Quistione: Hè pruvatu à evità a carne russa, chì ùn hè micca cusì dolce, salvu una cosa. Amu piaceru pancetta è ùn vogliu micca dà. Hè un cani avanti veramente terribili?
Risposta: Ùn sò micca solu. Parechje persone amu u canzone.
Bacon hà a so cuncipitura seduzione di u gustu diliziu, cuntenutu di grassu bellu gustu è un gustu salatu, à pocu dulce è carnale.
Simply thinking about the smell of fried bacon might be enough to get your mouth watering.
U bacon hè tradiziunale ind'è l' ubligatoriu , quandu ghjè solitu assicuratu cum'è un ovu o dui, o cum'è unu di l'ingredienti di qualità d'un BLT. Ma puderete truvà bacon nantu à i burgers, in appetizers, insalati , è ancu cuparti in cioccolatu o aghjunghjenu à u sorrel.
A tentazione à manghjà canzone pò esse difficili d'ignurari. Eliza Barclay in a Radiu Pubblicu Naziunale anu descrizzione cum'è a «carne di a porta di i vittani" perchè pare chì hè a sola carne chì conquista i più boni impiezii di parechje manciari senza carne.
Nutrition and Fat Content
Sfurtunatamente, u cani ùn hà micca assai valore nutrizionale. Hè cuntenutu un colina, chì hè necessariu per a salute di u moidu , è parechji aromi grassimi monoinsatu, chì sò bè per voi, ma hè ancu altu in e manè chì sò assuciati à malati cardiovascular, è di sodiu, chì pò esse un problema per qualchissia persone chì anu presenza di u sangue.
A quantità di calori, una tira tipica di bacon hè di circa 40, chì ùn hè micca male, ma i calori pò aghjunte più rapidamente quandu manghja parechji pezzi.
U bacon frittu also has more amines heterocyclic than any other meat. L'amine Heterocicli sò assuciati cun u risichu risicu di qualchi forme di cancer. Hè una carne macchina cum'è u bacon ha aghjustatu aromatizzanti è cunsirvatori, cum'è u nitru di sodiu, chì pò ancu esse ligatu cù un risque maiori di certi tipi di cancer.
Fortunatamente, l'additittura di vitamina C (à l'ascorbic acid) à u bacon durante u prugrammu chjude u effetti negattivi di u nitru di sodiu.
Diversi studii observatorii apuntanu à una correlazione entre u cunsumu pisanti di i carni fatti cù a salute. Ma à esse ghjusti, e persone chì manghianu parechje quantità di carni furmatu cù u canni sò tendenu à avè avvii poeti dipendenu in generale, biarà più alcoolu, sò più prubabbe di fumà, è sò nanzu menu attivi. Hè difficiuli di sapè cum'ellu hè quantu chì ghjurà manghjendu cumune di bacon (o un tipu particulari di carne macchina) hè per a vostra salute, ma pensu chì hè sicuru per presumintì chì u cani ùn hè micca bonu per voi.
Facemu a Pace cu Bacon
A megliu manera di mantene u bacon in a vostra dieta hè di usalla com'è cundimentu in quantu chì a parte principale di u vostru manghjà. Pudete ancu cumpresi un cani di pavone chì hè più bassa in grassu chì u bacon normale, ma u gustu è a tessitura ùn sò micca listessi per bacon.
Siccomu u canzone hà un sapori forte, ùn avete bisognu di aghjunghje assai à i vostri platti. Pudete à scuzzulà un bacon crumbled croccante nantu à una insalata verde o l'utilizanu cum'è un sapori à aghjunghje l'ingredienti in cucina. Inoltre, assicuratevi di sceglie i platti chì chjamanu ingredienti sani.
Sources:
Centri per a Cunvenzione di Prevention and Control. "Sodium Fact Sheet".
Paluszkiewicz P, Smolinska K, Debinska I, Turski WA. "Compressioni dietetichi principali è risichi per u cancer di pancreati. L'analisi quantitati di studi di casu-cuntrollu è cohort". Cancer Epidemiol. 2012 Feb; 36 (1): 60-7.
Pan A, Sun Q, Bernstein AM, Schulze MB, Manson JE, Stampfer MJ, Willett WC, Hu FB. "U cunsumu di i vermiculite è a Mortalità: Risultati da 2 Studi Prospetti di Cohorte". Arch Intern Med 2012 Mar 12.
Puangsombat K, Gadgil P, Houser TA, Caccia MC, Smith JS. "L'Occurrenzia di l'amina eterocìclique in prudutti di carne". Carni Sci. 2012 Mar; 90 (3): 739-46.
Dipartimentu di l'Agricultura, Dipartimentu di Nutrijenti Naziunale per a Ripigliu Ristante Standard 28. "Nutriente di 106262, Cerchi, guariti, bacon, cucinati, panificati".