Questa alternativa di pasta senza glutine hè bassa in caloria è carbuidrati
Una alternativa à a pasta tradiziunale, ghjustu chjara ghjunghjite sò fatta da tres ingredienti: quel (un alga marittima comestible), l'acqua è alginate di sodiu (una sustanza di derivata d'aliva marittima utilizata per migliurà a texture di numerosi manciari). I buttoni translucide, senza piumu, è di noodle senza glutine sò boni in calori è carduidrati.
Perchè Ghjustu Eat Kelp Noodles
Noodles Kelp sò usati in una varietà di platti tradiziunali, cumprese un platu coreicu fattu da tossing u tallone cun un cannejo di mayonnaise è d'altri ingredienti, cum'è e salsicchi tostati è u sali di mare.
Un novu novu preferitu fora di l'Asia, i noodle bianchi sò spessu mercatu à e persone seguitanu una dieta di glutena o di nutizie di carbuidata.
Certi noodle chucchi sò publicati per e persone chì si aghjunta à una dieta di nutra prima . No tutti i noodle bianchi sò cunsiderati crui (sò solitu steamed, à variate temperature), leghjite l \ 'etichettu o và à u web di u fabricatore si vous cherchez-à-pente niudelle raw kelp.
I prupiette praticavanu chì i fèglesi chjara pruponi una larga varietà di prestazioni sanitarie, in parti per u so cuntenutu iodu. Per esempiu, ghjuvà hè parechji dettu per migliurà a salute di a tiroïde, prumove a perdita di pesu , reduce a inflamazioni, rinforza i salute di u core, è prevene u cancro.
Mentre chì u coralluzi sò chjucchetti sò boni in calori è carduitarii chì ponu aiutà à certi pirsuni pèrdite u pesu, ùn anu micca statu studii clinichi chì anu esaminatu cum'è manghjatu è pò aiutà à a prevenzione o trattatu di qualchì situ di salute.
Nutricional Value
Noodles Kelp ùn sò micca di colesterol, proteini, glutini, granu o zuccherinu.
Per sirviziu, sò tipicamente 1 gram di carbohydrate, 1 gram di fibra, è 35 milligrami di sodium. Inoltre, i noodle chucchi tipicamenti prupondenu 15% di e vostre necessità di calore di u calzu è u 4% di i vostri prezi di u soiu di ferru per serve.
A più partezza di quarzite cuntene menu di 10 calori per sirinu.
Un trace minerale è nutriente essenziale, u iodu hà ghjocu un rol decisivu in u metabolismu è a funzione tirooidale. Inadimbe iodine intake pò purtà à prublemi di tireoidi, cum'è l'ipotiroïdismu.
Mentre chì u kelp hè cunsideratu cum'è una prima fonti di iodu, l'esattu exacte di iodu in fettelli fatti di quelquale hè spusatu. Per ghjucà à i vostri vasci di iogni di ghjornu (150 mcg per ghjornu in a maiò parte di l'adulti), i Instituti Naziunali di Salute (NIH) recomande seguità una dieta equilibrata chì include pesci di marea (in particulari codice, bass, falcatu, perch), kelp è altri legche di mare e quantità moderate di sal di iodizza.
L'altri legumi marini di iodanu in iodule dispunibule cum'è l'alchimia di u mari, arame è hijiki.
Taste
Ci sò dui tipi di noodle quarzes: verdi è chjappi. Tagliolini corrugati virdi sò a cunsistenza di pasta al dente è gustu cum'è alga.
I chjaraspelate chjardu chjaru (u tipu più tipu populari) anu un gustu rilivatu bellu, ma certi marchi anu u gustu amanitatu è amatu chì pò esse ridutu per un cattivu aclaramentu. Sò crunchy in texture.
Comu preparanu
Dopu avè apertu u borsu, rinfriscà i fettucati bè, chì aiuta à rimpiazzà u lentu salatu chì i fettuccati sò imballati è separanu i fettucalli. Drenà u soprappu acqua.
I fettucati sò longi, perchè pudete taglià a cassa cù un tulume più maniatizatu cù a tesitura di cucina è un cuteddu è di cutedda. Puderanu esse stati crui o cotti.
Cumu rindulinà: Per riduce e cugliunità di i fideo è aghja una pruduzzioni più robusta chì hè più simili à a pasta di u dente, pruvate aghjuntu una cullizzioni di limediu o zucchero o vinchì à l'acqua di zuccaru o acqua di tanta, o usando salsi acìti cum'è u pumadoru salsa.
Recipes
Noodles Kelp sò tipificamenti com'è pasta regulare, cù pesto, alfredo, marinara, funghi è salsa spaghetti. Pudete ancu aduprà in cucina asiatica, cum'è pad thai, salsa di mannus, capelli d'amanduli, curre di lignu d'coconut, yakisoba, pho, jappae o ramen soup.
