Enriched or Fortified Foods sò cumuni in molti dieti
Un alimentu ricchiertu hè un pruduttu à quale l'aghjunghjenu i nutrienti. Di genere, i nutrienti aghji eranu attuali in l'alimentu in a so forma originale, ma sò stati eliminati in un certu puntu durante u processu. U pane biancu hè un esempiu di un pruduttu arricchimentu picchì certu vitamini sò aghjuntu dopu à u prucessu di branchamentu i deprebu.
Esempii: A paglietta fatta cù farina bianca sottiliata hè un pruduttu arricchimentu.
Chì ci sò Enriched Foods?
Enriched foods so sano. A parola "arricchjata" fa parirta cum'è qualcosa cosa ha statu aghjuntu à l'alimentazione per fà megliu. Dita difinizzioni d'alimenti arricchiti ùn hè micca sbagliatu. Ma ùn hè micca precisa.
Moltie manicomi arricchianu anu sviluppatu l'ingredienti eliminati è dopu aghjunghje tornu. Per esempiu, i pruduttori di alimentariu pò aghjunghje vitamini B o ferru chì hè persa durante u prucessu di fabricazione di l'alimenta. Parechje persone cunfundanu l'alimenti arriconchi cù l'alimenti furtificati. Sicondu l'Università di Chicago, l'alimentu fortificatu sò l'alimenti in chì i nutriutti sò simplicemente aghjustati, micca sustituitu.
Sicondu l'Académia di Nutrition and Dietetics, l'alimenti enriched è l'altri alimenti funzjonali " avè un effetti benefizièvuli nantu à a salute quandu si cunsumanu com a parte di una dieta variata nantu à una basa regula in niveli efficau in basa à i standards significattivi di evidenza". In pocu tempu, significa chì l'alimenti d'arricchje pò esse parti di una dieta sana chì include una varietà di varii tipi di alimentariu.
Eghjugii Fructifichi è Enriched Alimentarii
Per vede s'ellu si mancanu manghjianu ingredienti arricavati, simpricamente sceglie quì sottu a Nutrition Facts Label è scanne a lista di ingredienti. Truvate ingredienti chì inclusi a parola "arricchata". Molti corsi in arricchje sò fatti cù farina arricchata. U cereali ponu arricchisce cù ferru o pudete vede chì u vostru pane hè fatta cù ingredienti arricchiti.
A pezzu è a tortilla puderebbenu ancu esse furnitu i pastici.
Pudete vede ancu a parola "fortificata" in u fronte di u pacchettu. Per esempiu, u vostro zuccadoru di lignu pò fà ricerche chì hè "furtificatu cù calciu" o u vostru cereale pò cunflitti chì hè "furtificatu cù ferru". O pudete vede a più generale «di furtificà cù e vitamini essenzali è minerali». Ddi sti dichjarazioni significanu chì i ingredienti sò stati aghjustati à aduprà u valore nutrizionale di l'alimentariu.
L'Alimenti riservati sani?
Enriched foods pò esse parti di una dieta sana , ma l'alimenti enriched ùn sò micca forsi o sempre sani. È l'alimenti enriched ùn ponu esse megliu per a vostra dieta chì cumerci chì ùn sò micca arricchiti.
Per esempiu, pudete truvà ghjunghjenu in u curriddariu di a vostra buttrega chì tentà elettu un pani sanu. Pudete puru selezziunate un pani abbitatu fattu cù farina arricchata o pudete sceglie un pane chì s'hè fatta cù pienu sanu. U pani arricchisce pò avè parechji nutrizii agghiunciutu dopu a trasfurmazioni. Sti nutrienti pò esse salutati per u vostru corpu. U pane integrale ùn pò esse arricchisce, ma hè chjucu perchè chì i nutrienti ùn eranu mai stati pezziati da u pani durante u processu. Allora chì l'articuli ùn sò micca deveni aghjunte in e so nutrienti.
Sè avè qualchì bastanza di vitamine è minerali in a vostra dieta, ùn pò micca bisognu di alimentariu arricchimentu.
U pane integrale citatinu in l'esempiu di supra pò esse una megliu scelta per assai eterni sani, perchè a crescita a vostra ingestazione di fibra di ghjornu .
Comu accetta l'Academia di Nutrition and Dietetics, l'alimentu funziunale cum'è prodotti arricchinu pò esse parti di una dieta sana. Ma hè tutta a dieta è micca solu un alimentariu chì favurisce a bona salute è benessere.