Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 410
Grassu - 19g
Carbi - 26g
Proteina - 36g
Ogni annuariu 50 minuti
Preparate 30 min , Cogene 20 min
Servitori 4
Pane-blackening hè una tecnica tècnica di palevule simplice per a preparazione di pesci. Fate cù oliu d'oliu, cum'è u nostru hè, u pan-blackening hè una alternative sana à fretura è pò esse usata cù qualsiasi tipu di filet de pesce.
U pezzu di lignu è cù un pezzu di parechje cun sali spremessi di queso habanero picanti è cù freschi freschi per friddà e cose. Stagni di pumini è avocados pò esse inclusi nantu à una dieta di FODMAP di pocu di tempu quandu anu usatu cum'è furnitu in più d'ingredienti principali. Delicious!
Ingredients
- 1 cucurrucucu piccolo affumicato
- 1 cumin
- 1/2 piante chili terra ancho chile
- 1/4 cuisson di mustarda di terra
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 1/8 cuisson di chiacchione di cayenne
- 1/8 culler è di salinu
- 1 libbra codificante o un altru pezzu propiu firmatu (4 filetti 4 -unce)
- 2 1/4 tazzi di riduzzione di sodiu, di foddle di pollo di FODMAP (senza l'ave o cipolle)
- 1/2 taza unghie choux
- 1/2 tazza di casgiu spremtulatu cheddar, divisu
- 2 cuppi d'oliu d'oliva infucatu
- 4 tazzi lettuce finamente chjettu
- 1 1/2 tazzi di tomate fresco
- 1/4 tazza di pezzi fiscatu finamente finamente (parte verde)
- 1/2 mediate agucatu, picatu
- 3 spezie cucullati
- 3 spaghetti cilantro
- 1 calce, in cunei
Preparazione
- In un pezzu, aghjunghjenu pimentu, cumin, chile chile, mustarda di terra, pepite negra, pimenta di cayenne è u sali.
- Sprughjendu a mutazione di spice in ogni u latu di ogni fille di pisci. Scambià a mezcolata ugguali à i canteri di ogni pezzu.
- In un casserole medium, stirate u caldo di pollo è a granedda; copre a pignata. A sopra à medium-high heat, aghjunghjite a granedda à foglie. Aduprà u calore per mantene un pugnu è coccia u granu, è mutamenti in ocasu, finu à chì sò ingrossati è tendinu à 20 minuti. Eliminà u panu da u caldu, aghjunghje a meza di u cheddar habanero, è staghje finu à chì u furmagliu hè fughjatu.
- Mentre i sarracini sò in cucina, in un grande casgiu di ferru casteddi o in inox, fretanu l'oliu infused da u lignu nantu à u focu medium-high. Quandu l'oliu in a padedda hè chjucu per siddlinge una gota d'acqua, aghjunghje i filetti di pisci. Coglie à 3 o 4 minuti, finu à chì l'arachbi di i so ghjuvelli ponenu pallidu è l'opaca, poverete, fracciate è cocchi per un'antra 3 o 4 minuti. Verificà ogni filettu à u puntu più grossu per verificate chì hè fatta in tuttu. U pezzu cuciunatu hè un coru biancu limu è l'escamme aparte faciule. Per megliu risultati, a superficia entera di ogni filettu deve cuntattu cù a panna, perchè voi vulete cocerà u pesciu in dui lotte.
- In ogni di 4 bole, fate un granu di graneddi di furmagliu à un latu. In l 'altru cantu, dispunì a leituga è i pumati. Principià i panii à u pezzu cottu. Pi garnish, sprinkle cada bowl cun 1/4 di u cheddar habanero, cefalichi, avocado, zucca, cilantro. Servite cù cunei di calce.
Ingredient Variations and Substitutionions
In più di u coddu, i filetti finti di tilapia, baku, catfish, o sole pò esse usatu per sta ricetta.
Sè ùn avete micca cura di piccante, sustituitu u furmagliu cheddar pleso per u cheddar habanero.
Per un platu da latti, omitene u furmagliu. Invece, pudete staggiunate 1/8 cullenada di pezzu russu tritu chicchi in u granu, o più à u gustu.
Cunsiglii è serviziu
Pigliate pesci freschi o "pezziunatu prima" u ghjornu chì pensa à serve. Se usa filetti di pisci friddi, scumpressate di u frigorore a notte prima è permettenu di scumpiccà in a frigorifera finu à u tempu di preparalli a manghjola.
Sgrossi puderia piglià più o menu tempu per cocchi, secondu cum'è finamente sò chjudi. Appressu à u tempu di coccu suggerita nantu à u prugettu di u produttu, se disponible.
Questa rèptica ricecia 4 servitorii, tutti offre 3 pesce ounces, 1/2 tazzi di molti, è 1 3/4 tazzi d'insalata.