Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 125
Fat - 4g
Carbi - 18g
Proteina - 6g
Ogni annuariu 40 min
Prep 10 min , coccia 30 min
Serviti 8 (1 tazza di ogni)
Avete pruvatu à fà u salsiccia bolognese? Hè u solitu duru moltu tempu, cun un munzeddu di cocini, è circa una munzieddu di vacca o altri carne russa . Mentre hè delizia è fatta cù ingredienti simplici, a veru bolognese ùn hè micca a cena di vittoria più faciule è pò esse sia fatta da grassu saturatu, secondu u tipu di carne utilizata.
Questa versione sana di Bolognese hè fatta cù lente di u funghi in fibbra è mushrooms in lettri di carne per una salsa deliciosa chì simmers per solu 30 minuti. Hè cusciottu, à rientramentu, è a cuttivazione perfetta per a pasta o i vostri foglie "fettelle". Cunsigliu cù una sbuchja di furmagliu di qualità è una insetu à un insiccate senza carne in ogni nuttata di a settimana.
Ingredients
- 2 tablespoons d'oliu d'oliu virginu extra
- 1 cipolla gialla media, diced
- 4 dente d'agliu, piccatu
- 1 stalk api, diced
- 1 zucca grande, diced
- 1 tazza di funghi, fette tagliata
- 1 (28-unziunità) pò tombari di sodium miele
- 3 spoontiquante acitu balsamicu
- 1 3/4 tazzi acqua
- 1/4 tazzi di tacca fugliale fugliale, picatu
- 1 tablespoon dried oregano
- 2 cuisson rosemary secca
- 1/2 cucurbitxera pezza frischi
- 3/4 tazzi di lenticchi secchi
Preparazione
- In una gran cassola, oliu nantu à u caldu. Aggiuncenu cipolla, agliu, apicultori è carota. Cook, remògliu finu à chì hè dudu, circa 5 minuti. Add mushrooms è stir.
- Aghjunghje l'ingredienti riteganti è stir. Coperta è fremenda nantu à u caldu di u caldu 30 minuti, o finu à chì a lenticchera hè stata coccia.
Ingredient Variations and Substitutionions
Se ùn avete micca aduprà u restu di u mannatu di tagliorelle, pudete vulete optà per cumprà u tagliilla secca.
Aduprate una cuculla suvita, perchjone seccu in u locu di fresco è salvà u restu per un usu futur.
Aduprate un fugliale perchè, sgagiatu è lavande, in u locu di fresche si avete bisognu.
Sì i vostri lentili sò digià culuratu, omità l'acqua. Preparatu un batch of lenticuli anticipu di u tempu, cum'è à l'iniziu di a settimana per utilizà in insalati è in sta ricetta, pudete sparisce u tempu è u sforzu nantu à u ghjornu di cucina.
Per una versione piccante, aghjunghje una cucharadita chiacca piccetta chjucata.
Cunsiglii è serviziu
Verificate u salottu occasionale è aghjunghje l'acqua da quant'è bisognu chì a lente aghjunghje u liquid. Aggiunate circa dui cullizzioni à u mumentu.
Servite a salsa di spaghetti di frumentu integral, spaghetti squash, o zucchini tagliatelle. Sprinkle cun un pocu di qualità bona, u furmagliu parmigraniu rissé.