Eterni Side
Alcune di u pòpulu pò spirimintà l'inchiri, diarrea, gasu o un stomacu disturbatu.
Siccomu i noodle chioda sò bassa in fibbra, l'usanu cum'è sustitutu per a pasta di pezzi integrale o un rossu marinu pò reduce significativamente a ingestà a fibra.
U NIH recomende inghjenamente chì i zitelli, adulescenti, è adulti più grandi cunsumine 20 a 35 grammi di fibra per ghjornu. Intake da una fibra inadequada pò causà prublemi digestivi è pò esse cuntribuiscenu à una quantità di cundizzioni di salute, inclusa a malatia cardiavule è a diabetes.
Ancu l'inguerdi di iode appaciente hè necessariu per a funzione tiroali, uttene assai iodu possu avè un impattu negativu in funzione tirooidale. In più di l'alga, u iodu hè trovi in una varietà d'alimenti, cumpresi i pesci, i prudutti di lattichi, i prudutti di granu, frutti è ligumi è u sal iodatu.
I suppli di Kelp sò stati trovati cuntenuti alt livelli di arsenicu (sicondu un studiu UC Davis) è altri metalli pisanti cum'è l'aluminiu. U nivellu di contaminanti in alga pot varià sicondu di induve hè coltu.
Sicondu u studiu UC Davis, a priocera hè principalmente cù supplelli di quel di più di quijante di e fontificare di l'alimentariu: "Mentre chì l'esercitu in tempu d'esse umani a l'arsenicamentu di l'alimenti di l'alimentariu, cum'è u pesciu, hè normale significativamente più di u nivellu triscenu. In ogni modu, suppleti dietetichi, chì sò largamente micca regulati, anu suscitatu inquietà di salute.
Sè sì straccu, cunsultate u vostru attore di a salute per vede s'ellu pò manghjarete corbelli à quelle durante a vostra gravidenza.
Alternative
A carne di spaghetti squash sipara in noodle-like threads when cooked. Zucchini si ponu attravirsatu un spiralizadoru per creà ghiaia zucchini (sometimes called "zoodles").
A fuddi Shirataki sò fatta da a radica di u konjac yam (una pianta cultivata in Asia). Hè un altru sustitutu de noodle popular. A fettucelli Shirataki sò in altamente glucomannan , un tipu di fibra chì si trova per annulà u colesterolu LDL in parechje studii. Certi spaghetti shirataki sò fatta cù tofu (per migliurà u so gustu è textura). A furtifacienti di i noodle chucchi, i fettucelli shirataki pò avè un arricumu pocu fishy quandu ùn fugliale o unrinu.
Un pettine nodulu coreanu chjamatu "japchae" hè fatta cù fettoli trasparenti artighjanali da u fècheru di dolce fritte è l'acqua.
U macchii di veture, chì anu chjamatu cipollini o ciuffanu, anu fattu di fècheru da mung bean, yam, patata, cassava, o canna.
I fettuccini di Rossi sò fatti da farina di rossu è acqua.
Dove avè truvatu
Ancu quandu i furtifichosi ùn sò micca fàciuli di truvà in l'ultramarini, ponu esse in a sizzioni frizzante (vicinu à u tofu) o in l'alimentariu asiatica o noodle aisles. Anu ancu pussibuli per compra online.
Un Verbu da
U fatto-free, senza glutine, senza zucchero, senza soia, è assai bassa in calori è carboidrati, i ghinàglie chjara ghjustu pò esse una bona opcione per voi se u vostru pianu di u cunsiderà esse dumandate à cercà l'alternanti à pasta è altre tagliatelle.
Siccomu l'etiqueta di noodle à quelqu'un annunziu u cuntenutu iodine, s'ellu pruvate micca, saria sughjettu di manghjalli solu in ocasioni. Aghja in mente chì i fettuccati cuntenenu quasi nisuna fibra dietetica. Se interessate interesse à pruvà altre alternatu di noodle senza zucchero, cunzuri calore, cunzidichendu cunchi di zucchini o spaghetti squash.
Sources:
Sood N, Baker WL, Coleman CI. "Effettu di glucomanane nantu à i lipidi plasma è di i concentrazioni di glucose, u pesu di u corpu, è a prissioni sanguinale: a rivista sistematica è a metanarica". Am J Clin Nutr. 2008 Oct; 88 (4): 1167-75.
> Avvene: L'infurmazioni cuntrullati in stu situ hè fatta per solu scopu di furmazione è ùn hè micca un sustitutu per cunsigli, di diagnostichi o di trattamentu da u duttore licenze. Ùn hè impurtatu per tutte e precautioni pussibbili, interaczione di droga, circustanzi o effetti avversi. Avete bisognu à piglià l'assistenza medica promptità per qualsiasi prublemi di salute è cunsultate u vostru duttore prima di usà medicina alternativu o di fà cambià à u vostru reginu.