Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 151
Fat - 3g
Carbu - 24 g
Proteina - 12g
Duranti u 30 min
Prep 10 min , Cogene 20 min
Serviti 2 (1 tazza di ogni)
Sta zuppa hè cumpilata di cumpurte ingredienti sani, da parte di a so basa di brocoli. U Broccoli hè parti di u clan cruciferu putenti. Sicondu a Dieta MIND, i crucifii cum'è u bròculu è a coliflorè sò vincitori per u rendiment cognettu. Eating half a cup un jornu di bròcolu ponu scoviri dui anni di a vostra vita cognu! Cusì, ci hè un spinta di salute di u cereu à manghjà da almenu una servinu un ghjornu di cruciferous veggies (per esempiu, bròcoli, coliflor, kale, Brussels sprouts) - pò assicurà vitamina C , folate , fibru è potasio.
Inoltre, a raffia fresca di ghienzu vi prupone un beneficu naturali antiinflamatori, aiuta à aiutà in una bona digestione è alimenta i bacterii amici in i vostri gut. Tuttu hè tutta a salute di u sensu di u moverze chì, quandu vi mantene a inflamazioni in bocca è i vostri felici, i vostri benefici di salute mentale.
Ingredients
- 1,5 tazzi di acqua
- 1 culori greche brocoli, tagghiati in pezzi
- 2 cuppi d'arghjentu frescu di ghignate, piccatu
- 1 spina d'urraca
- 1 spaghetti francese
- 1/8 culler è di salinu
- 1/4 tazza di furmagliu Parmigianiu, rossu
- 1/2 tazza di latte di vacca orattu
- alternative milk (optional)
Preparazione
- In un pappere di steamer, aghjunghje l'acqua è u brocoli à u colatore. A sopra à u calore forte, portanu à foglia è brulicante da u feriu per un pocu minuti finu à u verde vedutu. Assicuratevi micca di soprappone finu à chì u bròcolu hè cuticciu. Invece, pudete furnisce in micru di u brocoli, senza esse acqua, per un à dui minuti à fà.
- Pone u brocoli cunzatu in un processatore alimentariu o blender. Aggiungi una tazza di l'acqua di coccia, riservà u restu per dopu. Se ci hà avellu micridatu, aghjunghje l'acqua chjaru. Pulse per un minutu per cumincià à puré.
- Aggiuncenu u ghjungu, Sriracha, agliu in bocu, u salinu è u furmagliu. Pulse un pocu più di minuti. Se a cunsistenza hè troppu grossu, aghjunghje a media tazza d'acqua. Per una consistenza cremante, stirate in u latti.
- Spoon in bowls è serve calde.
Ingredient Variations and Substitutionions
Questa zuppa hè assai versatili. Pudete aghjunghje un antru vegetale cù bròcoli, cum'è pumite, zucca, o mushrooms è purée à.
A prufundina cù u fucu silkenu o ancu un suggerimentu di ricotta. À a fine, pudete sparisce in un pezzu di bianchi bianchi o cici bianchi per una texture, proteina è fiber.
Sapete à a vostra tazza cù pappulugia smoked o prugna di currieda per un sapori più etnicu. Invece di u furmagliu Parmigranzu, anch'ellu uparazione di u levitu nutricionale per un insemiglia vegnu di gustu di piccatu, più di pruteziu è B12 !
Cuinzazione è cunsiglii
Per steaming the broccoli prima, scriverete a cellulosa un pocu, facendu simplificatu u puree. Sì avete un Vitamix o un altru blender chì calda sopopi cum'è puree, senti senza liberi di tirallu u broccoli in cru.
Sta zuppa pò esse usata caliu o friddu, ciò chì hè preferitu. Servite cù pezzu grassu, petti di polli, o tofu.