Per a maiò parte di noi, manghjendu i vegetarii fugliale ùn fate micca prublemi mentre ch'elli ùn viaghjanu micca sbagliati è sò recalentati bè, chì ùn hà micca nunda di fà cù i nitrati.
Ci hè dui volte chì a ghjente avete a cura di i nitrati. Unu di quelli tempi hè in u primu quattru mesi di vita, ma ùn hè micca prubabilmente chì i zitelli chì ghjovani cose à manghjà nunda.
Se i zitelli sò esposti à quantità eccessivi di nitrates, serà da acqua benissimu chì pò esse usatu per fà a so formula.
A seconda volta di pensà à i nitrati hè in l'ultimi 8 à 10 simane di gravidanza. Ma dinò novu, questu quì si fa a l'acqua potable cuntaminata cù nivuni veramente elevati di nitrati - micca u cantu quant'à norma attruvatu in i vegetali .
Aspitteti - Ùn avete micca sapè Tutte chì sò i nitrati, sì?
Sì, sò. Unipochi più di l'altri. Sicondu i Centri di u Centru di u Centru di u Centru di Preghjunzioni è a Prevention, culori, spinach, collard greens, bruni, betoni, è e razzii cuntenenu più di nitrati ca l'altri legumi.
E sapete chì? In l'ammontii truvati in a dieta tipica, i nitrati pò esse bonu per voi. Dacciu un pocu è parranu di nitrates, perchè scantanu e picchì si pò esse sbagliati.
I Nitrati sò in modu naturale in u sanu è l'acqua. Si sò furmatu quandu i microorganismi cunverte u fugliale organicu in ammonia, chì reaghjscure cù l'ossigenu per fà u nitru è u nitru.
Chì sò i Nitrati Bad?
I Nitrati si trovanu in fertilizzante, certi raticanu è riti umani è animaliali in modu chì l'acqua putente rurale pò esse contaminata da filtrazione vicine da u terrenu fecundatu, a sassa di a vertidau urbana o indus- triali, abbitoti, manciali d'animali, o sistemi sèptichi.
Iè, hè cusì gustu à u sonu.
U standard federale per i nivuni di nitru in l'acqua di piacè è 10 miligrammi per litru di acqua. Se tenete un pozzu, è hà più di nitrate di questu, pudete avè uveru per passà parechje miseria estremi per esse capaci di utilizà l'acqua. Hè involucatu sistemi di filtrazione è i bigliotti in u to curretta.
Avà, a maiò parte di noi ùn avete micca di trattà cun l'acqua di bonu campu è ancu i persone chì sò pane ùn sò micca spicificatu di nìbbuli. E dunni unni si trovanu?
U nitru di sodiu hè un conservadoru di l'alimentariu chì hè spessu usatu per cure carne per ch'ellu trova in i carni fatti cù u bacon, u pappella è a salsiccia.
Eccu cumu hè complicatu.
Oghje studii d'istruzzioni observativi amparanu chì e persone chì manghjanni più grande di carni fatti cù a manciari tendanu à avè risichi altri di varii malatiezi, cum'è a malignità di u cori è certi forme di cancer Allora a risposta naturali hè di puntu di u ditto à i nitrati in a carne processata.
Ma i carni furmatu sò ancu assai di calori, carricati di grassu satu è sodiu. Inoltre, i ghjente chì manghja assai manciari tratta ancu tendenu di manghjarru frutte è ligumi, fate menu fibra è cunsumatura più caloria, fume più, bè più, è fracete menu.
Tutti in tuttu, hè una bella combinazione.
E pudete culpiensione u nitratu passava un pocu di l'acqua. Puderia esse dovutu à qualsiasi o di tutti l'altri fatturi.
In ogni casu, finu à chì i nitrati sò accumpagnati da a vitamina C (ascorbate o acidus ascorbic) ùn avete micca a prutezzià questu formate sustegnu malati chì pò dannu. A maiò parte di u tempu quandu vi vede nitrate nantu à a lista di i vostri ingredienti, vi vede ancu vitamina C.
Chì sò boni nitraturi?
I vegetali chì crescenu in u locu sanu contenenu qualchì nitrate. In fattu, circa u 85% di a vostra ingestia di nitrate di u ghjornu - circa 20 à 25 milligrammi per ghjornu - vene da leghje. E ligumi sò bè per voi.
S'ì qualcunu dice per voi chì e leggings sò male per voi, per via di i nitrati o per qualsiasi altre raggiuni, avete da esce da elli. Assai veloce.
Certi scientifichi postenu chì una parte di a raghjoni di a buntà di i vegetali pò esse radunzia di quelli nitrates. Senza siveru tècnicu superiore, pò esse chì i nitrati sò boni per i vostri vini di sangue è aiutanu à reducir a pressione di sangue è mantene e tavuleti in u vostru sangue da tene o massa in i loca erani.
L'idea chì i nitrati pò esse bonu per voi hè sempre in u stage prelimiunale. Ma quellu chì faci assai preoccupari - avemu digià oghje chì i vegetali sò bè per voi. Cusì manghja più di elli.
Chì qualcunu di ristabilisce i vegetarii? Sè si riunite l'acqua, puderete cuntentate l'assaig de nitrate cum'è l'acqua si evapora. Forsi i persone teme chì i pezimi frischi faci a cosa. A cosa hè, se torna rinfriscà i vostri legumi à u puntu chì sò stati siccati, sfucchinu è si cuncentravanu in un saccu pardoninu, dubbiate si avete ancu mancianu mancu ogni modu.
Eat your vegetables . Scaricate i sobri. Scalu è manghja. Fate bella.
Sources:
Centri per a Cunvenzione di Prevention and Control. "Portal de Sustanzie Tustigale - Nitrati è Nitite." Http://www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/tf.asp?id=1186&tid=258.
Lidder S1, Webb AJ. "Effè Vascular di Nitrattu Dietuicu (Comu truvatu in Verdura Verde Verduzzo è Beetroot) via u Nitrate-Nitrite-Nitric Oxide Pathway". Br J Clin Pharmacol. 2013 Mar; 75 (3): 677-96. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3575935/.
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