Parechje dieters cercanu l'alimenti glicemichi in u minimu per a cuntrollu di u famu, evitenè è manghjatu. Certi studienti di ricerca suggerenu chì una dieta pocu glucèmica pò aiutà à perditu di pesu. Ma micca tutti l'evidenza hè coherente è parechji credenzii populari cun menu culle glycemic cane sò sbagliati.
Chì sò Chjassi di Gluciemia
Parechje dieters crede chì l'alimenti glicemiusi sò quelli chì facenu chì u zuccaru di sangu pute à un ritimu lento è constante.
Una dieta di glucemia à pocu hè basatu nantu à a crede chì pudete trattà u manghjendu è mantene u nivellu di energia stabilita se elettu cumu cun u valore d'indice glucèmique di 55 o più basso.
Sample Low Glycemic Foods (GI Value di 55 o menu)
- Lenteja
- Pompelmo
- Anacardi
- Yams
- Hummus
- Apple
- Orzu
- Sottu o latte scrematu
- Soy Beans
L'alimenti glicemiali bassi pò ancu include altri calorii o alt'alfassi altri, cum'è torta, chips d'oghje, o un bar Snickers. I prudutti pratiche sò aduprate un simbulu GI per indicà chì sò stati pruvati à pruvà un valore glucèmiu pocu.
L'alimenti glicemiusi bassi sò cunvinti di megliu per a vostra dieta da l'alimenti glicemichi altri cum'è u pani, patate bianchi, u rossu biancu è i sodasci dolci. L'alimenti glicemiali altìssime cresce chì facenu rapidamente i vostri spiculi di sangue di zuccaratu in sangue, seguitatu da un caprettu chì pò causà a fam, diminuite l'energia è a necessità di manghjà .
Can Glycemic Foods Li Cuntinuà Perduà Pesu?
U prublema incù manghjà e baccari glicemi à a perdita di pisu hè chì quessi l'alimentariu pò esse micca megliu per a vostra dieta.
Fa pocu parlava à Susan Kleiner PhD, RD, FACN, CNS, FISSN per spiegà parechji di i mitu nantu à i prudutti bassi. Dr. Kleiner hè u patrone di Nutizie High Performance Nutrition in Mercer Washington, l'autore di parechje libri in nutrimentu è hà cunsigliatu nutricionale per i sportivi sportivi, l'elite è l'athletici olimpichi.
Ella dice chì a premise di quali dieti glycemici bassi sò basati hè sbagliatu.
Sicondu Kleiner, un valore d'indexu glucémico ùn vole micca indicatu a velocità di l'ingressu di l'alimenta in u sangue. "L'altru glucémico medze u globu di zuccherinu nantu à un periudu di u tempu. Ùn avete micca ottinutu taxa d'assicuranza da quellu nummu" ella dice, riferisce diversi studi clinichi. "Pudaria esse una piccula diferenza in ciò chì crediamu, ma a piccula difezzu chjama in discussioni quantu usemu l'infurmazioni".
Chì significarà a piccula diffarenza per i dieters? Hè propiu chì e manufatti glicemiali bassi ùn puderanu micca furnisce u lentore, constantemente, di livelli di zuccarera di sangue di dieta chì sò quand'eddi. E altri alimenti glucemiali ùn pò micca induce a spike di zucchero di sangue chì pò tempt overeating.
Inoltre, Kleiner dice chì i manufatti glicemi à ùn sò micca sempre sani o boni per a vostra dieta. Ella puntemu chì u sorbieru hè un alimentu bassu glicemic, ma ùn hè micca per bisognu una bona scelta si intende di perdita di pesu. Ancu Criscu, dici, hè un alimentu di gliucèmia.
E quantu a culazioni di i cogni chì portanu u simbulu GI? Kleiner dici chì i dieters duveranu esse scettichi quandu elle a culazioni nantu à l'etichetta. "U simbulu GI duna a persona un sensu di sicurità quandu ùn ci hè veramente micca justificazione per ellu". Ella spiega chì certi fabbricanti anu utilizatu u simbulu GI cum'è un mogulu di marketing.
"Puderanu aghjunghje liparità di u prezzu di u prezzu di u prezzu di glicemiesi più minimu è uttene dopu uttene u simbulu GI in u pacatu".
Glycemic Foods v. Foods sani per perdita
Allora, quale hè u megliu modu di sceglie i megliu alimentu si ùn pudere micca fà affidà a precisione di l'indici glycemic? Kleiner dici chì i dieters diventeranu di manghjà i manciari entere chì sò chini di nutrizi. Quelli chì cumu puderà esse cunsiglii di glicemies, ma micca sempre, è u numeru GI pò aghjunghje confusion.
"Mi piaci à i pirsuni à pinsà à l'alimentariu veru è micca di numaru astratti», dice. Kleiner suggeria un pruduttu per u valore di nutriente è u sensu cumunu.
"U numaru GI pò pò esse usatu da dieters per justificà i manciassi menu freschi cum'è u ghiaccio invece di frutti". A fine, l'alimentu più salute per a vostra dieta hè l'alimentu chì furnisce nutrienti chì sò fatta di grassu prucessu è calori. L'indici Glycemic ùn pò micca sempre esse a megliu guida per truvà quelli alimenti.
Sources:
Eelderink C1, Moerdijk-Poortvliet TC, Wang H, Schepers M, Preston T, Boer T, Vonk RJ, Schierbeek H, Priebe MG. "A risposta glucemia ùn hè micca riflettante à a digestibilità amidacci in vivo di prudutti di ricca fibbra in i sanu salutati". A Journal of Nutrition Febbraio 2012.
Coby Eelderink, Marianne Schepers, Tom Preston, Roel J Vonk, Lizette Oudhuis è Marion G Priebe. "A nutizie amminiculate digeriscente è rapidamente digestible pò uttene una rispunsenza glucèmica simili perchè à a splutazioni di glucose di tissuti particulari in l'omu sano". Reunione americana di Nutrition Clinic 18 settembre di u 2012.
Schenk S, Davidson CJ, Zderic TW, Byerley LO, Coyle EF. . "Indici di glucose à l'altri cereali di u bacinu ùn sò micca debbuli à l'ingutite di glucose in u sangue, ma à a riduzione di u glucosu da u tissutu". Reunione americana di Nutrition Clinical October 2003.