Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 66
Fat - 2g
Carbi - 11g
Protein - 3g
Ogni tempu 55 min
Prep 10 min , Cook 45 min
Serviti 18 (1/2 tazza)
Ùn si ponu micca megliu cà una zucca di sopa, salvu s'ellu aghjunghje colifore . Tutti sti ligumi hannu cumprittu cù fito (pianta), nutrienti , chì offre u vostru cervellu è u corpu, a prutezzione antiinflamatori di e malatie cronica.
I nutrienti avvignenu u vostru corpu entene: vitamina A è C aiutanu à fend off the cold common, è i cunfrullimentu cruciferu di coliflower aiutanu u so core è fate a vostra memoria. Plus, a ricancia di caramelle di u carbone ricanu tanta tonica di carotenoids, chì sò antioxidanti chì ponu pruteggià u vostru corpu è u core da u danu di l'estressi di ogni ghjornu.
Ssu araci è cremosi, questu gustu di sopa cum'è cascata, cù a moscata è uglu infundit in a mix. Cù aromi potenti, sti dui spezii ponu prupone a sopa una infinita di sapori chì perseranu à i vostri palisaturi prufessiunale è intrughjenu i vostri sensi per un sensu di benessiri chì calienta a vostra mente è corpu in un ghjornu friddu.
Ingredients
- 1 tablespoon canola oil
- 1 cipolla gialla media, diced
- 2 latte di 28 zucca da latti purée
- 1 culore di culore di culore, cut in small florets
- 2 1/2 tazzi di caldo di zucchero di sodiu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 cucurrucucu in pepite negra
- 1/2 piante da cucina
- 1 cuisson di terra noce moscata
- 1 cucù stuccatu frescu in tagliatelle
- 2 1/2 tazzi latte di latte (2% fat)
- 1 zucca di limonu di zucchero
Preparazione
- Poita l'oliu in una casca grossa in u stovetop à sopra medita.
- Agghiuncinu e cugliera è permette cocerà finu à trasluzente (circa 5 minuti).
- Add calabresi è liggeru. Calami per 5 minuti.
- Aghjunghje la brocca è u brou; copre. Coglie finu à chì a coliflora cumincia à afficherà (circa 15 minuti).
- Trasfigurate in arbe è spices (saline per l'estragon). Agitate bien è permettenu cocilu per altri 10 minuti.
- Usendu una pratica d'immersione (mani) è purée a mezcla finu à lisu direttu in a pignatta.
- Appena lisa, aghjunghje u latte è fugliate bè. Aggiuncenu u zuccaru di limonu, dà un trempiu finali, è serve hot.
Ingredient Variations and Substitutionions
Se vulete aghjunghje a proteina à questa zuppa, pudete aghjustà un pezzu di chicken rintrudutu o rinfriscà in un sacco di silo. Inoltre, mi sentenu liberu u ghjornu à u calore cù un suggerimentu di sriracha o salsa calza.
Se vulete u gustu di zucchinata per esce da più, tagliate a quantità di colifore in a meza. Per ghjucà intornu à a rapportu cù a calabacina à a colifore, pudete cambià significativamente u so sapori di sta sopa.
Per un accentu bonu, aghjunghje una cucurrucina di pesto basilica per ogni casula è dà un sputtu. I sodisciti salutarii in u pesto vennu d'oliu d'oliva è frutte è introvate cù i sapori è facenu i carotenezi in a zucca più biò disponibile (cunnisciutu più facilmente in u vostru corpu).
Cunsiglii è serviziu
Sta zuppa hè simplice di fà in un grande lotu. Refrigràdite ciò chì ùn manghja micca in un cuntagliu à un filtru à un tres ghjorni o ponu in u locu per guardà parechji mesi.
Per rinilà da a frigorifera, fate d'assicurà in un cuntainer à un microchè à u calore per dui à trè minuti à ALTA o in un pezzu nantu à a stufa nantu à caldu medinu è portanu à un focu lento. Coperta finu à a càlla (circa cinque minuti).
Da u fugliale, u megliu à scumpara a sopa in a frigorifera per un paru d'ora.
Se u tempu hè strettu, poni in u microondas durante cinque minuti à ALTA, feritu è poi piacenu in u micru per un minutu o finu à calore.
Sì ùn avete micca un blender di immersione, solu pour a sopa aggradèvule in un processore alimentariu in picculi scherzi è purée finu à u lettu. Trasferisce a volta à a vittura d'arsenale è aghjunghje l'olii di latti è di limonu.
A sopa tastarà megliu quandu sirve ghjustu ghjustu.