghjate sola alimentazioni vegetali per i razzi etii, cumu per evità di cruelità di l'animali è cunsumate corsi chì sò più sostenibuli.
Health Benefici di Going Vegan
Siccomu una dieta vegana hè tutta a pianta, hè più faciule per carica nantu à granedi sani, legumi, frutti è verdura chì a maiò parte di e persone di règula di regula ùn manca.
A dieta di u vegan hè generale in fibra, vitamina C, magnesiu, ferru è di folate è calata in calori è grassu satu.
Dietu alimentariu riccu à i corsi di nutizie vegetali sò stati assuciati cù una salute di corazon mejoru è un riscu riduciutu di a diabetes mellitus 2. Hè prubabilmente sera più faciule per perdisce grassu di u corpu supplementu è mantene un pesu sana ancu. È tagliatu i carni vermilici è trattati pò esse ancu u reduzu u risicu di u cancellu di u culdu.
Rischuli di Salute à vultà Vegan
Tuttu in una dieta di vegan hè sana, ma ci sò parechji crescenzi nutrizziali chì deve esse diretta. A vitamina B-12 , o di cobaltamina, hè un nutriente chì si mancava perchè solu hè trova in l'alimenti d'urìgine animali. A vitamina B-12 hè necessaria per a funzione nurmale nurmale è a pruduzzioni di caghunassi di u sangue, è una carenza pò porta à una cundine chjamata anemia perniciosa. Ùn hè micca un prublema per una dieta regular vegetariana, ma vegan necessanu per cumprendre una vitamina C vitamin di l'essenza.
A proteina pò esse un altru prublema, ma hè quellu chì hè facilmente risoltu. I Proteini sò custituiti di e cullezione di culumbetti chjamati aminòciddi , è ci sò parechji chì u vostru corpu ci vole à mantene l'orgue è i musculi è e diverse affari in u corpu. Certi di quelli aminòcids sò chjamati aminoazidi essenzali, è avete bisognu da i cose chì manghja.
Mentri tuttu e pruteanu animali cuntenenu tutti i aminòciti essinziali, i proteinsi si sò abbandunati un o più di quelli aminociti. Cusì, hè impurtante di manghjà una varietà di fonti di fonti d'assicuranza chì vi assicurà alcuna quellu amino àcidu chì avete bisognu cù questi cunnessi .
I dieti veganani pò ancu esse bagnu in vitamina D, ancu per esse ghjustu, cusì sò altri dieti da a parte di a vostra vitamina D venga da esposizione à u sole. Dui manciari supraniori di vitamina D includenu funghi di maitake è funghi portobello chì anu spusatu à a luci UV. Inutili, un supplementu di dietetica o milttiche di legchettu fugliale aiutanu à ottene vitamina D durante i morti di l'invernu.
A dieta di u vegan hè ancu deficiente in dui omega-3 à l'acidus fatali chjamati l'eicosapentaenoic acid è l'acidu docosahexaenoïnicu chì u vostru corpu necessite un corazzu sano è l'occhi è a funzione cerebral. Ma, in quantu manghja assai sesame, zucchinea, zingaru di oleia o chia, vi bastarà d'un acidu omega-3 chjamatu à l'alfa alpinu-linolenic, chì u vostru corpu converti à l'altri dui formi. Per piacè nutate, ancu s'ellu hè statu imbruttatu di parlà à u vostru attruttore di a salute è per assicurà chì avete ottene omega-3s durante a vostra gravidenza.
Partenza à una Dieta Veganica
Sè avete avete sempre avà una dieta di ovo-lacto vegetariana, avete una bona idea di ciò chì per evitari, perchè hè a mità di a strada (o più) quì digià.
Ci hè una larga varietà di "furmagliu" di a pianta, è puderete rimpiazzà lattice regula cù u latte. Tofu pò esse migliure cum'è l'ova, è ci sò sustituti di u vignaghjolu veganu per fuglià è di panificà. L'aritu purcinu hè un sustituzione adattatu per u melatu.
Hè un pocu più difficiu per andà ghjustu in veganismu s'ellu avete manghjà oghje una dieta tipica omnivora. Hè sappiutu faciule, ma ci sò parechji cose chì avete bisognu di cunsiderà. Prima, avete da decisu chì fà cù tutti l'alimentariu micca vegan in a vostra casa. Sì vi vanu sola o a tutta a casa viaghja cunvintu vegan, pudete donate micca dispuniti in olii è embacchiti in un locu alimentariu locu.
Inutile, pudete furnisce i vostri alimenti animali basati in l'animali, pusitallu in l'spazzitate, o manghja è a sustitevvi cù selezi vegan. Infatti, l'ultima opción hè un bonu modu di facilità in una dieta vegana.
In seguitu, avete bisognu à scrupellà i vostri tagghiassi di i lighjendi perchè ùn ci seranu i cogni chì mi vegu vegan. Questu pani di u pane di trio? Ùn vegan, perchè cuntene melone. Un piendu di sopra vegetale avarà vegan, ma si hè fatta cù pezzu di carne o cia, ùn anu mancu ancu com'è vegetariano. È i marshmallows pruvenu innocent, ma sò fattu di gelatina, chì vene da l'animali.
Alimentazione di una dieta vegana pò piglià un pocu di pratica è pò piglià un pezzu per avè avè avè micca a manghjà carni, u furmagliu, è altri alimentazioni chì avete manghjatu per anni. Eppo hè bonu. À u tempu avete da vene u fughje. Ughjettiva nantu à ingredienti favuriti di vegan, è facenu a maiò parte di e vostre manciari in casa. Pigliate vegan lunches à u travagliu o l'scola è forsi anu uniscinu à i gruppi in linea di vegan per supportu.
Ma Qualcosa di Ristoranti?
Uni pochi ristoranti fannu un rigalu di vegan o vege in u menu, ma micca parechji, perchè duverà fà un pocu di sete dopu à esse sicuru chì a vostra nutizia si cose a vostra legenda vegan. È a maiò parte di i restaurants sò cuntenti di accoltu e so bisognu di i so clienti, perchè dumandate se pudete creà un sughjettu di veganie da i platti chì anu servitore. (Sègnu sicuru di verificà si aduprà a mantela o a crema in qualchissia di i so piatti. Quandu quì puderanu abbandunà.
In un pocu, ordine una salata veggie (dumandate l'oliu è l'acitu balsamicu nantu à a parti), una patata arrustita di cocia per a lunch o avena è baga per u colazione. Se avete u tempu, truvate u menu di a risturazione in ligna prima di vultà per cene o utilice una appacciate cum'è HappyCow per truvà un veru vegetariano vicinu à voi.
> Sources:
> Craig WJ. "Effucati per u sustegnu di i Vegeti Dietu". Am J Clin Nutr . Mai 2009; 89 (5): 1627S-1633S.
> Harvard Women's Health Watch. "Becoming a Vegetarian". Actualizata u 18 di marzu di 2016.